[重点]甜品糖水--甜酒桂圆冲鸡蛋

[重点]甜品糖水--甜酒桂圆冲鸡蛋 甜品糖水--甜酒桂圆冲鸡蛋 功效:补气养血 原料:醪糟150克;鸡蛋1个;糯米粉150克;桂圆肉50克; 调料:凉水适量;蜂蜜适量;芡粉4克; 步骤与做法: 1、糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右，加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可，锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内; 2、等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时示已熟，加入洗好桂圆肉，再倒入醪糟轻轻搅拌均匀，鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒，趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火(喜欢吃甜的可以加点蜂蜜)。 3、南方人到冬季会酿制醪糟(南方人管醪糟叫甜酒)，然后每天早上来上一碗醪糟汤圆， 撒上胡椒，冲上鸡蛋，喝到胃里暖暖的。 4、一碗浓浓的醪糟汁下肚，顿时让你从头暖到脚。