江西特产有什

江西特产有什 经商网www.822.la 江西特产有什么 [标签:江西 特产]提问者: 游客 浏览次数:4082 提问时间:2009-02-06 21:29 茶叶 麻姑绿茶 婺源绿茶 宁红茶 茶叶 名称:庐山云雾茶(古称"闻林茶") 产地:中国江西庐山。 历史:云雾茶始于晋代，唐朝时已闻名于世，迄今已有1000多年的历史。据《庐山乃志》 记载:"晋朝以来，寺观庙宇僧人相继种植。"相传，庐山云雾茶最早是一种野生茶， 后来林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自之茶款待好友，常话茶吟 诗，叙事谈经，通宵达旦。到了唐代，庐山之茶已很出名了。 长松树下小溪头， 斑鹿胎中白布裘。 药圃茶园为产业， 里糜林鹤是交游。 这是唐代大诗人白居易在庐山香炉峰下辟园植茶种药时写下的诗句。宋代，庐山名 茶被列为进献皇帝的"贡茶"。 成因:因庐山多云雾，故取名"云雾茶"。庐山在江西省北部，北临长江、南面鄱阳湖，群 峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气上升，蔚成云雾。由于云雾弥漫、空气中温度 大，光照透过云层照在植物上，非常有利于茶叶的芳香物质合成，有"色香幽细比 兰花"之喻。 成份:云雾茶所含有益成分高，茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。 特点:它芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰，饮后解渴提神，有利于 增进人体健康。这种茶似龙井，可是比龙井醇厚;其色金黄象沱茶，又比沱茶清淡， 宛如浅绿色碧玉盛在杯中。故以"香馨、味厚、色翠、汤清"而闻名于中外。 工艺:庐山云雾茶采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一叶，长度不超过 三厘米。采回后先剔出紫芽和病叶，然后摊于阴凉通风处四至五小时，再进行炒制。 庐山云雾茶的加工制作十分精细，要经过杀青、揉捻、初干、搓条、再干等五道工 序方可完成。每道工序都有严格要求，如杀青要保持叶色绿翠;揉捻要用手工轻揉， 防止细嫩断碎;搓条也用手工;翻炒动作要轻。这样才能保证云雾茶的品质优佳。 麻姑绿茶 产地:中国江西南城。 成因:麻姑绿茶，茶树大多生长在800至1000公尺的云雾山中，故又称"麻姑云雾茶。" 麻姑山位于江西南城县城西南约五公里处，据《名山志》记载:"中国有三十六洞天， 七十二福地，分布九州四海，只独有麻姑山，既有洞天又有福地，秀出东南。"麻姑 绿茶便产于此山的山巅，山上植被覆盖良好，气候温暖湿润，日光照射时间短，是 茶树生长的最佳环境。由于采制工艺精湛独到，制出的茶质地优良，冲泡后汤色翠 绿，饮后齿颊留芳，令人心旷神怡。古人黄堂有诗云:"全炉伏火长烧药，宝鼎浮烟 旋煮茶"。由此可见，麻姑绿茶在历史上已有盛誉。 典故:关于麻姑绿茶的由来，民间流传着一个有趣的故事:相传，东汉时期，有一麻姑仙 女得道于此，常常在山间亲手采摘细嫩茶叶，用麻姑山仙泉"一杓之多"的泉水煮 以待客，于是，后人称麻姑绿茶为"仙茶"。这个故事是一种传奇说法，无据可考。 婺源绿茶 产地:中国江西婺源。 成因:婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青 水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里"绿 丛遍山野，户户有香茶"，是中国着名的绿茶产区。 历史:婺源绿茶历史悠久，唐代着名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有"歙州茶生于婺源山 谷"的记载。《宋史?食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶"绝品"之一。明清时 代，曾列为向朝廷进献的"贡茶"。明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。 "婺源绿茶"从十八 经商网www.822.la 世纪开始就 已进入国际场，乾隆年间，外销到英国;咸丰年间， 婺源"俞德昌"、"俞德和"、"胡德馨"、"金隆泰"四家茶号，共制绿茶数千箱运往 香港销售，获利极丰。"俞德盛"茶号所制"新六香"绿茶还远销西欧。光绪年间， 茶商俞杰然建"祥馨实业花园"，种植珠兰，茉莉数千盆，为窨制花茶用。 品种:婺源茶叶，品种繁多，质量上乘。着名品种有"上海州"、"大叶种"、"小叶种"、"圆 叶种"、"长叶种"等等。 特点:叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，宜制优质绿茶。选用"上海州"良 种茶叶为原料，精心制作而成的"茗眉"茶，香气清高持久，有兰花之香，滋味醇 厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿，条索紧细纤秀，锋毫显露，色泽翠绿光润。 