吃海鲜的四个注意事项

吃海鲜的四个注意事项 　　导语：夏季旅游，最好能了解吃海鲜的注意事项。夏天大家都会去沙滩旅游，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多自游人的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，去到海滩准会大吃一顿。但海鲜虽好，吃的注意事项还是不少。今天妆品网养生达人为大家总结出了吃海鲜的4个注意事项，相信能为您的自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体。　　 吃海鲜注意事项 　　吃海鲜注意事项1——想吃海鲜要注意，应在可靠的店铺购买海鲜。 　　在选购海鲜的时候，大家要尽量选购活的，死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。　 吃海鲜注意事项 　　吃海鲜注意事项2——吃生海鲜要对其进行冷冻、在撒淡盐水 　　想吃生海鲜要注意先冷冻，再浇点儿淡盐水，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 吃海鲜注意事项 　　吃海鲜注意事项3——海鲜不宜与啤酒一起吃 　　想吃海鲜要注意饮料的搭配，不宜下啤酒，食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点，各位自游人可要好好注意了！　 吃海鲜注意事项 　　吃海鲜注意事项4——海鲜与某些水果不能搭配一起吃 　　想吃海鲜要注意它们与水果的搭配方式，忌与某些水果同吃。生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。