天津市食品工业创优概况

天 津市 食品工业 创优概 况 天津市食品工业办公室科技处 1．剖优 概况 天津市产品创优工作，到I988年底，共 有村办以上各类食品企业472个，分布 在 采 盐、食品制造、饮料制造及烟草加工四大行 业中，生产2O大类数千个品种的食品。1988 年全市食品工业完成工业总产值24．62亿元， 实现利税7．24亿元。其中优质食品总产值约 占全市食品工业总产值的2O 左右。通过一 系列的产品创优 活动， f导全行业向着 技术 进步、优质、高产 、高效益迈进。 我市优员食品创优工作起步于1979年， 经过1．0年时同的探索和积 累，到 目前， 已在 13个局 (社 )的98个企业中打下了基础。有 231个 产 品荣获 不同奖级的优喷产品称号。 有些优质食品还远销2O多个国家和地区，受 到欢 迎。 (见表 1) 褒 l 天津市食品工业经济效益与优质产品一览表 时 食品 工 业 企业 问 个数 1979年： — — — — — 一 — 。 。 。 。 。 。 一 1988年j472 ～ 2～ 增加值 1．1优质食品分布及获奖情况 我市优赁食品分布在l3个局(社)的98个 企业中 (见 表2)，231个优质食品中，一轻 局75个 占32．5％、二商局7O个占30．3％，粮 食局17个 占7．49 、市供销社7r个占30．3 、 粮食局l7个占7．4 、市 供销社7个 占3．0 。 值得注意的是我市农办食 品工业，在短短的 6年间里，有u个企业的31个产品获得 了 优 质产 品称号，占全部优质产品的l3． 6。 1O年间，我市食品共创国际金奖 7个其 中。一轻局2个、二商局1个，农场局 3个、 外贸局1个。国际银奖、铜奖各一个。 创 国 26 家金奖3个其中：一轻局2个、农场局 1个。 国家银奖l8个其中：一轻局8个、二商 局 6 个、外贸局1个、盐务局1个、农场局 1个 ， 创部优质lO4个，市优质2l1个，旅游局1个， 市特 沈2个。(见表2) 1．2优质食品分年度刨沈情况 我市优质食品自1979年评优 已lO年，先 后创出了 4个不 同 级档次的净 优 质 食 品 231个，其中以1984年获优 质 食 品 奖 最 多 (见表 3 )包括获国际金奖 1次，国家金奖 1次 国家银奖8次，部优质23次，市优质46 次，计获奖79次。 维普资讯 http://www.cqvip.com 表2 天津市优质食品分布及获奖情况表 序 获 奖 获 奖 获 奖 级 别 单 位 国 际 国家 部 市 优 号 企 业 数 产 品 数 金 银 铜 金 银 优 一般 特 — — 天 津 市 98 23l 7 l l 3 l8 104 2ll 2 第一轻工业局 22 75 2 2 8 36 7l l 食 品工业公 司 16 56 2 2 7 33 52 2 酿酒工业公司 6 l9 l 3 l9 第二商业局 3l 7O l 6 3l 66 l 3 调料公司 7 l5 l 7 l5 4 副食杂品公司 2 3 1 3 5 商业烟酒公司 2 10 l 3 4 9 6 食品公司 6 17 2 lO l6 l 7 糕点公司 9 20 8 l9 8 饮食公司 5 5 l 4 四 市粮食局 l3 17 7 l4 9 工业公 司 6 7 3 6 lO 储运公司 l l l ll 油脂公司 2 4 l 3 l2 饲料公司 2 2 2 2 l3 区 县 局 2 3 l 2 五 农 场 局 ll 3l 3 l l l l l9 24 l — — — —L 供 销 社 5 7 l 6 ／、 七 盐 务 局 2 3 l l 3 八 外 贸 局 l 3 l l 2 3 九 青年联合实业公司 l 2 2 十 旅 游 局 l l l l l 十一 市 联 社 l 1 l 十二 县工业局 2 6 6 十三 乡镇企业局 7 9 3 8 十四 烟草专卖局 l 6 3l 6 1．