参茸质量鉴别

nullnull参茸质量鉴别怀仁药业 张中林null 据有关资料统计：目前在全国的各大中药材专业市场上，已经有数百个中药品种经常被不法商贩造假、掺假，特别是一些价值较高的滋补类名贵中药。这些不法商贩手法很多，如用同名异物或以劣充好，或掺杂质增重量等等黑心手段，将假药材从外观、色泽甚至气味上都做得非常的逼真，如在冬虫夏草中串铁钉、或泡明矾以增加重量，西洋参用普通生晒参充当等等，真是防不胜防。因此我们必须不断的学习，掌握最新的市场状况，才能够有效把好中药的质量关，体现我们的竞争力。冬虫夏草冬虫夏草西洋参 鹿 茸海 马 冬虫夏草 Cordyceps 冬虫夏草 Cordyceps来源来源为麦角菌科真菌 冬虫夏草 Cordyceps sinensis 寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。性状性状冬虫夏草虫体似蚕，长3-5cm，直径0.3-0.8cm。面深黄色至黄棕色，头部红棕色：具环纹20-30个，近头部渐密。足8对，中部4对明显。子座细长圆柱形，多弯曲，长4-7cm直径0.3cm，棕褐色，有细纵纹，上部稍膨大有众多的颗粒状突起。虫体质脆而易折断，断面淡黄色或黄白色，断面中部有明显的暗棕色“U”字形纹。气微腥，味微苦。null 据报道，全世界虫草属真菌约300种，我国报道近90种，但冬虫夏草最具价值； 其它类似虫草生长过程的真菌类中药有蝉花、真菌竹黄、僵蚕。产地产地 主产于四川、青海、西藏、云南、甘肃等省区。 冬虫夏草生长在海拔3000 ~ 4500m的高山草甸区。 这些地区气温低寒, 昼夜温差大；但日照充分, 紫外线强烈。虽气候条件恶劣但适合虫草的生存和繁衍。性 状性 状虫体似蚕，外表土黄色至黄棕色，环纹明显。足8对, 中部4对明显。 子座深棕色，细长圆柱形，上部稍膨大，有一段光滑的不育顶端。质柔韧，折断面纤维状。null气微腥，味微苦。质脆 易折断 断面略平坦优劣优劣以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。分级分级null混淆品和伪品： ① 蛹草Cordyceps militaris的干燥子座及虫体。 子座头部椭圆形，顶端钝圆，橙黄或橙红色，柄细长，圆柱形。虫体呈椭圆形的蛹。null② 亚香棒虫草Cordyceps hawkesii 的干燥子座及虫体。虫体蚕状，表面有类白色菌膜，除去菌膜显褐色。子座单生或有分枝，无不育顶端。据临床实验报道，冬虫夏草与亚香棒虫草都有止咳、化痰、定喘的作用，以前者为强；两者都有镇静安神的效果，以后者为强。但后者普遍出现不良反应，以头昏、恶心、呕吐为最突出。null③ 凉山虫草 Cordyceps liangshanensis Zang、Liu et Hu的干燥子座及虫体。发现于四川。虫体似蚕，较粗，长3~6cm，直径0.6~1cm；表面被棕褐色菌膜，菌膜脱落处暗红棕色。子座呈线形，柄部极长。null④ 以唇形科植物地蚕Stachys geobombycis 及草石蚕Stachys sieboldii 的块茎伪充。 块茎呈梭形，略弯曲，有环节；外表淡黄色，长2~5cm，直径0.3~1cm；质脆；断面类白色；用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。null⑤发现用面粉、玉米粉、石膏等经加工压模而成伪充虫草。其外表显黄白色，虫体环纹明显，断面淡白色，体重，粘牙；遇碘液显蓝色。null⑥　粘重金属粉和浸矾虫草 增重10%——200%鹿 茸 鹿 茸 【来源】 哺乳纲鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。null前者习称“花鹿茸(黄毛茸)”，后者习称“马鹿茸(青毛茸)”。 【商品规格】 花鹿茸： 具1个侧枝者习称“二杠”； 具2个侧枝者习称“三岔”； 具3个侧枝者习称“四岔”；(少见) null马鹿茸： 具1个侧枝者习称“单门”； 具2个侧枝者习称“莲花”； 具3个侧枝者习称“三岔”； 具4个侧枝者习称“四岔”。 