6喝酒礼仪

6喝酒礼仪 6.喝酒礼仪 中国56个少数民族中，没有不饮酒的，只 是饮酒者在民族人口中占的比例、饮酒场 合的多少及耗酒量的大小不同而已。换言 之，各民族都有自己的酒文化，且从体总 上呈现出丰富多彩的特点。 傣族 竹管酒 在傣族居住的地区，还流行着一种别具特色的“竹管酒”。逢年过节，傣族群众在一起饮酒取乐，他们将一大陶罐酒置于空地中心，然后一部分男女团团围住，用根约一米五长的细竹管伸入罐内吸饮;另一部分人则在一旁欢歌起舞，为之助兴。两部分人边舞边饮，相互交替， 反复循环，十分热闹。傣族群众认为，这样饮酒，象征 着全寨的团结和睦。 土族 三杯酒 当您走进土族人的家门，主要就会热情地向您敬酒三杯。这是土族人的礼节，叫做“吉祥如意三杯酒”。主人总是杀鸡宰羊准备丰盛的饭菜，并轮流向客人敬酒敬菜。按土族人的习惯，杯中酒、碗里饭都要喝光吃尽。如果主 人还要添，你可把碗上的筷子摆成十字，意思 是“实在吃不下了啦”。向主人道谢时，主人在 大门口又向每位客人再敬酒三杯，叫“送门酒”。 土族人风俗，如果客人右手中指蘸三次酒，对空弹三下，就可换喝这三杯酒。 哈尼族 闷锅酒 哈尼族的闷锅酒，既是款待客人的佳品，又是一切 喜庆节日的主角。“扎勒特”(十月年)到了，寨子里要 举行“只角奇”(轮流喝酒)。在这个节日里，全寨人每 家都做一桌美味佳肴，抬来摆在街心里。全寨的男女老 幼便自动聚拢，自愿组合品尝喝酒。席间，老人们品着 回锅酒，会情不自禁地唱起动听的酒歌。当一户人家盖好新房，客人们喝下一口闷锅酒，便会喝出几串贺新房的歌。更有意思的是，玉车(哈尼族支系)青年要交朋友，要谈恋爱，闷锅酒又成了牵红线搭桥的媒婆。哈尼人的闷锅酒是在甑子里滴成的。哈尼人在酒 宴上也要往尊敬者盛满酒的碗里滴上几滴，以示酒源 不断，友谊长存。这一点，你来哈尼人家做客时要特别 注意，千万别在未滴之前举杯，以免辜负了哈尼人的深 情厚意。 瑶 族 笑 酒 广西壮族自治区都安瑶族自治县七百弄乡的瑶族群众，性格活泼，语言幽默，逢年过节保留着其少数民族少有的独特习俗“吃笑酒”。在宴席上，酒过数巡，兴味正浓时，高潮出现了。饮酒人们的彼此之间必须发挥各自的聪明才智，讲一段言简意赅的话，或者哼一段比较简短 的曲调，巧妙地以比喻的手法，转弯抹角，含蓄而风 趣地揭露同席中某一个人的“短处”，带有嘲讽之意。有趣的是这些被挖苦的人，非但不恼愠，而且灵 机一动，笑着进行“快速反击”，以同样的方法“回敬”对方，引起同席就餐者捧腹大笑，弥温着欢乐的气氛，加深了友谊，达到了团结和睦的目的。 基础宫:课堂上你学到了什么， 快到基础宫里小试身手～ 牵线搭桥----- 傣族 三杯酒 土族 笑酒 瑶族 闷锅酒 哈尼族 竹管酒 智慧殿:智慧殿里真有趣， 想想做做乐无趣～ 童言无忌----- 你还能说出其他少数民族的喝酒礼仪吗, 藏宝阁: 藏宝阁里宝贝多， 读读背背有收获～ 捏 酒 兰坪白族普米族自治县有一种捏酒，是当地普米族群众用来款待客人的 美酒。捏酒气味醇香，甜蜜可口，营养丰富。这种酒用小麦或包谷籽经水浸泡后，在锅内煮热，捞出来凉一会儿，拌上酒曲，装进陶罐里发酵。到要饮酒时，从陶罐盆内或锅里，用手捏揉，将全部将汁挤出，冲上凉水，滤去渣滓，再在灰白色的浆液里调配蜂蜜，就可以饮用了。 马 奶 酒 蒙古族和哈萨克族的牧民，从古至今一直把马奶酒当作甘美的饮料。每年夏秋产奶季节，牧民家家都酿制马奶酒，贵客临门，必定用它款待。凡是品味过马奶酒的人，无不赞美它的美味可口。 马奶酒性温，具有驱寒活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。蒙医用它治疗腰痛、胃痛、肺结核等症，疗效显著。 醋 酒 居住在云南省怒江傈傈族自治州的高黎贡山、碧罗雪山和怒江峡谷一带的傈傈族，最喜欢喝一种自己酿造的醋酒。每当宾客来临，也往往以醋酒相待。醋酒主要用玉米、高梁或小米为原料。制作方法是，先把粮食煮熟，冷却后拌入适量酒曲，装进洗净的大瓮中。封口发酵七天左右，待发出很浓的酒香时，就可以取出一些酒糟，兑进温水，再用竹瓢出汁液，便是食用的醋酒了。这酒只有十七度，味淡而略回甜，富有营养，是当地傈傈族群众不可缺少的饮料。