鸭蛋怎么做好吃_鸭蛋的日常做法_家常菜烹饪大全

鸭蛋怎么做好吃_鸭蛋的日常做法_家常菜烹饪大全 鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。那么鸭蛋可以怎么烹饪比较好吃呢?你会做吗?请阅读以下文章,跟着一起来学习! 鸭蛋怎么做好吃_鸭蛋的日常做法_家常菜烹饪大全咸蛋蒸肉饼 步骤 1.咸鸭蛋的蛋黄、蛋清分离,再将蛋黄压扁,葱叶切葱花。 2.准备猪肉泥,淋入生抽,放半勺生粉,抓匀,抓打至有黏性。 3.准备盘子,放入猪肉泥压平,倒入鸭蛋清铺匀,在中间放入咸鸭蛋黄,用力压一下,使蛋黄嵌入肉泥中。 4.放入蒸锅,隔水蒸十五分钟,取出撒上葱花。 5.锅入油,烧热,淋上热油,即可。 西红柿饭海鸭蛋卷 材料 橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量 做法 1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮 2.切成丁 3.准备杂菜,海鸭蛋,米饭 4.鸭蛋磕入碗中,加入葱花,盐和滴入几滴白酒打匀 5.锅内倒入橄榄油,温油倒入番茄煸香之后加入杂菜 6.加入盐煸炒均匀 7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火,盛入碗中待凉 8.先把锅中烧热,倒入底油,油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮 9.把饭均匀的铺在蛋皮上 10.卷起切段 11.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味,很棒的 海鸭蛋的腌制方法 材料 海鸭蛋一些,黄泥一些,食盐和水适量 做法 1.我们可以在野外找一些红壤,这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的。 2.将红壤放入盆子,散入食盐,用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中,保证全部被红壤水覆盖 3.待鸭蛋均匀粘上泥后取出。把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性。 4.封口,半个月后即可食用。(腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油) 虎皮鸭蛋 材料 鸭蛋六七个。生姜,冰糖,八角,桂皮,蒜。 老抽,料酒,蚝油,盐、 做法 1,鸭蛋清洗干净,煮熟去皮。 2,切一小块生姜,切成小片。取几块冰糖,四五个八角,一小块桂皮,2瓣蒜。待用。 3,锅内倒油,烧开。就跟平时炒菜的油多少差不多就行。放入去皮的鸭蛋,煎至表面金黄。 (油烧开后一直开小火,要不然鸭蛋容易煎糊) 4,鸭蛋表面金黄后盛出来,然后把锅里的油倒掉。 5,再把鸭蛋倒入锅内,加水,水差不多跟鸭蛋水平即可。然后放入刚准备好的蒜,生姜,桂皮,八角,冰糖等。 6,加入2勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,一勺盐。汁差不多烧干的时候盛出来虎皮鸭蛋即可食用。 五香味鸭蛋 材料 鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐 做法 1、取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。 2、然后将洗净的鸭蛋泡入,封严坛口,40天后即成。这种腌鸭蛋,香味浓郁,微咸可口。 [鸭蛋怎么做好吃_鸭蛋的日常做法_家常菜烹饪大全]