3优质食品升级情况 产品质量是企业生存和发展的关键，是 企业参与市场竞争的基础。因 此， 在 树 立 “质量第一，用户至上”观点的同时，高标 准要求食品质量，不满足现状， 再 上 新 台 阶。l0年间，我市获部、市双优 的 食 品 85 个。 由部、市双优升创国家级优质食品l9个。 其中囝家金 奖2个，国家银奖l7个。 由部 、 维普资讯 http://www.cqvip.com 表 3 l 9 7 9一 I 9 8 8年天津市优质食品分年度结构表 序 。 国 际 奖 国 家 奖 。 雌． 谂 号 获奖 84 86 87 88 获奖 净 ， _ _ _ 次数 次数 产 ‰ 80 8i 82 83 84 85 86 87 8 G 8 G 7 j fG 2 — ——⋯_ — —n } G 3 G 3 G l G l G l 天 津 市 Y l Y l G 2 G 2 G 2 Y l Y 一 Y 2 Y 21Y l Y — — ● T l T l {T l y2l Yl8 Y 2 Y 8 Y 4 — — — — ¨ _ I G 2 —n～——， —— ，—— 。。。一r～ — G 2 G l Y 6 G 1 } ‘——J 第一轻工业局 G 2 G 2 G l G l Y 8 _、p —- Y 1 Y 1 食品工业公司 G 2 G 2 G 1 G l G 2 G 2 G 1 G l — — — f— — — Y 7 Y 7 — — 一 一 ～ Y l j 1 Y l 酿酒工业公司 Y l Y l — 一^ y l — — — — — — — — ● ‘ _ - — 第二商业局 G一 G l G l Y 9 Y 6 Y l Y 2 Y l Y 2 Y 2 Y l — — ¨ r _ ～ ⋯ — — 副食调料公司 一 r - — — l L Y 2 Y l Y l Y i _ - ● — — — — — 一 — — ～ 副食杂品公司 — ， — — — ， - 。 — — — — — —u—__ 商业烟酒公司 ：l I G l G l Y 3 Y 3 Y 1 Y l Y l 1 ● ， — — — — ～ — — - ， — — — - — — 食 品 公 司 Y 4 2 Y 2 Y 2 糖业糕点公司 ———— ’—— 饮 食 公 司 _^_——— ⋯ 1+ —n 市粮食局 ‘—— 粮食工业公司 ---I 一 油脂公司 —— 储运公司 _———— 饲料公司 ～ 区、县局 —— G 4 G 3 _ _l_ G l ———— —— 四 农场局 Y l Y G 2 G l Y l S l I G 1 T l T l ● T l Y l Y l G l Y l 五 供销社 ——J — L 盐务局 n — ／、 Y l Y l Y l — — — — — — — __ _ ～ 七 外贸局 C l G l G l Y l Y l Y l 八 青年联合实业公司 ⋯——— 九 市联社 · ‘———— 十 乡镇企业局 卜一 烟草专卖局 ～ 卜二 县工业局 —— }．三 旅游局 —— 一 Y l Y l Y l - 说明s表中G一代表金奖，Y一代表银奖 ， T一代表铜奖 23 维普资讯 http://www.cqvip.com 获奖 净 79 80 8l 次 数 产 品 — _ 一 l41 l04 l 4 9 — — ‘ 一 — - 50 36 l l ,t7 33 l 1 — — ～ 3 3 J 49 3l 1 8 1l 7 1 3 — — 1 _ — 2 l 5 4 l 21 l0 4 9 8 l 1 7 7 3 3 1 l 2 2 1 1 23 19 l l 1 1 2 2 — — 3 3 4 3 2 l l l 维普资讯 http://www.cqvip.com 4 天津市食品获国陋 遄 纽 获奖 序号 厂 名 商 标 产 品 名 称 奖级 颁 奖 机 构 时间 l 中法葡萄酿酒公司 王 朝 牌 半干白葡萄酒 金 1984 民主德国莱比锡国际博览 会 ⋯ 一 一 一 ～ ⋯ 一 一 中法葡萄酿酒公司 王 朝 牌 半干白葡萄酒 l984 南斯拉夹芦布尔雅矧j国际 一 酉盒．．．