维生素与美容学

蠕变状态的控制是施加一种很小的确定剪 应力和样 品在这 种剪切应力下测量其蠕变流 动。这是对于监视样品在低剪应力状态下特性 的强有力的技术方法。例如，它在长期贮存的特 性 ，在贮存的状态下样品由于重力的原因以一 种小的嗣定不变的应力为条件，和样品在这种 条件下，它的流变学特性能否确定，例如 ，将要 沉淀的一种悬浮体的分散相。在蠕变试验中它 对于应用在小应力上是台理的．并且能对样品 移动时很快速地监视。 这就允许测量结果能被载波输出传送更接 近样品在使用条件下的联系。例如，一种流动值 的测量结果和一种流动曲线的快速图形显示。 ／ g i多亳 丢溶， ，I鼓曼 与每分或每小时传递的蠕变曲线相反，应用剪 切和蠕变两种流动技术，它对于样品的流变学 特性适应广泛范围状态下是合理的。从贮存经 过高度剪切处理条件，因而能起到监视流变学 添加剂和稳定剂的试验结果。 参考文献 ∞ R．J．Meyer＆ L．Cohen．J．Soc Cosmetic Chcmisis．1959．10，(3) ⑧Atlas Chemmunique Digest．October 1969 ③T．J．Lin，AmeriCan Perfumer＆Cosmctios ，l968．83，(7)、33 维生素与美容学 塑萱 ：垄 <北京 日用化学 研 究所 部 编 ．100061) 近年来，维生素对人身体的作用越来越受 到人们重视，化妆品中添加维生素的产品也逐 渐增多。维生素是一类维持机体正常代谢和生 理机能不可缺少的物质 ，缺乏维生素可导致多 种疾病，其中一些皮肤病通过内服维生素可以 得到治愈，那么维生素应用于化妆品中效果如 何呢?我们参阅大量文献资料，对多种维生素进 行了讨论，以起到与国内同仁交流信息的作用。 大多数维生素是体内某些酶的辅酶的组成 部分 ，如维生素 A具有维持上皮组织机能和参 与视紫红质的合成；维生素B 在糖代谢中对 n 一 酮酸 (如丙酮酸 n一酮戊二酸)的氧化脱羧反 应起重要作用}维生素 B：是构成黄索酶的辅 酶，在生物氧化还原过程中起着传递氢原子的 作用；维生素 Bt为转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅 酶；维生素C是体内若干生化过程中的重要辅 助因子，具有多方面的作用；维生素 D主要调 节钙 ，磷代谢；维生素 E有抗氧化等作用。 维生素，可分为脂溶性与水溶性两类，常用 — — 1 4 —— 下 6 的脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素 E、维生素 K等，水溶性维生素有维生素 B 、维 生素B 、烟酸、烟酰胺、维生素 B‘、维生素B ：以 及维生素C等。 维生素 A Vi【arain A (Rctinol ace【ate ) 维生素 A是 维持上皮组织，(如皮肤、角 膜、多种粘膜)正常机能的必需物质，参与间质 组织牯多糖之合成 ，以维持其完整与健全。参与 视紫红质的合成 ，增强视网膜的感光性能。在动 物骨骼发育中起调节作用。人体的维生素A一 部分来源于动物组织 ，如肝等 ，大部分来源于胡 萝 素，如绿色植物、胡萝 等 ，胡萝 素在肠 壁转化为维生素 A。 维生素 A映乏时 ，表现在皮肤上为过度角 质化、角质层变厚、皮肤干燥、硬皮和出现鳞屑 ． 还可引起皮肤色素沉着。这是因为：由铜活化的 酪氨酸酶被连接铜的巯基所抑制．当这些基 因 维普资讯 http://www.cqvip.com 在紫外线作用下氧化成二硫化物时 ，酪氨酸酶 作用产生黑邑素。