脂肪需要量必需脂肪酸亚油酸-亚麻酸脂肪酸组成论文

脂肪需要量必需脂肪酸亚油酸-亚麻酸脂肪酸组成论文 脂肪需要量必需脂肪酸亚油酸/亚麻酸脂肪酸组成论文 【提示】本文仅提供摘要、关键词、篇名、目录等题录内容。为中国学术资源库知识代理～不涉版权。作者如有疑义～请联系版权单位或学校。 【摘要】本研究选用尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)和吉富罗非鱼(Genetically Improved Farmed Tilapia, GIFT)幼鱼为研究对象,研究了饲料中不同脂肪水平和亚油酸水平对罗非鱼幼鱼生长、体组成、脂肪酸组成、血清生化及脂肪代谢酶活性等指标的影响,并以此为判断依据,确定出罗非鱼幼鱼饲料中脂肪和亚油酸的需要量以及适宜的亚油酸与亚麻酸比值。研究的主要结果如下:1.尼罗罗非鱼幼鱼饲料的脂肪需要量选用初重为(46.14?4.67)g的尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)360尾,随机分成6组(每组4重复,每重复15尾),分别饲喂添加鱼油水平为0%(对照组)、3%、6%、9%、12%和15%的纯化饲料(实测脂肪水平为0.20%、2.70%、6.11%、8.04%、11.13%和14.85%)。饲养8周后,以尼罗罗非鱼幼鱼的生长、体组成、血清生化及脂肪代谢酶活性等指标为判断依据,确定其饲料脂肪的需要量。结果明,随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼的增重率、特定生长率以及蛋白质效率均呈现先上升后下降的趋势,饲料系数呈现先下降后上升的趋势。饲料脂肪水平的升高使尼罗罗非鱼肝体比及全鱼和肌肉的脂肪含量显著增加(P<0.05)。随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼血清总胆固醇和甘油三酯含量呈先上升后下降的趋势,各试验组显著高于对照组(P<0.05);血清高密度脂蛋白含量呈先上升后稳定的趋势;血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均在脂肪水平为6.11%时最小,在14.85%时达到最大。随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼脂蛋 白酯酶、肝脂酶和肠道脂肪酶活性均呈先升高后下降的趋势,脂肪酸合成酶活性显著下降(P<0.05)。对增重率、蛋白质效率、饲料系数和血清高密度脂蛋白胆固醇进行回归分析得出,尼罗罗非鱼幼鱼饲料最适脂肪水平分别为8.86%,9.75%,9.40%和8.30%,因此确定尼罗罗非鱼幼鱼饲料的脂肪需要量为8.30%-9.75%。2.吉富罗非鱼幼鱼饲料的亚油酸需要量选用初重为(60.98?0.64)g吉富罗非鱼630尾,随机分成7组(每组3个重复,每个重复30尾),饲喂7种不同亚油酸水平的半纯化饲料,其饲料亚油酸实测值水平分别为:0.07%(对照组)、0.36%、0.61%、1.03%、2.00%、3.00%和4.15%。共饲养10周,结果表明,鱼体增重率与饲料效率随亚油酸水平升高呈现先上升后下降的趋势,在2.00%水平下达到最大。经过二次回归分析得出,饲料的亚油酸水平为2.49%时吉富罗非鱼获得最大增重率。经折线回归分析,得出亚油酸水平为1.94%时,饲料效率最高。肝体比随亚油酸水平升高先升高,超过3.00%水平后开始下降,各试验组显著高于对照组(P<0.05),脏体比随亚油酸水平升高先升高,达到2.00%水平后开始下降,各试验组显著高于对照组(P<0.05)。随亚油酸水平升高,血清甘油三酯和胆固醇变化趋势一致,呈现先下降后上升的趋势,均在亚油酸为水平为1.03%时达到最小;血清高密度脂蛋白胆固醇含量则呈现先升高后下降的趋势,在亚油酸为1.03%时达到最大,各试验组显著高于对照组(P<0.05);低密度脂蛋白胆固醇含量呈现逐渐下降的趋势,当亚油酸水平在1.03%-4.15%时,显著低于对照组(P<0.05)。吉富罗非鱼肌肉和肝脏组织的脂肪酸组成与饲料中脂肪酸组成显著相关。随着 饲料中饱和脂肪酸(SFA)含量的下降,各组吉富罗非鱼肌肉和肝脏的SFA呈下降的趋势,肌肉和肝脏的n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)含量呈上升趋势,肌肉和肝脏的n-3PUFA随饲料亚油酸水平增加整体呈下降趋势。综上所述,规格为(60.98?0.64)g的吉富罗非鱼亚油酸需要量在1.03%-2.49%之间。3.饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼生长性能,血清生化指标以及组织脂肪酸组成的影响选用初重为(60.74?0.89)g的吉富罗非鱼630尾,随机分为7组(6个试验组和1个对照组,其中对照组饲喂不含亚油酸和亚麻酸的试验饲料),每组设3重复,每重复30尾。分别饲喂含不同水平的亚油酸与亚麻酸饲料,的亚油酸水平分别为:1%、2%和3%,亚麻酸水平分别为:0%和0.5%。其中,1、2、3组亚麻酸水平为0%,亚油酸水平分别为1%、2%和3%;4、5、6组亚麻酸水平为0.5%,亚油酸水平分别为1%、2%和3%。