小麦草的营养成分[指南]
小麦草的营养成分
小麦草里究竟含有什么营养,
以下数据取自C(F(施纳贝尔医生向美国化学学会提交的
~描述研究
所得的小麦草,七,十吋长,的营养成分。
养分 每磅小麦草含量
叶绿素 5000毫克
胆碱 4000毫克
维生素C,抗坏血酸, 2000毫克
维生素A,胡萝卜素, 360毫克
维生素E 120毫克
维生素F 120毫克
维生素K 120毫克
烟碱酸 120毫克
维生素B2,核黄素, 24毫克
维生素B1,硫氨素, 12毫克
维生素B3,泛酸, 8毫克
维生素B6 4毫克
?维生素C
从营养分析的角度而论~小麦草汁所含的维生素C份量跟大部分水果不相上下~但比番茄、马铃薯等常吃的蔬果为多。
维生素C对人的皮肤、牙齿、牙龈、眼睛、肌肉、关节都非常重要~它帮助身体发育及维持整体健康~也发挥防止氧化的作用。
?维生素A
小麦草汁所含的维生素A与深色蔬菜,例如菠菜、美国花菜,份量相若~但比大部分水果为多。
维生素A是身体发育及整体生长不可少的东西~尤其是对视力及生殖系统功能至为重要。但如果我们从动物肝脏、鱼肝油、肉类及大部分维他命丸那儿吸收维生素A~它会大量积存在我们的肝里~引发中毒。
?维生素E
维生素E也有抗氧化作用~加强人的生殖力~又保护心脏~人体如果缺少了它~会肌肉退化~不育、伤口痊癒缓慢。
小麦草里所含的维生素E~比任何人造的产品易吸收十倍。
?钙
小麦草含有丰富的钙质~帮助人体长出强壮的骨骼及牙齿~令心跳正常~又帮助平衡血液的酸碱度。
时下流行的营养学主张由牛奶及奶类产品吸收钙质~这是危险的做法~因为奶类含有太多动物脂肪及胆固醇,再者~牛奶经过高温或低温消毒、经过科学处理“均质化”,即是令其中的油脂均匀分布,~再加进人造的维生素D~变成非常难以消化吸收~原来食物中必须有其他的微量元素物质同时存在~我们的身体才容易吸收。小麦草妙在含有各式各样的维生素与矿物质~而且份量比例理想~因而人体特别容易吸收其中的养分~尤其是钙质。
?钠
人体不但需要钠来协助消化及排泄,钠还可以帮助调节体内液体的份量。可是~现代都市人日常吃进大量的钠~远远超出身体所需~主要是因为我们吃了太多的盐和味精,食盐和味精都是钠盐,。
小麦草含钠量不多~刚好与人的血液相同~因此即使要减少吃盐的病人,例如糖尿病、血压高等,~也不怕多喝小麦草汁。
?铁
人体需要足够的铁质~才能精壮有活力~否则会容易疲倦、贫血~妇女月经期间铁质不足~正是如此。
如果我们吸收无机的铁质~往往因此便秘~小麦草和蔬菜时果所供应的铁质并没有这个问题。小麦草的铁质含量比例~约为最多铁质的蔬菜,例如菠菜,的一半,可是~人体由菠菜及其他蔬菜或肉类吸收到的铁质~也同时会吸收到草酸~这种化学物质会把人体无法吸收使用的钙质结成一块~也可能由牙齿骨骼处吸取钙质~引发肾结石~小麦草不含草酸~所以是最安全的铁质来源。
?镁
小麦草含镁量与美国花菜、芹菜、红萝卜份量相当。镁对于肌肉运作与人体排泄功能非常重要~其亦负责把脂肪由肝部抽出来~送往体外。 为什么小麦草里的蛋白对人体特别好,
人体的重量,不计液体,有一半以上是蛋白质~因此我们需要多吃与自己身体结构一样的蛋白质。
