孕早期营养菜谱：豆芽生鱼片

孕早期营养菜谱：豆芽生鱼片 生鱼片 怀孕期间除了保持营养均衡之外，还要特别增强下列营养素的摄入： 叶酸、铁、钙、蛋白质 叶酸——胎儿脑发育中的“支柱” 叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿 神经管畸形。 如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。[详细] 铁——留住你的血色红颜 铁质摄入不足很容易患上缺铁性贫血，对孕妇及胎儿都有严重的不良影响，可能会导致 早产或生下低出生体重儿，胎儿也可能患上缺铁性贫血。 1、如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓 等。 2、重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。[详细] ——“” 钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长，需要消耗母体大量的钙。 轻度缺钙就可能会引起孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝的骨 骼发育，引致先天性佝偻病，佝偻病主要影响儿童骨骼和牙齿的生长，可能出现鸡胸和O型腿等。 材料：豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝适量，胡萝卜数片，酒2茶匙 腌料：姜汁、盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许 芡汁料：盐、糖各半茶匙，生油2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙 做法：豆芽洗净，热油爆香姜片，炒豆芽八成熟； 鱼肉洗净，切片，腌料拌匀； 热油，加酒、加芡汁料煮滚，放入生鱼片煮熟，再加入豆芽、胡萝卜片猛火炒匀即可上 碟。