牡蛎的做法

牡蛎的做法 一、红遍环渤海圈的美食-牡蛎煎饼的做法 原料: 鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。 做法: 1、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。 2、加入面粉拌匀。 3、加入韭菜末拌匀。 4、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。 5、煎至两面金黄就可以了。 牡蛎煎饼，能细肌肤美容颜，还能降血压和滋阴养血。 二、牡蛎煎蛋 原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋 葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、 姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。 做法: 1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末， 香菇切小条; 2、将鸡蛋打入碗中打散待用; 3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、 鲜香菇放入鸡蛋中; 4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌 匀; 5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液; 6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘 配番茄沙司食用即可。 三、脆皮炸嫩蚝 美食材料 生蚝肉100克。调料:花生油 50克，盐10克，味精10克， 胡椒粉少许，生粉30克，面粉 50克。 美食做法 1、生蚝肉洗净抹干水，加盐， 味精，胡椒粉腌10分钟。 2、生粉，面粉，泡打粉加清水 调成浆，下入生蚝肉挂上糊。 3、烧锅下油，待油温100度时放入挂上浆的生蚝肉炸至金黄，捞起即成。 注意事项 生蚝肉比较脏，要反复洗几次，炸的油温不宜太高。