香蕉的营养价值

香蕉的营养价值 香蕉果实长而弯～果肉软～味道香甜～香蕉是岭南四大名果之一～那么香蕉的营养价值如何呢?香蕉有哪些功效及作用呢?请阅读以下文章～跟着小编一起来了解。 香蕉的营养价值_香蕉的功效及作用_药用价值 香蕉(学名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉属植物～又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养～终年可收获～在温带地区也很受重视。植株为大型草本～从根状茎发出～由叶鞘下部形成高3，6公尺(10，20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形～有的长达3，公尺(10，尺)～宽65公分(26寸)～10，20枚簇生茎顶。穗状花序下垂[1] ～由假杆顶端抽出～花多数～淡黄色;果序弯垂～结果10，20串～约50，150个。植株结果后枯死～由根状茎长出的吸根继续繁殖～每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分～可充饥、补充营养及能量; 2.香蕉性寒能清肠热～味甘能润肠通便～可治疗热病烦渴等症; 3.香蕉能缓和胃酸的刺激～保护胃黏膜; 1 / 8 4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质～可以抑制血压的升高; 5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用～可消炎解毒; 6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。 预防高血压:常吃香蕉可防止高血压～因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子～有低制钠离子升压及损坏血管的作用。 预防疲劳～延年益寿:香蕉中含有多种营养物质～而且含钠量低～不含胆固醇～食后既能供给人体各种营养素～又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑～预防神经疲劳～尤其适合于老年人食用。 防治胃溃疡:据现代科学试验结果表明～食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用～使胃壁得到保护～进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外～一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡～但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此～在服药后适量吃些香蕉～就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖～产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度～使溃疡面不受胃酸的侵蚀。 治疗皮肤瘙痒症 2 / 8 香蕉皮中含有蕉皮素～它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明～由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病～效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦～或捣成泥末～或是煎水洗～连用数日～即可奏效。 香蕉降压通便 从营养角度看～香蕉是淀粉质丰富的有益水果～而从中医学角度去分析～香蕉味甘性寒～可清热润肠～促进肠胃蠕动～但脾虚泄泻者却不宜。 凡事总有合理解释～香蕉性寒～根据「热者寒之」的原理～最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者～都可生吃蕉肉 减肥 香蕉对减肥相当有效～是因为它卡路里低～且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜～因此会被人们认为～卡路里一定很高～其实不然～一根香蕉(净重约100克 左右)的卡路里～只有87卡而已～与一餐的白饭量(150克220卡)比起来～大约只有一半以下的低卡路里。另外～香蕉中淀粉含量很高～所以很容易饱腹～ 加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间～因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲～香蕉也是可以作为减肥首选的优良食品。 3 / 8 防治冠心病 胆固醇过高会引起冠心病～香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者～可用香蕉果柄50克～洗净切片～用开水冲饮～连饮10，20天～即可降低胆固醇。 治疗忧郁症 香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺～使人心情变得愉快～活泼开朗。患忧郁症的患者～平时可以多吃香蕉来减少情绪低落～使悲观失望～厌世烦躁的情绪逐渐消散。 治疗咳嗽 肺热咳嗽用香蕉1，2只～冰糖炖服。每日1，2次～连服数日～效果佳。 治疗痔疮及便血 每日空腹吃香蕉2只～或不去皮炖熟～连皮吃。可润肠通便～减少痔疮出血。 美容 香蕉面膜做法:香蕉半只～捣泥加适量牛奶～调成糊状～敷在脸上。保持15，20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑～并可去除脸上座疮～淡化雀斑。 压力 香蕉所含的钾～可以调节心跳使之正常化～从而将氧气顺利送到大脑～与及调节身体的水份。当受到压力紧张时～我们的新陈代谢就会加快～因而使钾的水平一降。钾含量高 4 / 8 的香蕉～正好作为补充。 中风 据某著名医学杂志的研究指出～长期吃香蕉～中风死亡的机会率大大降低40%。 戒烟 香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12～也含钾和镁～可以复元戒烟者～因为没有了尼古丁刺激的影响。 心绞痛 香蕉对身体有一种天然的制酸性～有镇痛作用。 脑力 在英国Twickenha就有200名学生～为了要提升脑力～帮助考试～在学期开始～于早餐、小休和午饭～都吃适量香蕉。研究显示～含丰富钾质的香蕉～能提高学生的专注力～对他们读书有所帮助。 药理作用 果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多～日本所产者～含5-羟色胺在10，15微克/克据测定～乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克～5-羟色胺为微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍～但如食入过多～可能导致胃肠功能障碍。 在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时～不应吃香蕉。未成熟的 5 / 8 香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡～有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用～但对强的松诱发者则无效。 香蕉的药用价值很多 这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低～以及香蕉肉缓和刺激的原故～它无抗胆碱作用～也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺～但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠～并升高犬及大鼠的血压～这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。 干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。 香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒～可清热润肠～促进肠胃蠕动～但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理～最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者～都可生吃蕉肉。 民间验方更有用香蕉炖冰糖～医治久咳;用香蕉煮酒～作为食疗。近代医学建议～用香蕉可治高血压～因它含钾量丰富～可平衡钠的不良作用～并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘～因它能促进肠胃蠕动。 早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉～能够为人体提供丰富 6 / 8 的钾～从而使得大脑血凝块几率降低约21%。 德国研究人员表示～用香蕉可治抑郁和情绪不安～因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪～提高工作效率～降低疲劳。 1:体质偏虚寒者 香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉～像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉～以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者～也最好是不要吃香蕉。 2:空腹的人 香蕉是可以促进胃肠道蠕动的～如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作～长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢～因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物～在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动～促进血液的循环～增强心脏的负荷～容易导致心肌梗塞。 香蕉是可以促进胃肠道蠕动的 3:关节炎患和糖尿病患者 香蕉的含糖量是比较高的～会使血液循环减慢～代谢物堆积～如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉～否则会加重病情。 4:肾炎患者 肾炎患者也是不可以吃香蕉的～因为香蕉中含有大量的钾、镁元素～肾炎患者的派滤功能比较差～香蕉会使血液中 7 / 8 的钙钾镁比例失调～进而促进肾病的加重～所以肾病寒者最 好是不要吃香蕉。 8 / 8