脂肪摄入不足对健康有害

脂肪摄入不足对健康有害 文, 〔 博永谟〕 旨肪 月 摄入不足对健康有 害 , „ ,前社会上许多人 ， 脂肪 ” 一提到“ 就马上 一词 ， 耗 用 ， 雌 性 激 素 的合 成 受 到 明显 影 响 ， 而 使性 使 从 , 高血脂、 ,,与肥胖、 糖尿病等联系起来; 器官 的发育 受 到影 响 ， 至 导致 月 经 的不 正 常 。一 冠心病、 甚 降脂 、 电视上充斥着减肥 、 抽脂等药物与疗法的广 少 , 才能发 般来说 ， 女的脂肪至少应 占体重 的 ,, ， 可 脂 色告 。多 数人 饮食 上惧怕 油 荤 ， 谓是 谈 “ ” 变 ; 另 体 , 才能 生月经初潮 ; 内脂肪至少达到体重 的 , , ， 也 成外 ， 有一 部分 人 口无 禁 忌 ， 天大 鱼大 肉。这两 种 维 持正 常 的月经 周期 。 都态度 都是 不 科 学 的 ， 是 对脂 肪 这 种 营养 素 缺 乏科 对 于 中老年 妇 女 ，特 别 是 绝经 后 妇 女来 说 ，足 学 认 识 的表 现 。其 实 ，任 何 营养 的摄 入 都 要 有 个 量脂 肪 是雌 激素 的重 要来 源之 一 。中老 年妇 女过 于 “ ，度”摄入过多或摄人不足都会对人体健康造成危 消 瘦 会 导 致 雌 激 素 分 泌 严 重 不 足 ，造 成 内分 泌 失 害 。对 于 脂 肪摄 人 过 多造 成 的危 害 ，多数 人 都很 了 引起 各 类 病症 ， 为 骨质疏 松 埋 下 隐患 。此 外 ， 调， 还 但解 ， 脂 肪摄 人不 足 对 健康 造 成 的危 害就 不 是人 人 富 皮 下脂 肪 可使 女 性 皮肤 光 滑 紧缩 ， 于弹 性 而不 松 都 了解 的 。本 人 仅对此 作 一介绍 。 散 。过 于 消瘦 就 会 使女 性 皮肤 松 弛 灰 暗缺 乏 光泽 ， 并 脂 肪是 人体 六 大 营养 素 之 一 ， 与 糖 类 和蛋 白 让人有 过 早衰老 的趋势 。 加之雌 激 素缺 乏 ， 维 质一起构成了人类机体热能的三大生热营养素 ， 对 心脑 血 管 的影 响 及葚 他 :有些 老 年朋 友 患 有 满足人体从事劳动和生活 的持着人体的基础代谢 ， 冠 于 这 高血 压 、 心病 ， 是认 为 日常膳 食应 低 脂 少 油 ， 是构成人体组织必不可少的重要成分。在人 需要 ， 种 看法 有 失偏颇 。肥 肉与动 物油 富含 饱和脂 肪 酸 ， 脂肪是必须脂肪酸的来源 和脂溶性 体生化过程 中， 确 但 会 诱 发 心 脑 血 管 疾 病 ， 实 应 当少 吃 ; 是植 物油 因此 ， 食 中的脂 肪必须 占到一定 维生素 的载体 ， 膳 能够 降 低 血管 中胆 固醇 含 有 的 大量 的必需 脂 肪 酸 ，比例 。一 般膳 食 中的脂 肪含 量应 占整 个热 能 含量 的 加 对 的沉 积 ， 速 胆 固醇 从 胆 汁 中 的排 出 与 分 解 ， 防 , , ,， , 儿 ,, , 而其 中必需 脂肪 酸 应 占总 热量 的 , ， 玉米 胚 油 、 止 心血 管疾 病有 良好 的作 用 。豆油 、 芝麻 ,。童对 必需 脂肪 酸 的需求 量应 占总热 量 的 , 若 油 都是 必 需脂 肪 酸 含量 相 当 高 的脂 肪 。反 之 ， 必 对 儿童成 长 的 影响 :儿童 处 于 生长 发 育 阶段 ， 心脑 血 管 疾病 的 发 病机 率 需脂 肪 酸 摄 人不 足 的话 ， 尤 对 能量 的需求 很 大 ，此 时若 是 缺 乏脂 肪 的摄 人 ， 将 会 大 大升高 。其 是一 些 贫 阑地 区 的儿 童 ，或是 一些 挑 食 的儿 童 ， 、 , 脂肪能帮助身体吸收脂溶性维生素 , ,、 等 。 难耐持久 ，会使他们出现体力不足 ， 易饥饿等 畏寒 、 缺乏 足 量 的脂 肪 ，就 会 造成 这类 维 生 素 的 吸 收 障 营养不 良，现象 ， 注意力不集 中 ， 易疲 劳 ， 身体抵抗 碍，同时 引起 一 系列 的矿 物 质 吸 收 障碍 ，出现 缺 钙 生力 下 降 。长 期 缺乏 脂 肪会 使 孩子 智 力 下 降 ， 长 发 角化 等 现 象 。维生 素 ,缺 乏会 造 成皮 肤 干燥 脱 屑 、 甚至引起其它代谢疾 病 。育迟缓 ， 增 生 。脂肪 缺乏 还会 导 致前列 腺 素合成 受 阻等 。 科学 证 明 ， 肪对 女性 的 生 对 女性生 理 的影响 : 脂 膳 合 综 上 所 述 ， 食 结 构 中 ， 理 地 摄 人 脂 肪 是 必 理有特殊 的意义。 才能使 脑垂 妇女体 内脂肪量正 常时 ， 尤其是植物油的摄人。从营养学的观点看 ， 要的， 将 生 从而促成少女的性成熟特征。体产生雌，激素 ， , 其 饮食 总 能量 中脂肪 所 占的 比例 控制 在 , ,以下 ， 不 少 爱美 女 孩一 味 追 求 苗条 身 材 ，长 期 素 食 ， , 而 中将动物脂肪摄入量限制在总能量的 , ,以下 ， 骨以求 一 副 “ 感 美 人 ” 样 ， 至 于 有 减肥 致 病 、 模 甚 致 均 多使 用 植 物 油及 其 食 品 以调 节摄 入 的 总 能量 ， 衡 体内的脂肪过少 ，死的报道出现。殊不知 ， 会引起机 适当锻炼 ， 营养 ， 保持我们 的 就能保持合适的体重 ， 体体能量摄入的不足 ， 内大量脂肪 和蛋 白质被超 常 ， , 身体健康。, 日匪洄衄 主 塑,