此时此地很多人的蛋白质来源主要是奶类产品和肉类~这是很不妥当的~因为奶类、肉类和蛋白质结构与人体的蛋白质大不相同~而且经过加热消毒或煮熟之后~差别更大。我们的身体碰上这类不熟悉的麻烦客人~要特别辛苦应付来适应及使用。这些蛋白质有大部分用不着~变成废料~以脂肪及毒物残余的形式储藏在体内。久而久之~人体消化这类蛋白质不胜负荷~就开始衰弱~导致免疫系统崩溃~各器官及纤维亦大受损害。
小麦草里的蛋白质是最适合人体的蛋白质。
为什么小麦草里的氨基酸对人体特别好,
蛋白质是由许多小小的链状物组成的。它们叫做氨基酸。它们就好像一间砖屋的一块块砖头。而酶就好像是建屋的工人和建筑材料~负责细胞重建~调节身体各部分千百种功能~包括生产激素、制造肌肉、血、器官等。
氨基酸对于人体各部分的功能运作~影响至大~简单一点说~没有它们~人体无法正常消化吸收、失去抗病能力、伤口不易复原、肝脏功能出现毛病、智力大有问题。也许最重要的~是氨基酸令细胞更替的功能~会使我们精力充沛~延
年益寿。身体里只要缺少了一种氨基酸~就可能引起过敏症、体力衰竭、消化不良、对传染病失去抵抗力、未老先衰~若是有办法补充该种氨基酸~整个人往往马上回复正常。总之~身体获得大量氨基酸供应~自然会身壮力健~头脑灵活~百病不侵。
氨基酸是非常复杂的有机体~不容易在实验室里研究清楚~以今天生物化学的水平~更无法深入了解它们。可以肯定的是~人体需要备齐种种所需的氨基酸~并且各类氨基酸比例必须合适~若某些氨基酸过多而另一些又太少的话~过多的那些会变成毒物~伤害身体。
小麦草汁能备齐人体所需的八种主要氨基酸~并且份量比例平衡:
,l,赖氨酸
科学家正开始证实这种物质是防止衰老的重要秘密~它加强身体发育~增加血液循环。缺少了它~我们的免疫力下降~视力减弱~还会长期疲劳。
,2,异亮氨酸
对人体发育最重要~尤其是婴儿更不可少,它也维持成年人体内的蛋白质平衡。缺少了它~我们的智力就会减退~因为它会影响其它氨基酸的生产。
,3,亮氨酸
又称为白氨酸~它令人清醒、警觉提高。任何人想过精力充沛的生活~必须吸收足够的亮氨酸。
,4,色氨酸
令人血色红润~皮肤健康~头发漂亮。它又与各类维他命B一起运作~令人宁神又消化良好。
近年有人以吃大量药丸的方式吸收这种物质~结果中毒。可见大自然的安排自有道理~氨基酸若不平衡吸收~只会弄巧成拙。
,5,苯丙氨酸
协助甲状腺生产甲状腺素。甲状腺素是一种激素~作用是维持精神平衡~保持情绪稳定。
,6,苏氨酸
帮助消化器官运作~好好吸收食物中的营养。它也令身体新陈代谢正常。
,7,缬氨酸
激动脑部运作~协助肌肉协调~亦令神经平静。我们体内缺少了它~会精神紧张、心智疲劳、情绪大起大落、失眠。
,8,蛋氨酸
它清洗肾和肝部~令这些器官内的细胞更新。它也加强身体发育~抒缓神经。它的作用几乎跟亮氨酸相反~令我们心平气和~安宁舒服。
除了八种主要的氨基酸之外~小麦草汁另外含有多种其它的氨基酸:
,9,丙氨酸
负责制造血液。
,10,精氨酸
男性特别需要~精中含有大量此种物质。
,11,天冬氨酸
协助把血液转化为力量。
,12,谷氨酸
令我们精神平衡更妥当~新陈代谢正常。
,13,甘氨酸
又叫氨基乙酸~协助细胞利用氧气生产力量。
,14,组氨酸
影响听觉及神经系统的运作。
,15,脯氨酸
又叫氮茂氨酸~在人体内变成谷氨酸~功能一样。
,16,丝氨酸
激动脑部~加强神经系统的运作。
,17,酪氨酸
协助生产毛发~防止细胞衰老。