[教学设计]家常辣子鸡,一只鸡太大,容易腻,切两个大鸡腿下

[教学设计]家常辣子鸡,一只鸡太大,容易腻,切两个大鸡腿下 家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下 来做个开胃菜的做法 每次一只鸡买来都吃不完，炖汤，白切，，，，切两个大鸡腿下来我们来弄个开胃菜 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 鸡腿2个 小尖椒，本人爱吃辣就用了这个适量 葱姜蒜花椒适量 盐巴，料酒，酱油，地瓜粉适量 家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜的做法步骤 1. 鸡肉切块，带骨头的比较好吃，全肉太柴，所以我用了鸡腿，加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制 2. 葱切短姜切片蒜拍下，辣椒随意喜欢什么形状就什么形状 3. 锅里放油烧八成热，把鸡肉下锅炸五到八分钟，骨头爽脆捞出，留底油 4. 花椒爆香捞出，下葱姜蒜编香，下辣椒炒出虎皮，倒入炸好的鸡肉，再加点盐巴，鸡精调味，就可以出锅啦 小贴士 一鸡两尺