健康瘦身

null健康瘦身健康瘦身null概述 肥胖症的流行病学 膳食与肥胖症 膳食调整和控制原则 一、概述一、概述定义 诊断 症状 肥胖发生机制、影响因素、分类 危害一、肥胖定义/诊断*一、肥胖定义/诊断*（一）肥胖的定义 肥胖症是人体进食热量多于消耗量，致使体内脂肪堆积过多，形成体态臃肿，体重明显超出正常人的一种病症。脂肪细胞 数量增多 或 脂肪细胞 体积增大全身脂肪 组织块增大与其它组织失去 正常比例的一种状态需与肌肉发达个体区分一、概述（二）诊断（二）诊断（一）人体测量法 常用身高标准体重法、皮褶厚度、体质指数（BMI）三种方法 1．身高标准体重法 男性的标准体重（千克=身长厘米－100） 女性的标准体重（千克=身长厘米－102）一、概述H标准W判定标准H标准W判定标准一、概述null2、体质指数（BMI）法： BMI＝体重（Kg）/［身高（m）］2 判断标准： ＜18.5为慢性营养不良， =18.5－25为正常 ＞25为超重或肥胖。 3、皮褶厚度法： 一、概述null（三）、主要症状 肥胖、体重增加一、概述二、机制*/影响*/分类 (一)内因*二、机制*/影响*/分类 (一)内因*（四）、肥胖发生机制、影响因素、分类 1、内因 遗传因素 神经精神因素 生理病理因素一、概述(二)外因*(二)外因*2、外因 社会因素 饮食因素 行为心理因素一、概述(三)分类(三)分类3、分类 3．单纯性肥胖2．继发性肥胖1．遗传性肥胖一、概述F1-肥胖单纯性肥胖F1-肥胖一、概述三、肥胖危害 (一)对儿童危害（五）、肥胖对健康的危害 1、对儿童的危害 心血管疾病的危险性增加 易致混合型肺功能障碍 内分泌改变及免疫功能紊乱 智力和身体发育水平下降三、肥胖危害 (一)对儿童危害一、概述(二)对成人危害2、对成年人的危害 死亡率↑（ BMI=40死亡率>30） 高血压发病率↑ 血管阻力↑心脏负担↑ 糖尿病（DM）发病率↑ 胆囊疾病↑ 极度肥胖肺功能异常 内分泌和其它代谢常发生异常(二)对成人危害一、概述null肥胖带来的健康问题肥胖导致的疾病： II型糖尿病 高血压 高胆固醇血症 冠心病 关节炎 胆囊疾病 一些肿瘤，例如肝癌 一、概述null二、肥胖的流行病学 目前较低，但在大中城市有上升趋势，值得注意 二、肥胖的流行病学null超重和肥胖肥胖(%)： 男性：1·7 (0·2) 女性：13·9 (0·5) 地理位置： 北方：11·0 (0·5) 南方：5·5 (0·3) 市区：10·1 (0·4) 郊县：7·2 (0·3) 肥胖(%)： 男性： 北方：3·2 (0·4) 南方：0·5 (0·1) 市区：3·1 (0·3) 郊县：1·3 (0·2) 女性： 北方：19·1 (0·9) 南方：10·7 (0·6) 市区：17·5 (0·7) 郊县：13·4 (0·6)Gu et al，Lancet 2005; 365: 1398-405二、肥胖的流行病学null三、膳食与肥胖症 营养失衡 摄取过多脂肪和产热量高的食物 三、膳食与肥胖症五、肥胖预防治疗*四、肥胖的预防与膳食治疗原则 （一）预防 肥胖的预防--加强运动 肥胖的预防--生活规律 肥胖的预防--提高认识（易累、变懒、贪睡、怕动、爱吃、喜饮） 肥胖的预防--心情舒畅 肥胖的预防--饮食清淡 五、肥胖预防治疗*四、肥胖的预防与膳食治疗原则null（二) 膳食控制原则 1．控制总热能摄入量 1）限制食量（500克/天），科学节食。 2）合理选择食物种类及配比（适量摄入糖，多吃蔬菜，饮水要充足） 3）改掉不良的饮食习惯（每餐定时定量） null2．运动 长期低强度的运动（如散步）与高强度运动一样有效 选择适合的、简便易行的运动方式+饮食疗法 必须长期坚持四、肥胖的预防与膳食治疗原则null3．药物 中医、西医药物 4．非药物疗法 5．健康教育、心理治疗 四、肥胖的预防与膳食治疗原则（三）、减肥食谱（三）、减肥食谱鲜拌三皮 用料：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克 制作：将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐，味精，装盘食用 功效：经常食用，具有清热利湿、减肥之功效 四、肥胖的预防与膳食治疗原则null成人控制在3347kJ（800kcal） - 4184kJ（1000kcal）左右 控制三大热能营养素的生热比 Pro 25% Fat 10% CHO 65% 一日三餐食物总量<500g 可吃纤维含量高的食物防止饥饿感 必须长期坚持 四、肥胖的预防与膳食治疗原则null谢 谢