静原鸡外形特征及性能特征

静原鸡外形特征及性能特征 静原鸡又名静宁鸡、固原鸡，主产区在甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县(现更名为固原市) ，亦在甘肃省庄浪、通渭、华亭、秦安、会宁及宁夏回族自治区隆德、泾源、西吉等县有分布，而以静宁县的鸡源多、品质好而得名，是黄土高原耐高寒气候的优良蛋肉兼用鸡种。外貌特征 静原鸡体格中等，公鸡头颈昂举，尾羽高耸，胸部发达，背宽而长，胫趾粗壮，近似卵肉兼用型鸡种的长方形体型。母鸡头小清秀，背宽腹圆。 成年公鸡羽色不一致，主要有红公鸡和黑红公鸡。鸡冠大鲜红，多为核桃冠，少数为单冠;肉髯及耳叶大，呈鲜红色;毛色以红棕色及酱红色为主，主翼羽、主尾羽为黑色，闪闪有光，瑶羽发达，外观美丽;嘴、趾呈青灰色,皮肤为白色鸡。 成年母鸡冠型多为核桃冠，少数为单冠(5,9个冠峰)，也可看到豌豆冠和凤冠(俗称帽帽冠);冠、肉垂、耳叶为鲜红色;少数鸡颌下着生较长羽毛(俗称胡须鸡);嘴、趾呈青灰色，皮肤为白色。但亦有少量乌皮鸡，腹部绒毛发达。毛色以黄色为主(占60%)，麻色次之(占25%)，也有黑色、白色及花色。产蛋性能 静原鸡早春孵出的鸡开产较早，当年12月下旬开产;秋季孵出的鸡则较迟，次年3,4月份开产。黄色和麻色母鸡产蛋量较多。在农村散养条件下，早晚少量补饲，年产蛋量平均为117,124枚，最高可达218枚。每年产蛋多集中在1,6月份，3月份开始进入产蛋旺季。7,8月份因气温高，产蛋量下降。9月份开始换羽，在延续2,2.50个月换羽期间产蛋量显著减少。10月份，除少数高产母鸡，边换羽、边产蛋外，大多数鸡停产。平均蛋重51.60g(40.80,83.60)，约有49.20%的蛋重在52g以上。蛋的形状正常，蛋形指数为0.72,0.74，蛋壳质地均匀，平均厚度为0.30mm(0.20,0.48)。色泽一般为淡褐色。蛋白、蛋黄及蛋壳分别占蛋重的51%,60.40%、29%,35.60%、8.80%,13.40%。产肉性能 静原鸡生长速度较慢。静原鸡肥育性能较好，农村莜麦做成剂子进行短期肥育后，活重可达3kg;其产肉性能亦较好，公鸡6月龄半净膛(去血、毛、肠、胰、肝、嗦囊)屠宰率为73.40%,75.02%;全净膛(只留肾、肺)屠宰率为68.71%,69.50%。母鸡产蛋前(8,9月龄)半净膛屠宰率为74.60%，全净膛屠宰率为67.60%,69.10%。 中华小吃论坛www.ku162.com 学习中国所有美味小吃技术就上www.ku162.com