⋯ 一 一 一一 比利时布鲁塞尔26届世界 2 中法葡萄酿酒公司 王 朝 牌 干自葡萄酒 l988 评酒会 3 天宫葡萄酿酒公司 天 宫 牌 半干自葡萄酒 l987 法国波尔多世界评酒会 美国洛矶杉4l届世界淡酒 4 天津果酒厂 风 船 牌 桂 花 酒 l986 啤酒评 比会 5 外贸食品加工厂 金 星 牌 玫瑰露酒 l985 法国美食旅游国际委员会 西班牙第四届国际酒类饮 外贸食品加工厂 金 星 牌 玫瑰露酒 l985 料 评 比会 一 ⋯ 一 ⋯ ～ ⋯ 法国巴黎第l2届国际食品 外贸食品加工厂 金 星 牌 玫瑰露酒 l986 博览会 法国巴黎第l3届国际食品 6 友谊罐头厂 长 城 牌 芦笋罐头 (白头 ) l988 博览会 法国巴黎第l2届国际食品 7 天津味精厂 口德福牌 大颗粒味精 、、 l986 博览会 比利时布鲁塞尔26届世界 8 天宫葡萄酿酒公司 天 宫 牌 雷司令干白葡萄酒 银 l988 评 酒会 比利时布鲁塞尔26届世界 9 中法葡萄酿酒公司 王 朝 牌 桃红葡萄酒 铜 l988 评 酒会 曼 洼吏获国际奖产品出口创汇情况 出 口 创 汇 情 况 商标 产品名称 85 86 8’ 7 88 合 计 备注 T 万美元 T 万美元 T 万美元 T 万美元 T 万美元 王朝 半干自葡 91 ．98 26．6 222．59 66．9 252．39 76．7 269．4 81．7 836．36 251．9 牌 萄洒 王朝 干自葡萄 36 ．87 l2．3 脚 酒 4．69 1．7 l1．56 3．9 20．62 6．7 天宫 半干白葡 25 ．0 6．0 25．0 6．0 牌 萄酒 风船 牌 桂 花 洒 2O 3．458 50．0 8．645 7 O l2．103 金 星 l 7l0 52O 牌 玫瑰露酒 540 l7O 5OO 150 67O 2OO 长城 芦笋罐头 I 56l 24 ．976 牌 (绿头) 86l 13．776 7OO l1．2 口德 大 颗 粒 尚未 福牌 味精 出口 天宫 雷司令干 镯未 牌 白葡萄酒 出口 王朝 桃红葡萄 牌 酒 0．56 0．18 3．9 1．5 3．25 1．1 7．7l 2．78 小 计 91．98 26．6 767．84 238．78 l648．85 249．334 I738．27 3I5．845 4246．94 830．059 30 维普资讯 http://www.cqvip.com 市双优升创 国家级优质食品率 22．35 ， 优 质食品升级率较高。 1．4优质出口创 『L食品 我市果酒系列产品，优质高产，品种齐 全，获奖档次高。有7个果酒系列产 品 获 国 际奖。(见表4)。占全部获奖食品的77．8 ， 是我市果品工业的一火优势。近年来， 7个 获国际奖果洒产品 中 6个 已 出 口 创 汇。 1985—1988年，共出口果酒2，686吨，为舀 宋刨汇805万美 元 (见 表5)。 1．5农办食品栗酒工业产品的优势 我 市农办食品工业、因农业提供优质稳 定原料的天 然优势j又引进了国际先进加工 技术徊没备，使其迅速发展起来。果酒系列 优质产品获 国际奖5个，占71．4 。为 我 市 果酒产品的创优作出了贡献。 2．创优工作的基本做法 产“in 刨I优对 企业有很大的吸引力。因为 优质产品能提高产品和企业知名度的双重作 F1{，并创造出显著的经济效益和社会效益。 企业家要认真抓提高贡量的落实工作。 2．