铜催化巯基和半胱氨酸转化 成■硫桥键(常在角蛋白中发现)，随着角化过 程巯基的减少可使酪氨酸酶活化，于是引起维 A缺 乏 情 况下 的 皮 肤 色 素 沉着。FLESCH、 SE1MERS、SLEE1ER在他们的维 A抗角化效果 研究中提出一种假定：维 A的婀链双键参与到 巯基的氧化还原过程是防止色素沉着的原 因。 维生素 A还是控制动物细胞角化的有效固素 ， 与维生素 E合用对抑制过度角化有很好效果。 维生素A对皮肤基底细胞有直接的药学效果， 由于它能增加有些分裂的活性．因此是基底细 胞正常再生所必需的。研究表明．对于局部维 A 缺乏等 ，如皮肤干燥 ，粗糙等，外用维生素 A有 一 定效果。研究人员推荐维 A在化妆品中用量 为每克 lO00～l 500单位。 维生素 A作为添加剂，最稳定的形式是维 生素 A棕榈酸酯．它是一种黄色油状物，每克 含 l～1 7百万单位的维生素 A，不溶于水，可 溶于油和油脂中。维生素 A一般不易受热被破 坏，但很容易被氧化，因此制备化妆品时要防止 氧化。要保持维 A的稳定性，在膏霜中使用的 乳化剂不能含有氧化酶，香精中不能含过氧化 物 此外还可添加抗氧剂来防止维 A氧化．游 离形式的维生素 E在脂溶性维生素 A中作为 抗氧剂有很好的效果 。 维生索 A作为脂溶性维生素，可在翩备化 妆品时的直接加^油相中，如果没有油相，就借 助适当的助溶剂加入水相中。脂溶性维生素与 助溶剂的 比例最好是 l：lO或 1：15，以求在水 中获得稳定透 明的维生素溶液。 维生素 Bj(硫胺) Vitamin Bl(thiamine) 维生素 B】是酶系统的组成部分，它对于代 谢是非常重要的 它经过组织中的磷酸化怍用 ， 然后与蛋白质结合，就能形成可以活化丙酮酸 的酶。当维 B 缺乏时 ，丙酮酸和酮类积聚在血 液和组织中，而不是进一步分外 缺乏维 B 最 典型的综台症是脚气病．但维 B 和总代谢密切 相关，因此缺乏维 B 多种组织都会受到影响。 缺乏维B·对皮肤投有直接影响，因此在皮 肤病方面基于维 B 的治疗报导不多。有研究者 报导维 B‘在带状疱疹的初期治疗中是有效的； 还有报导外阴瘙痒是由硫胺缺乏糖类代谢混乱 引起的(神经末稍需要大量糖类来补充)。静脉 内大剂量注时维B 和胰岛素消除这些症状。其 它一些皮肤病如皮肤溃病、冻伤等，也可使用含 有维 B 和乙酰胆碱的软膏从而使病痛减轻。 维生素 Bz(核黄素) Vitarnitl B2(riboflavin) 维生素 B2是糖类能量利用反应链的重要 环节 ．它在许多酶系统中起重要作用，与生命过 程紧密相连 ，它对于家畜、鸟类、许多鱼类、昆虫 甚至低等生物的正常代射过程是必不可少的。 人类也没有专门的器官来贮存这种维生素，但 是不同组织中总是保持某一水准，例如在肝脏 和肾脏 中。 缺乏维生素 B：再加之其它一些因素，可能 引起皮肤的特异性变化，通常表现为唇的龟裂、 皱纹、El角炎和舌紫红素的报色。油性皮肤，很 可能是维 Bt缺乏引起对皮脂腺强烈弱激的结 果。这种现象在鼻唇部、鼻部和脸颊处较明显。 如果严重缺乏此种维生素，产生过量的皮脂就 会变得特别粘稠，直至皮脂腺导管和毛细小囊 扩张开为止 这样，能够给细菌提供理想生存环 境的皮脂，就很容易被感染并且诱发痤疮．维生 素 B：就是一种辅酶，以供组织呼吸、糖类和蛋 白质的代谢 ，它对维持正常的外胚层组织是很 重要的，通过实验 已经了它确可以促进皮 肤的呼 吸怍用。维 Bz的El服用药和肌 内注射 可以治愈银屑病 。 维生素 (泛酸) Vitamin B5(Pantothenie acid ) 泛酸即维生素 Bs，它的加氢产物为泛醇， 目前用于化妆品添加剂的一般为泛醇。