花生的妙用

花生妙用 中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽 止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥 结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方： 1、花生补浆： 花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用 磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入 沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味 研为细末，临用时加水煮熟。每日 l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气 养血、润肺止咳、通便滑肠的功 能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、 消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。 2、花生甜杏泥： 花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加 蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰 者。 3、花生赤小豆汤 ： 花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维 生素 B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠 等。 4、花生红枣汤： 花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实， 花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血 有一定疗效。 花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。应贮于低温、干燥处为好。如发 现变质的花生，应及时清除，切勿食用。 更多信息，请见 www.eo120.com