1创优与加强职工的质量意识相结合 在 市场竞争不断深入的新形势下，提出 “质量第一”、 “产品质量创一流上乘”的 表 6 天津市采标食品获优质奖情况 创优口号，在职工中普及曼量管理教育，使 职工从思想上认识到，产品质量是关系到企 业存亡，开拓发展的头等大事，从而有力地 保证了产品创优工作的顺利进行。 2．2创冼与推行全面质量管理， 提 高 全员职工素质相结合 全面质量管理是企业加强质量管理，保 证产品质量的有效措拖 通过全 面 质 量 管 理。提高全员职工素质，特别是提高各级领 导对全面质量管理的认识。使职工、干部在 创优全过程中，有奋斗方向和 目十j 。考核有 指标，成绩有记录，能心情舒畅地工作。 2．3创优与采逻 际标准相结合 1986年以来，改革开放政策不断深化， 食品企业向国外 出口产 品，参与国际市场竞 争，日益激烈。国际市场中有竞争能力的产 品多是采用国际标准生产的产品。因此，我 市 食品企业为使 自己产品能在国际；订场上站 稳脚跟 ，立于不败 之地 ，必须积 极开展 采际 创优活动，使食品质量锦上添花。目前我市 食品行业 已有2O个企业采用了国际 准，生 产采标食品33个，』上中6个 已获国际优 质 食 品奖，31个获国内优质食品奖，采际产品优 质食品率是9J．9 (见表6)。 采 标 情 况 获 奖 情 况 采标企业 采标产品 国际 奖 ．国家 奖 部优质 市优员 国际标准 采标方式 何国 采标时闰 金 。铜 金 银 天滓啤酒厂 金 狮 牌 EBCASBC 啤 酒 1975 参 照 1988 1986 天津n卑酒厂 长 城 牌 EBCASBC 啤 酒 1975 参 照 1987 1984 79 83 8 1 天津啤酒厂 天津特制 EBCASBC 啤酒12。 1975 参 照 1987 l987 天津啤酒厂 玉羊啤酒 EBCASBC 1975 参 照 88。9．10 1988 友谊牌千 天津果酒厂 OIV 完全采用 1986 1986 自葡萄酒 友 谊 牌 OIV 完全采用 1986 1986 天津果酒厂 大香槟酒 风 船 牌 天津果酒厂 OIV 完全采用 1986 86 86 85 1983 桂 花 酒 31 维普资讯 http://www.cqvip.com 8 汉 沽 盐 场 优 质 苏 联 参 照 苏 联 1985 86 83 1983 精 制 盐 1383O一86 天 津 9 粟 羊 羹 剖 析 日 本 86 ． 1l 83．88 83．8{ 长城食 品厂 lO 天 津 新 力 牌 EBC、ASBC 渤海啤酒厂 啤 酒 l975 参 照 l987 1986 — — ll 大津酒精厂 三级酒精 日 本 l987 8l 85 8 r J — — 99 结晶 日本味之素 l2 天津味精厂 味 精 公司企标 l1 日 本 87．7．17 83 79．83 7 9．8 — — — — 特大结晶 lI l1 日 本 87 ． 12．1 86 l3 天津味精厂 味 精 _ — — 天津直沽 1 l4 味淋酿造 厂 味 淋 等 同 日 本 87 87 ⋯ — — 天津起士林 英国Heller 剖 析 英 国 87 ．8．15 82．87 80．84 l5 食 品 厂 l 咖啡锗 公司样 品 — — 一 天 津 花． 生 美 国 87 ． 12 85．87 84 ．8a 16 利华食晶厂 鸟 结 糖 ’。 — — 友 谊 CAC／RS 参 照 日 本 88 88 17 罐头食品广 芦笋罐头 西班牙 13—1969 — — 一 中 法 葡 萄 王 朝 牌 法 国 88 l2 l5 l8 OIV标准 酿 酒 公 司 白 兰 地 王朝牌干 西 德 88 87 87 l9 ” 88 ll l4 白葡萄酒 绿 标 王朝半干 ll 西 德 88 l1 l4 84 84 83 ．87 83 2O H 兰修女 白葡萄酒 王朝干桃 去 国 2l I{ ll 88 ．