【精品】海参的神奇功效9

【精品】海参的神奇功效9 海参的神奇功效 一、海参的成分 刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其它活性成分有海参素 及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。 1、酸性粘多糖 其成分(含量)为氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、岩藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量为4--5万，其中有效分子量为l万左右，是世界药物科学家目前研究开发的新一代。防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、能提高男人性功能延长女性月经期，使您精神、气质、神态更显年轻，提高人体的免疫力。 2、海参素 具有很强的细胞毒性及鱼毒，抑制P338癌细胞，ED50—29，亦抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。 3、18种氨基酸 天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等为人体所必需依赖外部输入，再由人体合成各类重要的蛋白质，发挥其作用。众所周知，某些人体因缺少某种必需氨基酸而发生致命的病变。因此，获取人体所需的氨基酸对人体正常发育尤为重要，而正宗刺参含有这些必需的氨基酸。 4、硒 能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。 5、锌 具有增强细胞内部机能，扩张理化因子生长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能健康:通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生婴儿三岁以内无一例弱智、缺钙、患乙肝现象。 6、钙 具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促使骨质健康发育。 二、海参功效 根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精，养血润燥。 治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。《本草从新》:“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》:“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》:“生百脉血，治休息痢 。”《本草求新》:“润五脏，滋精利水”《现代实用中药》:“为滋养品，治肺结核，神经衰 弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”性味:咸、温 。 1、《本草从新》甘咸、温。 2、《药性考》:咸、寒。 3、《本草求原》:甘咸，微寒无毒。归经: l、《本草从新》:入心、肾二经。 2、《本草撮要》:入手足太阴，注经血。 自20世纪下半叶以来，多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物 活性测定，发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。大量药理研究证实，海参酸性多糖有多种药效: l、延缓衰老、提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。 2、对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。 3、手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢愎。 4、使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用，能改善贫血病的血色素。 5、对?型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。 6、预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。 7、具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。 8、抑制肿瘤诱发的新生血管形成，能增强肿瘤患者免疫力，起抗癌作用，对放化疗的患者不增加白血球的作用，具有抑制癌细胞生长的作用。 9、促进性激素分泌能力、提高性功能，从而起到延缓衰老作用。 10、有清洗脑血管的作用，对心脑血管的硬化及炎症所改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。 三、海参的治疗范围 海参的药理活性十分广泛，几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为”百病之克星”。 