九华佛茶

九华佛茶 九华佛茶 茶业通报.2004.26(3):142—143 JournalofTeaBusiness 【中图分类号]TS272.5 九华佛茶 安徽省地方标准,DB/T365—2003 [文献标识码]E[文章编号]1006—5768(2004)03—0142—02 1范围 本标准了九华佛茶的定义,要求,试验方法, 检验规则,标签标志,包装,贮运等. 本标准适用于安徽省池州市境内九华山区域生 产的九华佛茶. 2性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本 标准的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本 标准,然而,鼓励根据本标准达成的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.13食品中铜的测定 GB/T5009.19食品中六六六,DDT残留量的测定 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/7718食品标签通用标准 GB/rI'8302茶取样 GB/T8304--1987茶水分的测定 GB/T8305,1987茶水浸出物的测定 GB/T8306—1987茶总灰分的测定 GB/T8310茶粗纤维的测定 GB/T8311茶粉末和碎末茶含量的测定 GB/T11680食品包装用原纸卫生指标 GB/T14487茶叶感官审评术语 GB/T14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残 留的测定 GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药 多种残留的测定 SB/T10157茶叶感官审评方法 3定义 九华佛茶:九华佛茶产于池州市境内九华山区 注:本标准(DB/T365—2003)由安徽省质量技术监督局2003一 lO—l5发布,2003—10—15实施; 本标准起草单位:安徽省池州市茶业产业协会; 本标准主要起草人:夏良胜,包伟华,周文发,雷元胜, 周来俊,伍先旺. 域,茶园土壤成土母质以花岗岩或页岩分化物为主, 以地方群体茶树良种优质鲜叶为原料,按照特定工艺 加工而成的芽叶扁直,整枝呈佛手状,色泽翠绿,内 质香高味醇的优质绿茶. 4要求 4.1基本要求 4.1.1产品应符合各级品质的要求. 4.1.2产品品质应正常,无劣变,无异味. 4.1.3产品应洁净,不含茎梗,茶果和老叶,不含有 非茶类夹杂物. 4.1.4产品不着色,不添加任何人工合成的化学物 质和芳香物质. 4.2分级 产品根据鲜叶原料嫩度的不同设定特级,一级,二 级,三级.特级以一芽一叶初展为主,一级以一芽一 叶为主,二级以一芽二叶初展为主,三级以一芽三叶初 展为主. 4.3标准样 4.3.1每级设一个实物标准样,每两年换样一次. 4.3.2实物标准样由池州市茶业协会参照本标准规 定的技术要求,统一组织制作. 4.4感官指标 4.4.1各级茶叶的感官品质应符合本级特征要求 (见表1). 表1九华佛茶感官品质特征 4.5理化指标九华佛茶的理化指标应符合表2的 规定(见表2). 表2九华佛茶理化指标 项目 指标 备注 水分总灰分碎末茶水浸出物粗纤维 ?6.0%?6.5%?1.0%?37.0%?14.0% 指l6孔以下 4.6卫生指标九华佛茶的卫生指标应符合表3 26卷3期九华佛茶安徽省地方标准,BD/T365—2003143 的规定(见表3). 表3九华佛茶卫生指标 项目指标(mg/kg) 铅(以Pb计) 铜(以Cu计) 六六六(BHC) 滴滴涕(DDT) 三氯杀螨醇(dieofo1) 氰戊菊酯(fenvalerate) 联苯菊酯(biphenthrin) 氯氰菊酯(cypermethrin) 溴氰菊酯(dehamethrin) 甲胺磷(methamidop) 乙酰甲胺磷(acephate) 乐果(dimethoate) 敌敌畏(dlchlorovos) 杀螟硫辚(fenhrothion) ?2.0 ?60.0 ?0.2 ?0.2 ?0.1 ?0.1 ?5.0 ?0.5 ?5.0 ?O.1 ?0.1 ?1,0 ?0.1 ?0.5 ?0.2 4.7净含量按《定量包装商品计量监督规定》执行. 5试验方法 5.1取样按GB/T8302的规定执行. 5.2感官指标检测按GB/T14487和SB/T10157 的规定执行. 5.3理化指标检测 5.3.1水分检测:按GB/T8304的规定执行. 5.3.2总灰分检测:按GB/T8306的规定执行. 5.3.3碎末茶检测:按GB/T8311的规定执行. 5.3.4水浸出物检测:按GB/T8305—1987的规定 执行. 5.3.5粗纤维检测:按GB/T8310的规定执行. 5.4卫生指标检测 5.4.1铅检测:按GB/T5009.12的规定执行. 5.4.2铜检测:按GB/T5009.13的规定执行. 5.4.3六六六,DDT检测:按GB/T5009.19的规定 执行. 5.4.4三氯杀螨醇,氰戊菊酯,联苯菊酯,氯氰菊酯 和溴氰菊酯检测:按GB/T17332的规定执行. 5.4.5甲胺磷,乙酰甲胺磷检测:按GB/T14876的 规定执行. 5.4.6乐果,敌敌畏,杀螟硫磷和喹硫磷检测:按 GB/T5009.20的规定执行. 5.5净含量检测用感量为1.0g的天平称取样品 毛重(g),然后将袋中的内容物倒出,用干抹布擦净袋 内壁,用天平称取袋重(g). 净含量=毛重(g)一袋重(g) 6检验规则 6.1批次以同一园地,同期生产,同规格,同品种 的茶叶为一批. 6.2出厂检验(交收检验) 6.2.1每批产品出厂前,生产单位应进行检验,检验 合格后附有合格证方可出厂. 6.2.2出厂检验项目为:感官指标,理化指标中的 水分,碎末茶,净含量和包装标志. 6.3型式检验 6.3.1型式检验是对产品质量进行全面考核,即对 本标准规定的全部技术要求进行检验.有下列情况之 一 时,须进行型式检验. 6.3.1.1申请"九华佛茶"标志. 6.3.1.2前后两次抽样检验结果差异较大. 6.3.1.3因^为或自然因素使生产晓发生较2虫化. 6.3.1.4国家质量监督机构或主管部门提出型式检 验要求. 6.3.2型式检验样品应在出厂检验合格的产品中}哇陬.6.4判定规则 6.4.1检验结果全部符合本标准技术要求规定的产 品,则判该批产品合格. 6.4.2凡劣变,有污染,有异味或卫生指标中有一项 不符合规定要求的产品,则判该批产品不合格. 6.4.3出场检验时,按6.2.2规定的检验项目进行 检验,发现其中有一项不符合要求的产品,则判该批 产品不合格. 6.4.4型式检验时,凡规定的各项检验中有一项不 符合要求的产品,则判该批产品不合格. 6.5复检对检验结果有争议时,应对留存样进行 复检,或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍抽 样进行复检,以复检结果为准. 7标签标志 标签标志应符合GB7718,GB/T191及有关规定. 8包装 8.1包装材料应符合CB/T11680规定. 8.2包装物应整洁,美观,无异味,无污染. 8.3包装要求密封,防潮,牢固,干燥,避光,能保证 茶叶品质,便于仓贮和运输. 9贮运 9.1贮存产品应贮存于清洁,干燥,通风,避光, 无异气味的专用仓库中,仓库周围应无异气味污染. 9.2运输运输工具应清洁,干燥,无异味,无污染. 运输时应防潮,防雨,防曝晒,防挤压,装卸时轻放轻 卸.严禁与有毒,有异气味,易污染的物品混装混运. 9.3在本标准规定的贮运条件下:产品的保质期不 低于12个月.