11 88 87 87 红葡萄酒 皮梦堡 22 王朝牌干 葡萄牙 88 ． 1l 87 87 — — f 红葡萄酒 蜜桃红 23 天 津 葡 萄 汉宫半干 ll 西 德 88 ．12 83．87 88 酿 酒 二 厂 白葡萄酒 ●-— — 工 农 联 盟 食 剖 析 法 国 88 ． 11 84 84 ．88 24 淀 粉 厂 玉米淀粉 ● 。 — — l2。麦饭 EBCASBC 25 盘山啤酒厂 等效采慝i 88 ． 11 88 — — 石 啤 酒 标 准 26 长青食品厂 单晶冰糖 CAC／RS4 _ _ — — — 1969 ll 88．1l 88 27 津武食品厂 单晶冰糖 ll ” 88．11 88 ● _ — — 天 宫 葡 萄 天宫干白 OIV标准 ． 剖 析 西 德 28 酿 酒 公 司 葡 萄 酒 绿 标 88．11 87 ’。— — 天宫半干 西 德 29 白葡萄酒 lI H 兰修女 88．11 87 87 87特优 — — — 天宫干红 去 国 3lo ll 葡 萄 酒 ll 皮梦堡 88．11 87 87 — — — 天宫干桃 葡萄牙 88 ．11 31 红葡萄酒 ll 蜜桃红 ‘● ● 全 脂 87 87 84 ．86 83．87 32 乳 品 厂 参 照 美 国 — — 。 加糖奶粉 38 橙宝鲜橙汁 CAC STA 有 限 公 司 鲜 橙 汁 N45 一 l981 分析对比 美 国 87．11 88 ●_— — 一 般25 小 计 6 1 2 4 17 特优 维普资讯 http://www.cqvip.com 2．4创优与出口创汇相结合 企业对出口创汇与产品创优必须紧密结 合，同抓共管。要适应外贸出口优质产品越 多，出口品种选择余地越大，出口创汇额越 高的规律。1988年我市约有lO)L大类，上百 个品种的食品出口世界2O多个 国 家和 地 区 (见表 7)。仅就肉食类，罐 头、酱腌菜、 盐、速冻食品、水产类等14个主 要 重 点 食 品统计 (见表8)年刨汇达5，600万 美 元 以 一 h。近年来，食品工业在整个食品出口总值 中约占8O％左右，是我市一支不可低估的外 贸出口创汇力量。 2．5创优与企业的技术进步相结合 产品质量的竞争实质上是技术水平的竞 争。创优1O年来，我市食品工业投资 8亿多 元，完成了基建与技术改造项目1 5O多 个 ， 新建、扩建了一批大、中型食品企业，对部 分老企业也进行了“腾笼换鸟 的技术改造。 还引进了一些具有80年代国际先 进 水 平 的 设备和技术，使企业面貌改观，出现了一批 高质量的新食品。 2．6．创优与开发换代新产品相结合 “食品工业是永不衰败的工业 但不 同食 品的盛衰期各异。传统食品的盛期很长，如天 津三绝的十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼 炸糕是天津地区传统产品，同时也是市优质 产品，这些传统食品因其质优风味独特而流 传至今，延长了产品的旺盛期。具有发展后 劲的创优企业，在老产品换代、新产品开发 问题上是十分尊重科学规律的，走在时代前 面，做好优质换代新产品工作。付出同等的 经济代价，获得更多更高的社会和经济效益。 3．创优工作的收获 3．1产品创优增强了企业素质，促进了 管理水平的提高 产品质量是企业各个生产环节，各个部 门工作成效的综合反映。创优企业普及了全 员职工，特别是各级领导干部的质量管理教 育，收到了增强企业素质，提高管理水平和 经济效益的预期效果。 