冰摩卡咖啡

冰摩卡咖啡 您的位置:美食天下 > 菜谱 > 冰摩卡咖啡的做法 , , 我的菜谱 , 我收藏的 , 所有菜谱 , 菜谱导航 , 冰摩卡咖啡 标签: 甜品 坨坨妈 发表于2010-07-14 16:27 分享到更多 , , 菜谱物语——冰摩卡咖啡 夏天大家喜欢喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。 冰 的意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡与2/3的牛奶混合，然后在顶部加上 打发过的鲜奶油，并筛上可可粉和肉桂粉(淋上巧克力酱也行)，也有加蜜饯或者糖针作为 装饰品的。 可这种做法，也不适合我这种一天喝一大壶的人，因为天天吃那么多奶油和巧 克力，我还不得肥死, 所以我家的摩卡，就是这种煮好后加奶油球，加糖，再加冰块的作 法，一是口感比较清淡，适合大剂量的喝，二是没那么高的热量，比较适合夏天。大量的冰 块加入其中，非常的冰爽，既能快速降温，也有消暑的作用，可谓一举两得。 27720次阅读 ? 5 个评论 共有 7 喜欢 , 收藏到: , 想做 , 做过 , 常做 共 91 人收藏 , 未知菜品口味 , 煮主要工艺 , 三刻钟所需时间 , 普通制作难度 食材明细 , 摩卡咖啡豆适量 , , 奶球适量 , , 糖适量 , 冰块适量 菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 , 1. 摩卡咖啡豆一袋。 , 2. 研磨成粉后，用咖啡机专用量勺取一勺半的份量，倒入滤勺中。 , 3. 将一马克杯的水分两次注入咖啡壶中，煮好一半后再倒入另一半水再煮(为什么分两 次注水呢,这是我常年喝出来的经验，只煮一次的咖啡口感比较淡，所以我都是将水分两次 注入，第一遍煮好后，不换咖啡粉再加一次水再煮一遍，这样滤勺中的咖啡经过两道滤煮， 味道已经被尽数煮出了，所以口感更浓淳)。 , 4. 将煮好的咖啡中加入奶球和糖搅匀，这个就随个人口味了，象我就喜欢加两粒奶球， 三勺糖，因为这个是煮得很浓的咖啡，多加奶油和糖，是为了下一步加入冰块以后，口感不 会变得很稀。 , 5. 将冻好的冰块从冰箱内取出。 , 6. 放入容器底部。