l、肿瘤与癌症:乳泉癌、血癌、肝癌、肾癌、胃癌、直肠癌、脑瘤、恶性母细胞瘤、鼻咽癌等。 2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。 3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。 4、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。 5、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病样。 6、肺结核、肺结核咯血及各种出血。 7、肿瘤转移、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、黄斑变性。 8、爱滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症。 9、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎，骨性关节炎。 10、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥洁热。 ll、久病、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣。 12、女性性冷淡、肾虚、阳痿、早泄、梦遗。 四、海参特别适用人群 1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。 2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。 3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。 4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。 5、气管炎、关 节炎、类风湿、骨质疏松等。 6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。 海参是健脑益智的最佳食品 海参是一种名贵补品，中医称之为“益智食物”常吃海参为何能聪明呢,研究明，人吃海参后即可从参体内获得一种重要营养物质—DHA，即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。成熟的哺乳动物，其大脑的脂肪10,肋DHA。经实验，在相同条件下，用海参(含DHA)喂养的老鼠，很快就能从人类设置的迷魂阵中找到通路，而用棕榈油(不含DHA)喂养的老鼠，就很难找到出路。这说明DHA对搜寻能 力、判断力、集中力和嗅觉等都有重要影响。当体内摄入的DHA不足时，会导致记忆力和感觉能力下降。经常食用海参，大脑中的DHA值升高，就会活化大脑神细胞，改善大脑机能和提高判断能力，人也就变得聪明了。 海参是糖尿病人的理想补品 糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，基本病理是皂甙由于胰岛素相对不足，引起糖、脂肪、蛋白质和继发性水、电解质紊乱，典型症状为”三多一少”并发症有酮症尿酸中毒，感染、动脉粥样硬化，肾和视网膜等的微血管病变等。 糖尿病除用药物治疗外，膳食滋补疗法是必不可少的。糖尿病因胰岛素相对不足，蛋白质合成相对较少，分解加快，呈负氮平衡，戊酮氨基酸增加，可使血酮增加，血酮症及尿酮症。因此，糖尿病患者控制饮食，少食多餐，在增加热量的同时，还必须补充一定量优质蛋白质，适量增加含有多种维生素和含丰富微量元素的食物。海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。海参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，其氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。 原青岛市经委张先生50岁时患糖尿病，血糖14。坚持每天食用海参一个，并注意锻炼身体，现已80多岁，没发生病发症，身体 健康。 [糖尿病食疗方]: (1) 海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个，同煮服，每天1次，连服3天。 (2) 海参3个，鸡蛋3个，猪胰1条，地肤子6克，向日葵杆芯6节共水煎;食海参、鸡蛋、猪胰、喝汤。 夏季吃海参会影响人体肾脏吗? 从中医学“药食同源”的角度来看，海参既是营养价值极高的补品，也是一味名贵中药。临床上适用于治疗因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰、阳痿早泄、遗精等虚寒症的病人。如在夏 季里服 用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴 平阳秘，提高战胜疾病的能力。 冬病夏治”指的就是在冬季好发的一些疾病，应该在夏季里应用一些药物作基 我们常说的“ 础预防治病，冬季时该疾病就会不犯病或少犯病。如冬喘夏治就是在夏天里用温补药物治疗冬季要发生的哮喘病。所以身体阳虚的虚寒症病人在夏天里服用海参，更具预防、治病作用，可以收到事半功倍的效果。 