表 7 天津市食品工业 出口情况 『年 天 津 市 工业食品 ：出口总值 度 (万美元 ) 1980 6677 J — — — — l 一 ～ l 1981 l 6470 } 1982l 6142 } — — f—— ——1 1983 1984 1985 1986 1987 l988 6O88 5344 46O9 7797 6585 8O80 占全市食 重点工业 重点工业 品出口总 食 品出口 食品出口 占工业食 值的 总值 品出口总 (万美元) 值 9 88 6266 94 88 6298 97 85 4244 69 91 5O11 82 92 4162 78 — — 88 4O19 87 81 6127 79 8O 79 表 8 天津市1988年重点食品工业 出口换汇情 况 { } 产品名称 f单位 。数 量 肉 食 类i 吨 。 977．9 — — — 。 — — I～ 一 —— — — 水 产 类1吨 3658 序号 罐 头 类 吨 2525．5f 腌 制 菜 类 吨 20854．3] 速冻食品类 吨 l795 干菜及制品 吨 3783．4 糖 果 类 吨 2353 酒 类 吨或箱 l1833．3 调 味 品 类 吨 695．7 食 盐 类 吨 471 36 柠 檬 酸 吨 1OO 卷 烟 万支 578l 饮 料 粉 丝 吨 4lO l0l903． 1 6 一鼹一 ～ ～ 一∞一 一印～ ～ 一 一％一如一 一 一 额 ～ ～艄～ ～肌～ ～ ～ 一肌～ 一 ～ 一 一 一 一 金 一 ～ 一 一眠一眠～ ～ 一 一饥一 一 一 ～化一 一 一：=：～ ～ ～％～ ～∞～ ～"～4一 ～ ～8—4—3一 三一四一五一六一七～八一九一十～卜～忙～ 一悃一 维普资讯 http://www.cqvip.com 例 如：天津 肉类 联 合 岫工 厂 现 有 职 工 3007人，该厂 臼l979筚到l986h=，就对2550 名 职工、 F邙进 行 r 4O学 时均强化 贞 壁管理 培洲。该厂还组织质量管理人员，结合本行 业恃点编写 r ‘‘。一万字的 “TQC” 百 题 必 答”和 “全幡 员丝管理基础”，在全厂 职工中普遍学习。通过各项培洲 干n深 化 教 育，提高了 员职工的崇员意识 和 干 部 的 管理 ，K平，增强 l『企业素质，为产品质量创 优工作的深入开展汀下 了’良好的基础。截止 l988年底，孩厂共刨 贡食品lO种，其 中： 迎宾悼火褪饧、长城锌攻瑰肠1981年 和1984 年蝉联国家银质奖，5个产品获商业部 优 质 产品称 号，3个产品获市优质产品称号，优质 产品的品种 占全天津市肉制品行业全部优质 产品的62．5 ，在各种 材料涨价的情况下， 该厂经济效益仍逐年增加，1988年实现 利润 1，828．9万元，比1987年实现 利 润 1，683万 元，增加了8。67 ，l988年还在商业部18万个 商办工业企业中，第一个荣获国家二级企业 光荣称号。 3．2产品创优促进 了老产品的换代，新 产品的开发 市场竞争实赁上是产 品质筮的竞争，是 高质垦的新产品取代低质量的老 产 品 的 竞 争。天津市1985年以前，市场供应的食用植 物油全部是 水洗二级油。1985年静海油脂厂 从西德引进了精炼植物油的生产 设 备 和 技 术。从此，开创了我市生产和消费高质量四 脱 (脱酸、脱胶、脱色、脱臭 )精炼植物油 的历史。食用植物油换代新产品的诞生，逐步 取代二级植物油，成为天津市主要食用植物 油。1987年该厂四脱精炼植物油创优成功。 3．3利用技术进步促进产品创优，提高 经济效益 技术改造推动 了企业的技术进步，为产 品创优和经济效益的提高奠定了基础。 天津市第 一面粉厂是6O余年的老厂。改 34 造前 一直生产单 一的标准粉，产 品贯量受 尝工艺、老殴备的限止不能提高，也无创优 的 法。l 935 通过技术改造引进 了具有80 年代世界先进水平的瑞士布恸公司技术和关 键没备，不但产品增加到4～5个，而且技术 进步焕发了老企业的青春。该厂利用引进改 造后，在工艺、技术方面的优势，紧密结合 产j 刨院，分别在1936年和1988午创出了金 牛稗精制面粉和卤强汾二个： 院质产品，与 技术改造前相比产值利润都有大 幅 度 增 长 (见表 9)，取得了技术改造、产品创优、 经济效 益三方面同步增 长的好成绩。 