白烧肉感想

白烧肉感想 白烧肉感想 篇一: 白萝卜红烧肉萝卜红烧肉 食材明细? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?菜谱精灵: 不在电脑前也能看菜谱，免费下载 制作步骤带皮五花肉 600 克 白萝卜一根 八角(大料)1-2 个 桂皮 1 小块 姜3片 香葱 2 根 冰糖 5 粒 料酒 1 汤匙(15ml) 老抽 1 汤匙 生抽 1 汤匙(15ml)、 盐 1 小匙? 1.准备所需材料。 ?2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡 15 分钟。?3.五花肉放入热 水锅里焯一下，捞出。 ?4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸 炒。?5.小火煸炒至五花肉面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待 用。 ?6.锅洗净，放入 1 汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。?7.倒入炒 过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。 ?8.翻炒均匀。?9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八 角、桂皮。 ?10.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。?11.待肉煮至六七成熟时(约 40 分钟)，加入切块的白萝卜同煮。 ?12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。 篇二: 红烧肉炖白菜粉条红烧肉炖白菜粉条 材料: 洋葱丝,蒜片,红椒块,青椒块,白菜(用手撕成小块),红薯粉条(提前浸泡),红烧肉 1 小碗. 油少许. 炒锅倒油少许,爆香洋葱丝,蒜片,放入白菜,翻炒 1 分钟,放入红烧肉和红薯粉条,加少许水.中火 炒至水收干.放盐即可.猪肉白菜炖粉条的做法原料: 猪五花肉、土豆粉条、大白菜 调料: 大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。做法: 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。 2、大白菜洗净切块。 3、土豆粉条提前用温水泡软。 4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。 5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。 6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。 7、烧开后盖盖，改中火烧 40 分钟，待汤汁变白。 8、加入酱油盐、白糖调味。 9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约 10 分钟，捞出一些肉。 10、放入粉条子炖 5 分钟。 11、加入切好的白菜炖 3 分钟。12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。 篇三: 白萝卜烧牛肉汤萝卜白萝卜烧牛肉汤 白萝卜是好东西 可以说烧汤的话真的是佳品:) 下面介绍烧牛肉汤~~~ :)) 成都人喜欢吃豌豆丁 新鲜豌豆丁洗好.花椒 20 颗左右.盐少许. 牛肉半斤.白萝卜多些 锅热先~~加油和盐烧热后放入花椒炝下锅 然后用冷水直接加到热油里 记得不要汤到自己 首先用冷水上锅.直接加入牛肉,盐还有花椒 目的是这样烧出的牛肉不会硬的咬不烂 而且腥味也不大的 然后水热了以后呢 加点 醋口感会要些 萝卜最后放 切成块或者厚的片都可以的 出锅前加入豌豆丁过一下就可以啦 然后冬天吃起来很暖和很舒服的 因为白萝卜可以去毒还有养颜等 爱老婆的 gg 们可以多烧点给老婆喝哦湘菜里面的萝卜干炒腊肉真好吃, 湘菜里面的萝卜干炒腊肉真好吃 萝卜干怎么做的 买来新鲜的白萝卜,先按着 1cm-3cm 的厚度切成片(随个人喜好), 然后再把每一片按 1cm-3cm 的宽度切成条, 可以不让它们分开,这样利于晒,然后把切好的萝卜干放到外面去晒,最好挑大太阳天, 可能要晒数日,晒到萝 卜已经感觉不到水分,发硬了为止,这样便于长久储存. 晒好后的萝卜干最好放如坛中封装,要吃的时候,先把它拿出来, 放在清水里泡软,然后再切成小段炒菜.(btw: 先 fort 你一下, 其实你在湘菜馆里吃的都是些最低级的所谓的 萝卜干 了,那种 萝卜干 在湖南卖会穷 死的:P) 如果你还会做剁椒,那更好了,可以在萝卜干晒得 6,7 成干(随个人喜好)的时候,就切成小段儿,跟辣椒,米酒一 起泡,味道很爽哦.羊肉萝卜煲 冬日大补 红萝卜白萝卜各一根，胡萝卜若干， 羊肉(要腱子肉比较适合炖)适量，一 先大火煮开，然后小火， 不需太久，30-50 分钟即可， 然后加食盐/胡椒/大锅水， 鸡精/葱花等调味。趁热吃，要是有火锅用具，一边加热一边吃就更棒了。汤可以放着，一直吃好几天。真的不错，又简单，又好吃，又养生。都是我的经验之谈。萝卜肉圆 原料 萝卜 12 只(油面巾大小)，肉糜 500 克，香菇、冬笋、开洋各少许。做法 将洗净的香菇、开洋和冬笋斩成小粒拌入肉糜。另将料酒、盐和糖少许，也拌入肉糜内调和待用。在洗净的萝卜的上端，一只只切一厚片，并将萝卜中心挖空塞入肉糜，用牙签将切下的厚片萝卜作盖盖 上。随后放入锅内用酱油、糖红烧。待萝卜烧酥，再放入少许糖、味精、胡椒和麻油即可起锅装盆。 特点 此菜清口不油腻，吃口爽快，是居家中的家常好菜。来一个清蒸萝卜鱼 现在正是吃萝卜的好季节 把白萝卜切片铺在盘子上上面放上鱼 当然鱼先用盐和料酒腌一下，然后把姜丝和葱丝放在鱼身上 搁屉上蒸 吃的时候稍微放点酱油和香油，那萝卜沁足了鱼汁 真香~~~ :)。.香喷喷的萝卜干炒蛋 把萝卜干用刀切碎,放在油锅里炒一炒,用铲子把萝卜干铺均匀, 把打散的鸡蛋均匀地撒在萝卜干上面, 隔段时间用铲子翻翻,最好是能整块的翻动 这道菜很适合喝粥时吃