海洋伟哥—海参 中医认为，肾是先天之本，生命之源。肾动力不足，人体就会感到神疲乏力、腰膝酸软、失眠健忘、脱发早衰等症状。这是由于肾病病人的蛋白质、多种氨基酸、维生素大量流失的原因。蛋白质是人体生命的重要组成部分。 人体的一切生理活动都需要蛋白质提供能量来维持。人体在吸收蛋白质时主要是以多肽的形式进行吸收的。所以，人体需要补充大量的多肽来维持肾动力的需要。 用海参防治肾虚在古代早有记录。古代《本草拾遗》记载:“补肾益精、壮阳疗痿”。古代民间记有:养血润燥、调经养胎、助产催奶、可治疗经血亏损。 刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，是一种纯天然、没有副作用的男女皆适用的天然海洋伟哥，具有较高的扩张毛细血管、提高勃起力的作用，有雌激素样活性、抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺和神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲。 海参中含的锌对男性生殖器管的发育、精子的生成、正常性功能的维持，关系极为密切。锌是家庭和睦、夫妻和谐的润滑剂，也是健康长寿的因素。因此海参又有“健壮情人”的雅号。 海参与市售的保健药物相比，功效强大，无毒副作用!食用海参补肾秘决在于按疗程连续食用，而不是一次多吃。食用时可参照”滋补食用法”。 日本、韩国等中老年人群，非常盛行用海参补肾。 海参是天然免疫球蛋白 “非典”期间，为增强人体免疫力，提高防病抗能力，营养专家建议有条件的群体食用海参。因而北京、上海、青岛等发达城市一度出现抢购海参的热潮。海参也被人们称为”天然免疫球蛋白”。 海参含有丰富的功能肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽是比氨基酸更易被人体吸收的分子。低分子肽可不经胃的消化而直接被肠粘膜吸收，并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用;富含的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可调节神经系统，参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢;牛磺酸，是一种含硫氨酸，具有很多生理功能，是中枢神经内的抑制神经物质和神经调节物质，对恢复疲劳有一定的功能;微量元素矾可起到补血的作用、 硫酸软骨素可以延缓细胞的衰老;海参皂甙具有抗菌、抗癌、抗疲劳、提高免疫力;酸性粘多糖可抑制肿瘤的转移和生长。 刺参所含活性物质的营养作用 刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其他活性成分有海参素及由氨基已糖，已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。 1、酸性粘多糖是世界医药科学家目前研究开发的新一代，防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。 2、海参素提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。18种氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、精氨酸等)。 3、硒能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。 4、锌具有增强细胞内部机能，扩张理化因子生长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能健康。 5、钙具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞 的硬度，促使骨质健康发育 。 抗癌灵丹—对肿瘤病人的保健 最新医疗统计，肿瘤、癌症已成为我国人口死亡的第二大病因。肿瘤病人常常表现为厌食、营养不良、免疫力低下、易感染、虚弱、眩晕、严重消瘦与多器官衰竭。这是由于肿瘤细胞的大量繁殖，大量消耗体内的大量营养，造成严重的营养缺乏。目前医学治疗肿瘤多采用手术及放化疗，会造成术后感染、白细胞减速少、免疫功能及抵抗力下降。 研究表明，海参素具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制p388癌细胞ED50—29，抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。 海参含有18种人体必需的氨基酸，众所周知，人体会因缺少某种必需的氨基酸而发生致命的病变。因此，获取人体必需的氨基酸对人体正常发育尤为重要。 海参中含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。对刺海参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。