冬笋牛腱养气汤的做法

冬笋牛腱养气汤的做法 冬笋牛腱养气汤的做法 冬笋牛腱养气汤 , 工艺煮 , 难度 初中水平 , 人数 3人份 , 口味 咸鲜味 , 准备时间 10分钟 , 烹饪时间 <90分钟 大梨子 菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:5 冬笋牛腱养气汤的原文 / 2014-01-24 / 人看过 “冬笋与牛腱子肉的搭配真好，完全不腻，牛肉味儿又香;喝着自己炖的汤，想到以前过年时，围着奶奶炖汤等吃肉的记忆瞬间浮现。突然觉得...每喝一口汤，都是一股温暖又强大的亲情后盾～ 原来一直都幸福著～” 用料 主料 , 牛腱子400克 调料 , 食盐 1大匙 , 姜 60克 , 八角 2个 , 香菜 100克 , 糖 1小匙 , 黄酒 2大匙 , 白胡椒粉 1.5大匙 , 麻椒 1/8小匙 , 黄芪 25克 冬笋牛腱养气汤的做法 1.将八角2个，白胡椒1大匙，麻椒1/8小匙，黄芪25克装入棉布袋中 2.取汤锅，入1500cc左右的清水后煮滚，加入姜片+黄酒+做法1的料包~再次煮滚后关火，加盖焖约30分钟 3.牛腱入滚水烫煮约15分钟后取出切块; 冬笋去外皮后切滚刀块 4.香菜洗净后，香菜梗与香菜叶稍做整理，分开摆放 5.做法2汤锅开中火，后加入笋块+牛腱块，大火滚开后关火 6.做法5汤锅入电饭锅中，香菜梗放置锅中，电饭锅外锅加入200cc水，开始蒸焖. 蒸约25-30分钟，后焖40分钟 7.食用前，将汤锅再放置炉火上烧滚，加入盐+白胡椒粉即可熄火，加入香菜叶～完成 ----重生之大文豪www.dwhao.com