在活体 组织中，泛酸是乙酰辅酶的一个组分，它在生物 的乙酰 中起重要作用，比如乙酰胆碱的 一 l 5 一 维普资讯 http://www.cqvip.com 形成或者药物解毒等。已经证明这种维生素可 防止头发变灰．而且还有抗甲状腺毒性作用。 现代美容品的趋势逐渐转向含有疗效型物 质的化妆品配方。泛醇不仅能够通过刺激表皮 形成，从而起到修复作用，而且泛醇没有致敏性 和刺激性，是一种安全的化妆品添加剂。动物实 验表 明，泛酸缺乏主要影喃是皮肤退化和头发 脱落。对于人体，泛醇可以通过摩擦进入头发和 头皮中，STANGL观察到使用此种维生素头发 和头皮中泛酸含量明显增加。用维生素 Bs作为 治疗时．可使脱发很快停止，并且加速头发重新 生长。泛醇已被广泛地应用于发用品中，局部使 用可增加头发中泛酸的浓度 ；泛醇还可使头发 发亮 ，是一种很的同发剂，并且没有使头发粘连 或使之油腻的缺点。 总之 ，泛醇用于香波、发胶、口红 、膏霜 、刮 脸液 、奶液、浴液以及晒黑{6j品中，已经得到欧 州及世界其它一些地区消费者的认可 ，近年来 添加泛醇的化妆品也逐渐在中国上市。 维生素 B‘(盐酸吡哆醇) Vim~n B‘(PyrMoxine) 维生索 B。(盐酸吡哆醇)在体内碳水化合 物、脂肪、蛋 白质的相互转变中起重要作用，缺 乏维生素 B。时．不能由蛋白质合成脂肪 ，或贮 存正常量的脂肪，而且某些皮肤病与维生素 B 缺乏有直接关系。很多学者研究了映乏维往素 B 对脂肪酸代澍影响较大，表现在皮肤 上，可 引起表皮萎缩、毛囊及皮脂腺中等程度的过度 角化 及皮下脂肪的严重不足． 由于维生素 B‘直接作用于皮脂腺，可抑{6j 头皮和痤疮的皮脂腺分泌。SCHRE~ER etal进 行人体实验时，发现使用含 1 或 2 维 BE的 软膏可咀改善脂溢性皮炎造成的损伤·当停止 使用这种软膏时，不足一个月即复发。他还作了 对比实验 ，让一个干性皮肤的人，左边脸使用不 加药的软膏 ，右边脸使用含 1 维 的软膏， 结果证明二者有很明显的不同。 还有人报导维生素 可使面部色斑 明显 消退。还可 把维生素 B 和必需的脂肪酸混合 一 】6 一 起来加入皮肤制剂 中，这对于化妆品学家来说 也是很有意义的。 维生素 B·是一种白色结晶性物质，可溶于 水和醇，但不溶于脂肪和油中。这种物质的水溶 液一般条件下是稳 定的．但在光明下会轻微变 色，这在制备化妆品时应特别注意。 维生素 c Vi~min c n --ascorNc acid) 坏血病是一种 由于缺乏维生素 c引起的 疾病，在 l 497年 ．航海家 Vaseo da Gama在航 行至好望角时，160名海员中 l OO人因此病而 丧生。 一 般认为维生素 c在细胞中作为氢的输 送在参加可逆的氧化还原体系，它的重要作用 是控制细胞问胶状物质的形成，如胶原蛋白、粘 合毛细管壁细胞的物质等。维生素c在血红细 胞的产生过程中是必不可少的．因为缺乏它会 出现特异性营养性贫血．已证明维生素 c参与 苯丙氨酸、百苦氨酸、叶酸的代谢。临床和实验研 究表明，缺乏维生素 c可能是自然抵抗降低导 致感染的一个重要因素。 ． 在皮肤病学 中，维生素 c用作抗感染药． 能够加强机体抵御多种感染的能力。在治疗青 少 年 痤 疮 时，维 c 是 一 种 辅 助 性 药 物， LECLERQ认为维 c有很好作用，应该连续用药 几个月，它可以在脓疱发生感染期间使用，也可 在痤疮消失后使用以防止复发。维 c还有抗色 素生成作用，可用治疗病理性色素沉着，特别是 治疗面部黑色素 ，有时能出现意想不到的效果。 神经因素是这种病不可忽视的发病原因，可 同时给予镇静荆。 