海参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用;海参能提高机体免疫功能和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤口愈合。海参含有许多人体必需的微量元素，如钒、锌、铁等可以有效地补充病人的营养不足。 海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。同时，硒能够造成过氧化物如超氧自由基的减少，即能延缓人体的衰老。 科学界在深入研究中认识到，海参用于防癌、抗癌、治癌的范围越来越大，种类越来越多，效果越来越明显，且愈加科学实用。医药科学家预言:攻克癌魔这一大敌，将从海洋药物中打开 突破口。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。 高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗 根据《中国动物志海参纲》和《中国海洋药物》的研究:刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸;且不含胆固醇。酸性粘多糖其成分为氨基半乳糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖和硫酸基分子量为4—5万，其中有效分子量为l万左右，是世界药物科学家目前研究开发的新一代防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。 大量临床实践证明:海参是高血压、冠心病、脑血栓患者的最佳食疗。 手术患者的最佳补品 海参性温，味甘咸，具有养血润燥、止血消炎的作用。《本草纲目拾遗》记载:”海参生百脉血”，《随息居饮食谱》记载海参”滋阴、补血、健阳”《现代实用中药》:“血友病样的易出血患者，用作止血剂”。因此，海参不仅可以补血、养血，而且还可以止血，这正体现了《黄帝内经》中所说的道理:“急则治其标”—流血的时候服用可以止血;“缓则治其本”—失血时可以用它补血、养血，这是海参的神奇功效。 清代杭州儒医不采用传统的四物汤补血，而用海参取效的治疗方法，被名医赵学敏仿效。他说:“盖海参能生百脉止血，若失血过多，必须以此补之，其生血之功捷于当归、芍药也”。这充分说明用海参补血，可收到立杆见影的效果。在海参的生长之迷中，我们了解到海参具有“分身术”功能，即将活海参切为几段投放海里，过一定时间，每段又可长成一个完整的海参。这就是海参的再生修复功能。经大量研究表明，这种功能的奥秘是海参所含的18种氨基酸中，精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验:两个病情相近，年龄和体质相差无几的手术患者，手术后从允许进食开始，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面慷复。 海参是老年人进补的最佳选择 人体通过营养和膳食改善和调养，可预防、延缓衰老及老年多发病的发生，保持青春活力与充沛精力，达到健康长寿的目的。 人至老年，气血渐衰，精力不足，脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现。如心脑血管系统衰退时，常出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状;呼吸系统功能减弱，表现为咳嗽、痰 多、易感冒、发热等。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。 这些都与体内 DHA 的减少有很大关系。因此良好的营养食品对老年人更有立竿见影的切实 功效。海参恰恰是这样一种易消化、利吸收、营养价值高又全面，最适宜于老年人的补品。 预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参不含胆固醇。海参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺海参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。 海参作为一种高档、纯天然的绿色食品，对老年人恢复体力，强身健体、祛病防病有重要的作用，是老年人的保健佳品。 下面是食海参而健康长寿的范例，最令人叹服: 铁血宰相俾斯麦，由于饥食无节，吸烟过度，工作无休，到68岁时已衰老不堪、皱纹满面、肌肉抽搐、目光混浊，似乎生命之光即将熄灭。他请了一位年轻医师—施洛宁格来为他诊治。这位医师并未开列大量滋补药，只是严格规定这位宰相每天的食谱中，必须有海参，不久，俾斯麦容光焕发、精神矍铄，健康地活到了83岁。 海参与俾斯麦的返老还童有何关系呢,就是因为海参含有大量的核酸和钙、 锌、硒等可以使人充满活力的物质。 日本有个向岛，海岸线只有7里。但这个普通小岛上的居民的长寿却闻名全国，80岁以上的老人占—80,，高出其他地区近4倍，被誉为“长寿岛”。当人们探问其长寿奥秘时，村长说:“关键一条是，我们岛四面环海，海参俯首皆是，居民经常可以吃到海参”。 何谓进补,用海参进补有什么好处? 进补，就是运用补法，是中医诊疗中的一大法则，即虚则补之。只要人体出现有虚症表现时，不论春夏秋冬，都可运用补法，都可进补，什么时候虚，什么时候补，虚什么，补什么。