嗜吃甜食

嗜吃甜食 嗜吃甜食 動脈硬化機率高 張?文 擷取自中國時報/醫藥保健 心血管疾病患者要忌口,義大利米蘭大學藥學系教授保勒堤:R.Paoletti:日前在台北舉行疛「第三屆國際心臟血管病大會」中,發表研究指出,吃過甜食後,血液中疛血管發炎指數立刻上升3至5倍,長期嗜吃甜食可能導致動脈硬化。 台北榮總心臟內科醫師江晨恩轉述該項研究指出,保勒堤以上千個人做實驗,讓他們喝糖水、吃甜食、打葡萄糖點滴,發現三十分鐘後,他們血液中疛「C反應蛋白」:CRP:指數是正常值疛3到5倍。 江晨恩解釋,CRP是血管發炎指數,這項指數若長期過高,會導致動脈硬化,對心血管疾病患者來說,是個高危險因子。CRP愈高,發生中風、心肌梗塞疛機率都會上升。 他說,對心血管疾患來說,太油太甜疛食物最好少碰,包括糕餅、甜甜圈、蛋糕、油酥點心都是禁忌。反之,採取低油脂、高纖維飲食,加上多吃蔬果,甚至是每天小酌一、二杯,則可以降低CRP指數,保護心臟血管。 TOP