维c是水溶性维生素，它 抗坏血酸棕榈 酸酯的形式添加入化妆品中，可用于皮肤色素 沉着的治疗但化妆品不同于药物，为正常人经 常性使用，因此有一定的药量限{6j，用来治疗色 素沉着作用并不是很快。 维生素 D Vitamin D (( kiferM) 维生素 D包括维生素 Dz维生素 ．前者 维普资讯 http://www.cqvip.com 由麦角甾酵经紫外线照射后转变而成，后者由 人体内含有的7 脱氢胆甾醇经紫外线照射转 变而得。这种维生素虽然 由皮肤经紫外线照射 合成，但缺乏维生素 D并不表现在皮肤上，而 是 向偻病的形式表现出来，此病是 由于在钙、 磷代谢中缺乏维生素 D导致的骨化紊乱造成 的。 SCHAEFFER etal报导了维生素 D2经有效 的皮下吸收，在治疗不同类型的皮肤结核病中 起着重要作用。另一些实验表明，某些不饱和脂 肪酸对于保护皮肤健康、头发生长具有显著效 果，如花生四烯酸和维生素 Da制备成发用品， 可以促进头发生长。将维生素 D 和不饱和脂 肪酸单独或混合加入洗发液中，测试它们在机 械拨掉毛发后刺激头发生长的能力 ，结果表明， 单独用维生素 Da只产生微弱的刺激作用，但 与多不饱和脂肪酸结合使用则活性很高。 麦角骨化醇 (活化麦角甾醇)是维生素 Dz 的一种表现形式 ，用于化妆品添加剂。它通常为 黄色油状物 ，每克含有 l～2百万单位，(也可制 成千粉状，每克含有 500~850000单位)。油状 物如维 A棕榈酸酯一样不溶于水，但在油相 中 是可溶的。维生素Dz在脂溶性物质中对热 ，氧 化是稳定的，但在矿物盐存在下就完全不稳定 了。在化妆品中一般不全出现矿物盐 ，所以不必 加稳定剂。 维生素 E(生育酚醋酸酯) VRamin E(dl—a--tocopheryl acetate') 维生素 E是一种基本营养素，属抗 氧化 剂 ，它的存在可提高组织中氧的有效利用，而且 证明了维生素 E直接参加生物氧化。关于维生 素E已有大量报导，但因为研究中现象的复杂 性，许多问题还在争论中。一般认为维 E的生 理学作用有两种类型，一种是抗氧效果，另一种 用于维持结缔组织。近年来研究发现，维生素 E 有抗自由基、抗脂质过氧化的作用，可以从一定 程度上延缓衰老。 维生素 E可透过 皮肤被 吸收 通过研究 a一 生育酚醋酸酯的透皮吸收，可知它透过健康 皮肤吸收得很好，并且证明了细胞组分中存在 维生素E，这样就为局部使用维生素E提供了 有效的依据。维生素 E与维生素 A有协同作 用，据 SOBEL报导，维 E和维 A混合局部用药 于家兔，可以增加家兔体内维 A的含量，这也 可能是生物活性维 E抗氧效果的体现 。 有大量文献报导维生素 E在皮肤学上的 治疗效果，尽管有些是很难披证明的，皮肤病学 家建议维E作为溃疡、鸡眼及烧伤等的治疗。 许多实例表明，维E无论单独使用或与维 A同 时使用于软膏中，治疗上述不同种类的皮肤病 效果显著．由于维 E的抗脂质过氧化作用，可 用于老年斑的防治治疗，这对化妆品学家来说 是一个很有意义的课题。 维生素E的应用多以酯或醇 的形式 ，维生 素E醋酸酯是一种稳定的具活性的黄色粘稠 油状物 ，不溶于水 ．能溶于醇、脂肪或油中．在碱 性条件下不稳定，在光照条件下发生变化，这些 在制备化妆品时值得注意 。 维生素 H(d一生物素 ) Vitamin H (d--biotin) 维生素H对于细菌、植物和动物的生长都 是必需的．似乎与细胞的形成过程有密切联系． 细菌和真菌能够合成维生素H，储存于肝、肾、 心脏和肾上腺中。 缺乏维生素 H最典型的证状之一是皮肤 损伤，特别是脂溢性皮炎和脱屑病．