所谓进补，就是选择服用对人体有补益作用的药物和补品，达到健身防病，抗老防衰延年益寿的目的。 几千年来，历代医学家创造出不少行之有效的延年益寿的方药，积累了丰富的食补经验，为人类的长寿保健作出了巨大贡献。用海参进补对人体究竟有哪些好处呢,人体健康长寿的重要条件是先天禀赋(体质)强盛，后天营养充足。根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾(胃)，人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健 康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。文献研究表明，刺参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇。 根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”《本草从新》:“补肾益精，壮阳疗痿。”《本草求新》:“润五脏，滋精利水。”海参性味:咸、温。归经:入心、肾二经。现代营养学研究表明:海参含有的低分子肽可不经胃消化而直接被肠粘膜吸收，低分子肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、美容、降 低胆固醇、降血压、抗疲劳，抗氧化等功效。刺海参中的酸性粘多糖对肿瘤的生长有较强的抑制力;海参皂甙除抗癌外还具有抗病毒、抗真菌、抗辐射的功效;硫酸软骨素则可以延缓细胞衰老;微量元素钒可直接起到补血的作用。因此，海参被称为“百补之首”。 经常感冒的人应如何用海参进补 感冒俗称“伤风”，是感受，触冒风邪所导致的常见外感疾病。本病四季均可发生，尤以春季、冬季为多见。人的一生患过多少次感冒大概谁也难以讲清。调查资料表明，人类约有85,的人平均每年要得3次感冒。感冒的 发 生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作。 经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的 ，用海参进补可以明显提高人体免疫力。沿海居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止，九九八十一只(大的海参可切成2—3段)，连续食用，即可去除陈疾，增强体质，来年无病，免疫力增强。所以渔民虽常年生活在潮湿的环境中，却少有关节炎、气管炎、感冒、头痛、腰酸等顽固性疾病。这也是海岛多寿星的一个重要原因就是源于此由。 滋补食用方法 海参的保健食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前空腹食之效果最佳，具体食用方法根据个人喜好，自行选择。此法同样适用于有关病人的食疗。 1、中药海参汤:将水发刺参切成块或片，根据本人身体状况，在医生的指导下加入一些中药材，如:西洋参、鹿茸、枸杞等，加热煮沸，温热服食。 2、海参粥:取水发海参1只(约50克)，粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食3、海参鸡肉汤:水发海参150克(干海参30克)，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。 3、海参鸡蛋汤:取用一只水发海参切成段打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。 4、海参淀粉汤:将海参切片，入锅烧开后，加入少量西红柿丁或自己喜欢吃的青菜，加盐、味精少许，用湿淀粉勾芡即可。无淀粉也可用面粉代之。 5、海参清汤:将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许据人口味调理，也可不加调味直接饮之。 6、海参蜂蜜:将发好的海参切片，用适量蜂蜜调食。 用海参进补为什么多选择在冬季 在我国，自古以来就有种习惯，常常喜欢选择在冬令进补。这和古代哲学的“天人合一”的观点有关。古代籍记载:“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之”。冬三月此为封藏，从立冬到立春三个月时间，万物呈现一派冬藏收蛰的景象，植物处于冬眠状态，把养料储存在体内，以待明春发芽、抽枝、长叶、开花、结果之用。许多动物昆虫也是如此。人类也与自然界的万物一样，在严寒的冬天，人体的“阳气”也闭守于内。用海参冬令进补正是由于这一季节特点所决定的。另外，冬季寒冷，海参便于保存，不易变质，海参中的营养成分，因人体出汗 少，体力消耗少，在体内保留时间较长，药力易于蕴蓄而发挥较大的功效。于是 “冬天进补，春天打虎”、“三九补一冬”，来年无病痛”也就成了人们冬季进补养生与防病的经验总结。 总之，冬令是比较理想的海参进补季节，它能把海参中的精华更有效的储存在体内，有充足 的养料来增强体质，增加抗病能力，所以来春生病的机会就会大大减少。 便秘病人如何进补 饮食入胃经过脾胃运化，吸收其精微之后剩糟粕，最后由大肠传送而出成为大便。便秘的产生主要是在于大肠传导功能失常，粪便在肠内停留过久，水份被吸收，从而粪质过于干燥、坚硬所致。