饲养10周,结果表明,吉富罗非鱼终末体重和增重率随饲料亚油酸水平的升高呈先升高后下降的趋势,在2%亚油酸水平上达到最大,而添加0.5%的亚麻酸对鱼体终末体重、增重率和饲料效率无显著影响(P>0.05)。添加0.5%的亚麻酸显著的降低了血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05)。不同亚油酸水平和亚麻酸水平对血清总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量无显著影响(P>0.05)。添加0.5%的亚麻酸显著的提升了肌肉和肝脏中的C18:3n-3(LNA)、C20:5n-3(EPA)、C22:5n-3和C22:6n-3(DHA)等n-3脂肪酸的含量(P<0.05),同时显著的降低了n-6/n-3的比值(P<0.05),对饱和脂肪酸(SFA)和n-6脂肪酸的总含量无显著影响(P>0.05)。经 综合分析,本试验得出在初始体质量为(60.74?0.89)g的吉富罗非鱼饲料中添加0.5%的亚麻酸效果更好。4.饲料不同亚油酸与亚麻酸比对吉富罗非鱼生长、体组成、脂肪酸组成以及血清生化指标影响选用初重为(60.67?1.06)g吉富罗非鱼360尾,随机分成4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别饲喂不同亚油酸/亚麻酸比值的半纯化饲料,比值分别为1.24、1.94、3.44和4.93。饲养10周,结果表明,鱼体增重率随饲料亚油酸/亚麻酸比值升高,呈现先上升后下降的趋势,经过二次回归分析得出,当饲料亚油酸/亚麻酸比值分别为3.73和3.41时,吉富罗非鱼获得最佳的增重率和饲料效率。肝体比在各组之间无显著性差异(P>0.05),脏体比随亚油酸/亚麻酸比值升高而升高,在比值为3.44-4.93范围内显著高于其他各组(P<0.05)。随亚油酸/亚麻酸比值升高,血清甘油三酯和胆固醇变化趋势一致,呈现先下降后上升的趋势,均在比值为3.44时达到最小。吉富罗非鱼组织的脂肪酸组成与饲料中脂肪酸组成显著相关。吉富罗非鱼肌肉中SFA含量随饲料中SFA含量下降而显著下降(P<0.05),肌肉和肝脏的n-6PUFA含量随饲料中n-6PUFA含量增加而显著增加(P<0.05),肌肉和肝脏的n-6/n-3比值随饲料n-6/n-3比值增加而显著增加(P<0.05),而肌肉和肝脏的n-3PUFA含量则随饲料n-3PUFA含量增加呈下降的趋势。经综合分析,规格为(60.67?1.06)g的吉富罗非鱼最佳亚油酸/亚麻酸适宜比值为3.41-4.93。 【关键词】罗非鱼;脂肪需要量;必需脂肪酸;亚油酸/亚麻酸;脂肪酸组成; 【篇名】罗非鱼幼鱼饲料的脂肪及必需脂肪酸需要量研究 【目录】罗非鱼幼鱼饲料的脂肪及必需脂肪酸需要量研究 摘要 8-11 ABSTRACT 11-14 缩略语表 15-16 第一章 文献综述及研究目的和意义 16-24 1.1 鱼类的脂质营养和代谢调控的研究进展 16-18 1.1.1 脂类的营养功能 16-17 1.1.2 脂类在鱼体内的代谢途径与调控 17-18 1.2 鱼类饲料中脂肪需要量的研究 18-20 1.3 鱼类饲料中脂肪酸的营养研究 20-22 1.3.1 鱼类的必需脂肪酸种类 20-21 1.3.2 鱼类必需脂肪酸的营养功能及缺乏症 21 1.3.3 饲料中不同脂肪酸组成对鱼体的影响 21-22 1.5 本论文的研究目的与意义 22-24 第二章 尼罗罗非鱼幼鱼饲料的脂肪需要量 24-36 2.1 材料与方法 24-27 2.1.1 试验饲料配制 24 2.1.2 试验鱼和饲养管理 24-25 2.1.3 样品采集 25-26 2.1.4 指标测定 26-27 2.1.5 数据分析 27 2.2 结果 27-32 2.2.1 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能和饲料利用的影响 27-29 2.2.2 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼幼鱼全鱼和肌肉成分的影响 29-31 2.2.3 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼血清生化指标的影响 31-32 2.2.4 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼幼鱼脂肪代谢酶的影响 32 2.3 讨论 32-35 2.3.1 饲料脂肪水平对罗非鱼幼鱼生长性能与脂肪沉积的影响 32-33 2.3.2 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼血清生化 指标的影响 33-34 2.3.3 饲料脂肪水平对尼罗罗非鱼脂肪代谢酶活性的影响 34-35 2.4 结论 35-36 第三章 吉富罗非鱼幼鱼饲料的亚油酸需要量 36-50 3.1 材料与方法 36-40 3.1.1 试验饲料配制 36-38 3.1.2 试验鱼和饲养管理 38 3.1.3 样品采集 38-39 3.1.4 指标测定 39-40 3.1.5 数据分析 40 3.2 结果 40-47 3.2.1 