工艺:婺源绿茶是以"清明后采摘的一芽二叶为原料，经过杀青、造型揉捻、分段干燥、 分筛梗、风选、拼配等工序精制而成。 奖项:所制花茶曾获南洋劝业会金牌奖。茶商俞爷清精制的"珠兰龙井"在英国赛会上荣 获一等奖。婺绿名品有珍眉、贡熙、珠茶等。珍眉一级1982年获商业部颁发的优质 产品证书。 宁红茶 产地:中国江西修水。 成因:修水古称定州，所产红茶取名"宁红茶"，亦称宁州工夫红茶。修水县位于江西省西 北部，修水上游，邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。每 年春夏之间，云凝深谷，雾绕奇峰，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光疏落，这种气候环 境非常有利于茶树的生长，为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。 历史:远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中 叶，宁州工夫红茶已成为当时着名红茶之一。 特点:据《茶叶全书》记载:"宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有 价值。""宁红"素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久， 叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。 奖项:1914年，宁红茶参加上海赛会，荣获"茶誉中华，价甲天下"的大匾;1983年，荣 获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年，被评为江西省优质产品。 莲盛老酒 六年陈酿 产地:中国江西莲花 清末帝师 ? 莲花名士朱益藩，每逢省亲返京，皆携家乡老酒贡奉皇上，宴请王公。遍尝海内外琼浆的皇亲国戚，无不为之清香醇厚所倾倒，从此莲花的老酒名噪四方。 莲盛老酒―――汲取莲花千年老酒之精粹。以高山之清泉和优质糯米为原料，采用古法工艺，结合现代科技精心酿造，窖藏多年而成。此酒色如琥珀，醇厚柔和，入口爽甜，回味怡畅，内含丰富的氨基酸和维生素，常饮能养颜健身，延年益寿。 野茶油 产地:中国江西莲花 [野茶油的妙用] (一)护发:野茶油中含有天然皂素，具有保湿、滋润、护发功效，洗头事，抹上一点野茶油，轻轻按摩，头发会变得柔顺亮泽，防止头发枯黄、脱发。 (二)皮肤:以少量直接涂擦皮肤上，纯天然成分，通过按摩吸收入皮肤，可令肌肤富有光泽和弹性。 (三)直接饮用:坚持早晚直接口服5ml野茶油，可有效调理人体新陈代谢，平衡机理、减少疾病，在中国民间有“长寿油”之称。 (四)除皱:对付恼人的眼角纹、细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以有3-5滴野茶油均匀 经商网www.822.la 抹于细纹处，快速被吸收，除皱效果十分明显，外出时不用洗掉可以直接上妆;妊娠纹，少许擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可使妊娠纹越来越浅。 (五)减肥:野茶油所含维生素E，可分解体内的脂肪，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，每天早餐前，空腹喝5ml野茶油，减肥效果十分理想。 (六)调理便秘:用野茶油调和蜂蜜直接饮用，早晚各服一次，可有效改善人体排泄。 [野茶油的食用方法] (一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。 (二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。 (三)煎炸:煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。 (四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 (五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。 (六)清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。 【经典选方】 ?治绞肠痧:油茶种子油二两。冷开水送服。(《福建中草药》) ?治小儿脸部生癣:茶油涂患部，日涂数次。(《岭南草药志》) ?治汤火伤:茶油、鸡蛋清、百草霜。共擂细，搽伤处。(《岭南草药志》) 【临床应用】"治疗急性肠梗阻。用生茶油150-200ml，1次口服，肠梗阻患者一般都有恶心呕吐症状,如茶油服后立即吐出者，必须坚持再服，或服后立即给予盐姜两片咀嚼，有一定止呕作用;对于不能坚持口服及年龄较小的儿童，可采用胃管缓缓注入法，治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻102例，有一定疗效。"