土豆炖牛肉

土豆炖牛肉 冬天就是爱吃汤汤水水的东西～昨天换了个口味～吃牛肉吧。听说牛肉也有很多好处。 营养价值: 牛肉富含蛋白质、矿物质和维他命B群包括烟酸～维生素B1和核黄素～且是铁的最佳来源。此外～牛肉脂肪含量较低～精牛肉平均脂肪含量仅为6%～而嫩牛肉只含。适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分～热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。 牛肉富含肌氨酸～可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6～可增强免疫力～适合术后、病后调养的人食用。中医认为～牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效～适用于中气下陷、气短体虚～筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 原料:牛肉一斤～土豆四个～西红柿一个～香菜、葱、姜、蒜、桂皮、八角、色拉油、酱油、料酒、精盐、各适量。 制作过程: 1、牛肉切成小块～用冷水浸泡。,去除血水,此时锅中放入冷水烧开、准备好葱姜蒜、桂皮、花椒大料。土豆去皮后切成滚刀块、西红柿切成大块、香菜切段备用。 2、将牛肉放入热水中汆一下～待颜色变后捞出～控干水分。 3、锅中放入色拉油～油微热时放入花椒、大料、桂皮。四五成热时 放入牛肉翻炒～待牛肉变色后放入酱油、料酒翻炒2分钟左右～放入阿迪锅～加入开水没过牛肉1.5寸,可根据喜好～选择汤的多少,。放下密封阀后选择肉类键。 4、将做好的牛肉连汤一起放入电炒锅,我家只有这个,～放入土豆和西红柿、加入适量精盐。大火3分钟～中火炖至土豆熟透、。 5、加入香菜出锅。