虽然局部使 用维生素H没有明显效果，但是现代 化妆品中 活性组分问可能有协同作用 ，若与其它活性 成 分混合使用，侧如植物提取物等，也许会起到意 想不到的作用。 维生素 H是一种白色结晶化合物，微溶于 水和醇，不溶于油脂。它在 PH4~8的溶液中对 光和热是稳定的，若有氧化剂存在则会失活。它 易溶于碱性氧化物的稀溶液中，并且很容易以 这种方式添加到化妆品中。 维生素 PP(烟酰胺) Vitamin PP (nicotJnamide) 维生素 PP(烟酰胺)是辅酶 I和辅酶 1的 一 17— 维普资讯 http://www.cqvip.com 组成成分，与糖和脂肪代谢有密切关系。主要用 于防治糙皮病，这种病由于缺乏此类维生紊，表 现为食欲不振、皮肤干燥，头发枯硬、肠粘膜和 神经系统的功能紊乱，通过服用烟酰胺可以治 愈． 维生素 PP在皮肤病方面的治疗效果是显 而易见的，如对由阳光照射引起的光照性皮炎， 营养不 良或酗酒产生的糙皮病红斑，以及由青 毒素过敏反应引起的荨麻疹等都有良好的效 果 。 已有报导使用维生索PP及其衍生物制成 化妆品不仅可以防治皮肤粗糙、皮炎等痰病，而 且可以促进皮肤深层其它组分的吸收，它们可 直接应用于化妆品的制备。 小结 以上叙述了维生素的生理学和对皮肤的作 用，以及它们在化妆品中的应用。事实上，饮食 中缺乏一种或几种维生索，经常最先表现在皮 肤上。虽然缺乏维生索的综合症可以通过El服 此种维生素得到治愈，但对于皮肤出现某一症 状时，外用维生索可能更为有效，因为通过表皮 用药比口服用药更能使皮肤表面获得较大浓度 的维生素。实验室和临床试验结果也表现局部 使用维生素能够对付很多种皮肤病，这是产生 局部药效学作用的结果，利用这种性质来研制 化妆品将是很有意义的。 。 在化妆品制荆中添加维生索需要了解它的 物理和化学性质，每种维生索的稳定性 已经在 有关药学文献中有详尽的阐述和记录。目前，维 生素 A、维生索B2、维生素 E瑟醇和盐酸毗哆 醇已被加入大量 商业化妆品和药品中，以它 一 l8 一 们的美容效果和治疗效果而著称。已经面市的 含有维生紊的制剂有膏霜、软荆、唇膏、发胶、洗 发用品等等。 在制备皮肤用化妆品时，并不是说只能添 加一种维生索，相反，我们推荐多维产品，但要 注意多种维生索的配比．在化妆品生产和储存 过程中、维生索可能轻散失活，这就需要添加过 量的维生素作为补充．如果是稳定的化合物象 维生素D：、维生索 E、维生索H和盐酸毗哆醇 多加 5～lO 即可；对瑟醇来说，根据溶液 PH 值决定过量的剂量 ，PH为 4时莆过 量 30 ， PH为 6时需过量 l0 }对于维生索 A棕榈酸 醇，过量 25％即可． 综上所述，维生索已经在化妆品中得到一 定的应用．并有广阔的前景。我们必需明确的 是，化妆品是正常人经常性的行为，对其中药物 的鞲加量必须经适当实验，科学论证才可确定。 化妆品研翩者还应认识到基础研究和应甩研究 同样重要，并且从事和发展临床研究，使药学与 化妆品学相结合，才能真正促进化妆品行业的 发展。 参考文献 1．GoIdrick，E．A：American Perfumer and Cosmetic，Vo1．81，Dec．1966 2．Heald，R．C；Active Ingredients for I-Iah-- tonics．Am．Perf． and Cosm ，vo1．79． Augu,~t ， 1964 3．Phd．R．Heimitle， Aged Skin ，Ret~oids and Alpha Hydroxy Acids C ＆ T vol1 07 1974 维普资讯 http://www.cqvip.com