中医认为，便秘虽属大肠传导功能失常，但与脾胃及肾脏关系密切，如燥热内结、津液不足、情志失和、气机郁滞，及劳倦内伤、身体衰弱、气血不足等多种原因均可使大便秘结不通，排便时间延长。中医通过清热润肠、养血润肠等”泻实补虚”的方法及调理脾胃、滋养肝肾，使人体得到新的平衡，从而恢复大肠的正常传导功能。便秘在临床上有热秘、气秘、虚秘之分，治疗亦不同。《药性考》记载:海参具有降火滋肾、通肠润燥的功效。现推荐一治疗便秘验方，供参考。 治便秘方:海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后加水，煮熟后加调味品食用。 孕妇的理想补品 聪明的孩子往往是先天决定的。生一个健康聪明的孩子，是每个做父母的最大心愿。科学研究证实:海参中含有两种不饱和脂肪酸EPA和DHA，被人们称为“脑黄金”。 它们存在于大脑皮质中，特别是DHA在大脑皮质中浓度较高。这些脂肪酸是大脑磷脂的组成部分。缺少DHA会导致脑功能的损坏、智力低下、降低学习推理和判断能力，影响整体智商水平。而大脑中的DHA不能自己合成，需要从外界食物中摄取。孕妇吃海参，可以直接获得大量的DHA。 胎儿通过胎盘从母体获得DHA，进而促进胎儿生长发育。如果母体内缺乏脑黄金(DHA)造成胎儿脑细胞膜的磷脂质不足，从而给胎儿大脑的形成和发育带来先天性不良影响，甚至会造成流产、死胎、畸型或生下脑细胞太少的先天性弱智儿。 妇女从怀孕期开始食用海参，哺乳期的女性就会在母乳中为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DHA的儿童，其记忆力特别强;对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。 通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。山东长岛、蓬莱等沿海居民都有孕妇必食海参的习俗。因此，海参产区有“千元海参换一个健康聪明的孩子”的说法。 海参是海洋“美容师” 爱美不仅是女性健康情趣的一种体现，每一个现代女性都无比的渴望自己拥有美丽的容颜和青春的体态与心理。特别是中年女性，正在心理和生理的过渡时期，来自事业和家庭的巨大压力， 使她更感到拥有青春和美丽的魅力。中年女性延长青春，除了加强在皮肤等局部保养外，更主要的是合理补充营养，促进机体的机能健康，皮肤等外在条件才能焕发光彩。 海参是一种营养丰富的天然绿色食品，对人体会产生各种神奇的效果，其富含的精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料;含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是人体生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质;酸性粘多糖对细胞内外结合有保持作用;另外，其还含有超氧化物岐化酶(SOD)、元素硒、锌、铜等对人体内自由基有很强清除作用。海参肽富含以上各种物质，从而使你的皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使您青春永驻，达到美容效果。 瘦身是许多人很关心的话，为了保持美好的体形，许多人采取控制食量或依赖一些减肥药物的办法。由于营养不足及药物的副作用，对身体负面影响很大，人变的面黄肌瘦、没有一点精神、浑身乏力、代谢紊乱。长期如此还往往带来许多疾病，例如贫血、胃肠病、肾病、心率不齐、胰腺炎等。海参不仅能够迅速补充瘦身人士所需的各种营养来满足正常生理功能的需要，预防各种疾病的发生，而且它是一种低卡热量珍品，是所有想控制体重，保持美好体形或正在服用减肥药物的各界人士瘦身的最佳选择。 青壮年如何用海参进补 青壮年正处于精力充沛、体质强健、肩负重担、事业上比较成熟的时期。由于工作忙、家务重、劳动强度高、工作节奏快的特点，也是消耗体内能量最多的时期，如不及时补充必需要的营养物 质，调节或改善人体生理功能，那么再充沛的精力和强健的体质也会由盛趋衰。 用海参进补，有利于人体营养物质的吸收贮藏，能增加生命能量的储备，可增强机体的体质。中医认为“肾为先天之本、生命之根”;脾为后天之本、气血生化之源”。所以肾与脾都直接与 人体的生理功能和生命活动有关，故有加强调补肾、脾的重要性和必要性。 青壮年，精力充沛，劳动强度大，节奏快，故消耗能量也大，肾精随之减弱，脾胃功能逐渐 失调易出现肾精不足，脾胃虚弱。 《本草拾遗》记载:海参“补肾益精、壮阳疗痿”海参含有丰富的多肽物质、氨基酸、蛋白质、维生素和各种微量元素，其中富含的精氨酸能促使细胞再生，是构成男性精细胞的主要成分;另外，海参中含有的元素锌、磷、硒是人体肾脏生理功能不可缺少的元素，经常食用海参可以改 善肾虚症状。 儿童怎样用海参进补 学龄前期和学龄期的孩子称为儿童。儿童时期是生长发育的旺盛阶段，有如初萌之幼苗，生机旺盛，蓬勃发展，蒸蒸日上。但这一阶段的儿童，无论在生理、病理、免疫等方面，都和成年人有显著的差别。 儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还没有发育成熟，五脏六腑的形和气都相对 的不足。我国历代医学家把这种现象称为脏腑娇嫩，形气未充，精气未足。