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼幼鱼生长性能的影响 40-41 3.2.2 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼幼鱼体成分的影响 41-43 3.2.3 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼幼鱼血清生化指标的影响 43 3.2.4 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼幼鱼肌肉脂肪酸组成的影响 43-45 3.2.5 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼幼鱼肝脏脂肪酸组成的影响 45-47 3.3 讨论 47-49 3.3.1 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼生长性能的影响 47-48 3.3.2 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼体组成的影响 48 3.3.3 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼血清生化指标的影响 48 3.3.4 饲料亚油酸水平对吉富罗非鱼肌肉和肝脏的脂肪酸组成的影响 48-49 3.4 结论 49-50 第四章 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、血清生化指标以及组织脂肪酸组成的影响 50-64 4.1 材料与方法 50-52 4.1.1 试验饲料配制 50 4.1.2 试验鱼和饲养管理 50-52 4.1.3 样品采集 52 4.1.4 指标测定 52 4.1.5 数据分析 52 4.2 结果 52-61 4.2.1 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼生长性能的影响 52-55 4.2.2 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼血清生化指标的影响 55 4.2.3 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼肌肉脂肪酸组成的影响 55-59 4.2.4 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼肝脏脂肪酸组成的影响 59-61 4.3 讨论 61-63 4.3.1 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼生长性能的影响 61-62 4.3.2 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼血清生化指标的影响 62 4.3.3 饲料不同亚油酸和亚麻酸水平对吉富罗非鱼肌肉和肝脏的脂肪酸组成的影响 62-63 4.4 结论 63-64 第五章 饲料不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼生长、血液生化指标以及脂肪酸组成的影响 64-75 5.1 材料与方法 64-67 5.1.1 试验饲料配制 64-66 5.1.2 试验鱼和饲养管理 66 5.1.3 样品采集 66 5.1.4 指标测定 66 5.1.5 数据分析 66-67 5.2 结果 67-72 5.2.1 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼生长性能的影响 67-68 5.2.2 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼体成分的影响 68-69 5.2.3 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼血清生化指标的影响 69-70 5.2.4 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼肌肉脂肪酸组成的影响 70 5.2.5 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼肝脏脂肪酸组成的影响 70-72 5.3 讨论 72-74 5.3.1 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼生长性能的影响 72-73 5.3.2 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼体组成的影响 73 5.3.3 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼血清生化指标的影响 73 5.3.4 饲料中不同亚油酸/亚麻酸比对吉富罗非鱼幼鱼肌肉和肝脏的脂肪酸组成的影响 73-74 5.4. 结论 74-75 参考文献 75-84 附录 84-85 致谢 85