表 9 天津市第一面粉厂技术改造 前后经济效益对比 产 值 实现利润 改 造 时 期 时 问 (万元 ) (万元 ) 改 造 前 1984 4577．1 572．06 改造期 1] l985 2929 636 l986 4709。7 1290 ． 48 改 造 后 1987 5223．84 1354．30 3．4产品创优加快了企业产品结 掏凋整 的步伐 优质产品提高的经济与社会效益，适应 了优化产品结构的需要。 表l 0 天津肉类食品厂产品结沟 调 整 情 况 维普资讯 http://www.cqvip.com 天津肉类制品厂是个专业生产熟肉制品 的企业。在调整产品结构中，适 市 场 变 化，逐年 缩滞销品的生产，创出了。li场畅 销的火腿肠、里脊拐头肠、大腊肠、盐水火 等中、高档名优产品的生产 (见表10)， 在市场竞争中取胜，经济效益逐年提高。 ． 3．5创优提高了企业的信誉和知名度 (1)中法葡萄酿酒公司是我 市 农 场 局 l980年与法国合资兴建的新企业，该厂的建 厂历史虽短，却因其生产的产品一王朝牌半 干自葡萄酒，早在1984年民主德国莱比锡国 际博览会和南斯拉夫芦布尔雅娜国际评酒会 上分别获得了二枚国际金牌，产品远销欧、 美、 日本，马来西亚、香港等国家和地区。 1989年 6月该公司生产的 “王朝”千酒又在 法国波尔多第五届国际葡萄酒品评会上获金 奖 (同时获得银奖的还有 “王朝”半干自葡 萄酒和全千葡萄酒 )。由于该公司产品的再 度获奖，其产品在国内外的知名度和高信誉 进一步提高。 (2)天津市果酒厂是一个具有30多年生 产历史的老厂。1986年该厂生产的风船牌桂 花酒创优成功，在美国洛杉矶49届世界淡啤 酒评比会上，获得金奖。从此， 产 品 在 美 国、西德、荷兰、日本等国打开了销路，提 高了该厂在世界各国中的信誉和知名度，为 酒产品的生产注入了新的活力。 4．进一步做好刨优工作的几点建议 4．1以创优工作为先导，进一步加快我 市食品行业产业结构，产品结构的调整 从 目前市场和国情二方面的需要和可能 出发，及时调整压缩，特别是村办和村办以 下乡镇企业生产的压缩，将是 ’卜分必要的。 同时，重点要放在对酒类、饮料等一些高耗 粮、高耗能、高耗料、精包装等超前消费的 产业结构t。 同时，对生产手段先进，优质产品多的 食品企业要扩大生产，以满足人们的需要。 4．2继续坚持质量第一，狠抓优质品率 的提高 鼓励企业要在 目前 已取得创优成绩的基 础上，继续坚持质量第一的方针，给 自己提 出更高更严的新要求，保证终端产品，优质 品率的不断提高。 4．3进一步搞好引进设备的消化吸收国 产化工作，扩大技术改造复盖面，增加优质 食品的生产。加快我市食品行业外向型经济 的发展。 我市食品企 引进设备的消化吸收国产 化工作正在深入进行。经专家鉴定，肉类食 品熏烤箱，盐水火腿滚柔机等国产化设备的 各项性能基本上达到了8O年代国际同类产 品 先进水平。已部分投入批量生产，在一些企 业的技术改造中使用。此项工作为满足行业 技术改造特别是有出I=l任务企业技术改造的 需要，为国家多创汇，为加快我市食品行业 外向型经济的发展多作贡献。 执笔：徐芬芬 欢 迎 查 阅 食 品 资 料 天津市食品研究所情报资料室，同全国各情报所、图馆、大专院校食品系多面联系。 经过努力、收集、采购、索取大量的食品科技图书、杂志、报刊和有关食品专业会议的资料 和信息。现 已将所藏资料进行整理、挑选、并按照食品性质分类，做出索引，愿为广大食品 行业、‘食品战线的科技人员服务。同时，对需资料及时代为复 印。欢迎前来查询。 地 址：天津市南开区津淄公路26号 联系人：阎金山 35 维普资讯 http://www.cqvip.com