[精品]永合泰是马和瑞于康熙元年(公元1662年)创办

[精品]永合泰是马和瑞于康熙元年(公元1662年)创办 “永合泰”是马和瑞于康熙元年(公元1662年)创办，讫今已有三百多年历史。 马和瑞有三个儿子。为了保持马家卤牛肉的正宗口味和独特风味，他便命名“永合泰”让三个儿子一起经营。 “永合泰”五香卤牛肉，选料严格，制作精细，火候适度，肥而不腻，瘦而不柴，不腥不膻，香味纯正，远近闻名。后来老二马永生发现很多人都喜欢早上吃面条，便把马家卤牛肉加入面条里，这时便有了“永合泰”牛肉面。为了让卤牛肉的味道完美融入面条，他和两个兄弟一起反复试验寻找制作卤牛肉的新配方。 而“永和泰”牛肉面真正行销全国，是嘉庆年间的事。一次嘉庆路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右:“何物发此香,”左右曰:“‘永合泰’牛肉面”。遂献面，其尝后大喜，说:“色、香、味俱绝”。至此，马家牛肉面成为清廷贡品。后马家子孙又不断追求，不仅继承而且发展了“永合泰”牛肉面。 自七十年代以来，各国驻华大使和国外来宾吃了“马家老襄阳牛肉面”，也无不称赞。甚至加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝后也都赞不绝口。