儿童进补可以食物进补和海参进补两方面进行。 1、食物进补:对正常生长发育的儿童一般采取食物进补即可，以加强营养补充，平时可常饮服牛奶、豆浆、蜂蜜，并多吃鸡蛋、鱼、肉类，以及含钙和维生素较多的蔬菜、瓜果、豆类 ，以满足机体生长发育的需要。 2、海参进补:对体虚多病的儿童尤其是肺、脾、肾三脏的功能相对不足，对外界气候变化适应能力弱，易患呼吸道疾病;脾气不足，饮食稍有不慎，便会引起消化不良、厌食、腹泻等胃肠道疾病;肾气不足， 容易出现遗尿等疾病。除病情较重者需及时就医外，可以采用海参进补办法进行食疗。用海参进补一般选用在冬季，在冬至前后开始食用，开春后体质能明显增强，伤风感冒患病率可大大降低。食用方法:每天一只 海参按照儿童口味调食。 海参药用偏方 海参和海参组方能治疗多种疾病，现列举部分验方供参考。 1、治肝炎、肝功能不全、肝硬化:水发海参100克，加水煮烂，加蜂蜜50克、白糖50克，珍珠粉30克搅匀后备用，日服3次，每次一匙。 2、 治痔疮出血:干海参l0克，烧脆研末，阿胶5克，对半杯水，炖至溶化，与海参末一起，空腹米汤送服，每日2—3次。此方也适用于月经不调。 3、糖尿病食疗方:?等级海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个同煮服，每天1次，连服3天。?海参3个，鸡蛋3个，猪胰1条，地肤子6克，向日葵杆芯6节共水煎。食海参、鸡蛋、猪胰、喝汤。 4、治脑血栓:海参4个，猪蹄2个。先将海参水发，把猪蹄去毛，洗净，然后入锅煮熟，食之。 5、治病后体虚、产后体弱:水发海参、猪肉各适量，切片煮烂调味食之，连服半月。 6、治气血不足:水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精、盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。 7、治久病低热、腰痛耳鸣:海参4个，公鸡1只，一同煮烂，吃肉喝汤。 8、治低烧:海参4个，公鸡1只。先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。 9、治再生性贫血:鲜海参煮食，每日1个，连食7天。 治再生障碍性贫血:水发海参500克，煮熟后连汤带肉食之，每日一剂，连服7天。 10、治贫血:海参(干鲜品均可)1个，冰糖、黑木耳适量。将海参、木耳洗净，然后将以上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。 11、治高血压、冠心病:海参30克，加水适量炖烂，再加冰糖炖一会儿，早晨空腹服之，连服7天，对高血压、冠心病均有疗效。 12、治高血压:海参50克，冰糖适量。将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日一次。 13、治冠心病:水发海参250克，糯米100克，冰糖200克。先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内，加水煮熟，放冰糖混匀即成。 (血管硬化者也适用) 14、治胃及十二指肠溃疡:海参肠焙干研末冲服，每日2次，每次1.5克，连服3天。16、肺结核咯血及各种出血:海参250克，白芎120克(焙干)，龟板60克炙酥，共研为细末，每次服15克，每日3次，温开水送服。 15、治肺结核咯血:海参1个，白芨枷克。将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮，吃海参喝汤。 16、女性性冷淡食疗:海参粥)粳米100克，海参适量。水发海参洗净、切片、同大米一起煮粥服用，尤适于冬季。 17、治月经不调:海参10克，阿胶6克，米汤适量。先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服每日2—3次。 18、治肾虚精稀方:将发好的海参切成丝加末煮粥，加佐料调食。 19、治遗精方:水发海参，狗肉各适量切片加姜、酒炖熟，吃肉喝汤。 20、治腰痛、梦遗、泄精方:海参1斤，金当归(酒炒)巴戟肉、牛膝 (盐水炒)、破故纸、龟版、鹿角胶(烊化)、枸杞子各四两，羊肾 (去筋生打十对)，杜仲(盐水炒)、菟丝子八两，用核桃肉一百个，猪脊髓十条(去筋)。共研细末，鹿角胶和丸。每服四钱，温酒送下。 (《中药大辞典》海参丸)23、治腰痛方 海参50克，枸杞子、当归适量，羊肾1对。共炖烂食用，每日2次服完，连续食用7—10次。 21、治阳痿:海参20克，羊(狗)肉100克，盐、姜少许。将海参水发后切片，羊肉切片，共煮汤，加姜、盐调味，食之。 22、治虚火燥洁热:海参、木耳(切烂)，入猪大肠煮食。 23、治燥咳:海参、麦冬、银耳、荸荠各60克，蜂蜜适量。先将麦冬、荸荠水煎后去渣留汁，再将海参、银耳切碎放入药汁浓煎溶化，加蜜收膏。每服15—20克，每日开水冲服3次。 24、治休息痢:海参每日煎汤服。 (《本草纲目拾遗》)。 25、补益精血:(生发乌须方) 水发海参300克，枸杞子15克，桑椹10克，植物油适量。将海参切条，入热油锅中翻炒，汤沸后改小火，至熟时加入蒸熟枸杞子，桑椹即可。佐餐食用。 26、小儿麻疹:海参肠中含有一种硫酸多糖，特别是含钒量相当高 ，炖吃海参肠，治小儿麻疹疗效很好。