【doc】 皇家御酒“出宫墙”

【doc】 皇家御酒“出宫墙” 皇家御酒“出宫墙” 皇家御酒出宫墙” 赵霄霄 9月4日.中国第一历史档案馆和广东大印象集团联合宣 布:按照清朝内务府原始配方生产的乾隆御酒开始投入批量生 产.这意味着,历史上仅供雍正,乾隆皇帝享用的皇家养生御酒 将进入寻常百姓家. 追溯起来,乾隆御酒迄今已有272年的历史,它是清代宫廷 的御用保健养生酒.史载,雍正时期,此酒的配方由地方官员贡 献入宫,几经御医的提炼和修正,后于乾隆十二年被呈至皇帝阅 览,该配方才最终被确定下来.深谙养生之道的清高宗品尝了此 酒后,大为赞赏,欣然提笔御批:”甚好,足嘉也!”从此,乾隆御 酒在宫中备受推崇,专供乾隆皇帝及皇室成员享用,从而确立了 其在清宫御酒中的至尊地 位. 中华人民共和国成立 后,乾隆御酒的配方收藏于 中国第一历史档案馆清史御 膳房底簿,被视为馆藏珍品. 为让昔日深藏于清宫内的御 酒为当今世人共享,中国第 一 历史档案馆经多方考察, 于1992年同具有l50多年 历史的”中华老字号”企业 汕头酿酒厂合作,共同开发 乾隆御酒.20o3年,广东大 印象集团并购了汕头酿酒 厂,对酒厂全面实施GMP和 现代化生产技术改造,利用 其独有的酒药融合技术,使 这个沉寂了两个多世纪的皇 家御酒重获新生. 乾隆是中国历史上寿命 最长的皇帝,他的6个养生 秘方中,以酒方为首.乾隆御 酒的酿制既恪遵古法,又与 现代酿造技术相结合.其酿 造原料中选用了多种珍贵药 材,可谓”采天地之精华,聚 日月之灵气”.在酿造中,仅 药材的处理就有洗,浸,拌,碎,晒,炒,焙,烘,煅等1O多道工序, 独创了养生酒酿酒和制药有机结合的精湛工艺.中国医药食品 研究所对乾隆御酒鉴定后作出结论:乾隆御酒不但包含酒类特 有的各种酸脂类,还有各种维生素和蛋白质,特别是含有l4种 氨基酸和锌,铁,钙等人体所需的微量元素. 中医学的原理认为,肾乃生命之本,脾胃是生命之门,肾气 足,脾胃通则体壮,肾气虚,脾胃滞则体弱.乾隆御酒的配方多为 补肾助阳,健脾益胃之品,正是着眼于”培元固本”,继而全面调 理五脏六腑,达到百窍通和,丹田微暖,健身防老,祛病延年的养 生目的.广东大印象集团董事长郑定平说:”作为一个企业,’大 印象’从创立之初就把发展 战略定位在’生命工程,养生 产业’上,其所有产品都围绕 着养生功能而开发.2l世纪 是人类健康的世纪,我们要 把养生作为一种时尚,一种 生活态度,一种新的生活方 式,把养生作为一项事业来 办.” 乾隆御酒的开发,正是 以清代史实为依据,以中国 传统养生理论为原理,以中 国酒文化为灵魂,以现代人 的养生诉求为目的.同时”大 印象”也着力从御酒的创意, 设计,酒名,包装,生产到销 售的全过程为酒品注入了丰 厚的中华文化内涵,塑造出 鲜明的文化个性.乾隆御酒 以彰显”深宫珍藏,皇家血 统”的乾隆年号注册命名,以 吸收了中西合璧的油画杰 作——宫廷画师郎士宁所画 的《乾隆骑马图》作为注册 商标,采用着名南国瓷都的 陶瓷工艺制作酒瓶,将东方 神韵深深地凝刻其中.? 2005年第38期总第514期33