null【性状鉴别】 1、花鹿茸： ①头茬茸： 二杠茸具圆柱形分枝1个，枝顶钝圆， 侧枝较主枝略细。皮红棕色，密布棕黄色细茸毛。null锯口面黄白色，有蜂窝状细孔，外围无骨质。体轻。 气微腥，味微咸。null三岔茸主枝略呈弓形，分枝较长，下部有纵棱线。皮红黄色，茸毛较稀而粗。锯口外围多已骨化，体较重。 null②二茬茸： 主枝不圆或下粗上细，下部有纵棱筋，毛较粗糙，锯口外围多已骨化，体较重。无腥气。 null③砍茸：为带头骨的茸，茸形与锯茸同。 二茸相距约7cm，脑骨前端平齐， 后端有一对弧形骨分列两旁，习称“虎牙”。外附脑皮，皮上密生茸毛。 null2、马鹿茸： 形状与花鹿茸近似，但较粗大，分枝较多。 ①东马鹿茸：外皮棕褐色、灰黑色，毛青灰色或灰黄色，下部有纵棱。 null②西马鹿茸：主枝长，表面有棱，多干瘪，分枝长而弯曲，茸毛粗长，灰色，锯口色较深，常骨质化。null质量等级： 1、有没有骨化，骨化的程度； 2、茸面“粉性”，密度； 3、片形匀称和饱满度。 伪品： 近年来发现用塑料、锯末、动物皮毛等加工成假鹿茸。null蜡片粉片血片血片nullnull鹿角片充“鹿茸片”null蛋清加工的伪制品“蛋白片”西洋参西洋参五加科人参属Panax quinquefolium的根null【产地】进口（主产于美国、加拿大） 国产（东北、北京、山东）。【类别】野生西洋参 家种西洋参野 参野 参蚕蛹形（或短圆柱形），多不匀称； 细小如指。 参体有密集的细横纹。 气浓香。种 参种 参表面有横长皮孔和环纹 质坚体硬，断面平坦，约显角质和粉性。 形成层环色深，可见深色点。 气微、特异， 甘苦味浓。null 进口花旗参： 1主根呈圆形或纺锤形、芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。2表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具突起的横长皮孔。3质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。4味微苦，甘，透喉。null 国产花旗参： 1呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大。2表面较光滑，颜色偏黑。纵纹明显。3质地轻，似刚出窑的红砖、粉性差，少有裂开的隙缝，形成环不明显或无。4味苦，甘味少或无。 西洋参混淆品西洋参混淆品人参 皮孔小。 体轻，质较泡； 断面皮部裂隙多，树脂道点色浅。 气微，甘苦味淡。 人参皂甙含量较低。西洋参的等级西洋参的等级1、野生西洋参 2、美种西洋参 3、加种西洋参 4、北京西洋参 5、东北西洋参 6、山东西洋参粒 头 产 地 1、形状 2、颜色 3、是否精选 4、新、陈货 海 马海 马海 马 海 马 【来源】 鱼纲海龙科动物线纹海马（克氏海马）、刺海马、大海马、三斑海马、小海马（海蛆）的干燥体。null【性状鉴别】 线纹（克氏）海马： ①体长约30cm，黄白色，弯曲。 ②头略似马头，有一管状长吻；躯干部七棱形；尾部四棱形，渐细向内卷曲；体上有瓦楞形节纹和短棘；习称“马头蛇尾瓦楞身” ③体轻，骨质，坚硬。 ④气微腥，味微咸。 null刺海马： 体长15-20cm，头部和体上的棘细而尖，刺长 2-4mm。null大海马： 体长20-30cm，黑褐色。 null三斑海马： 体长10-18cm，黄褐色或黑褐色，体侧背部第1、4、7节的短棘基部各有一黑斑。null小海马（海蛆）： 体形小，长7-10cm，黑褐色。 质量要求： 以个大、色白、体完整、坚实、洁净者为佳。加重海马加重海马假小海马：以化石粉（滑石粉）调成浆液，用注射器在海马肛门处注射进腹部，干燥后即成外表无疑的海马。如将掺假海马呈灯光下或阳光下视之，不透明，腹部呈黑色。 中药的等级划分三七 天麻 山参 雪蛤 西红花 高丽参 燕窝 中药的等级划分谢谢大家！谢谢大家！2010年7月16日