[指南]大功率商用电磁炉的分类

[指南]大功率商用电磁炉的分类 大功率商用电磁炉的分类 一、 商用电磁炉按炉头分类 商用电磁炉按炉头分类可分为:单头、双头、或者多头。 二、 商用电磁炉按功能分类 商用电磁炉按功能分类可分为:商用电磁炉炒炉、商用电磁炉煲汤炉、商用电磁炉蒸柜、商用电磁炉煲仔炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。商用电磁炉扒炉要求能持续工作在250摄氏度的高温上不停机。对IGBT有很高的要求。一般采用西门子公司的IGBT和独特的散热风道系统。通常的商用电磁炉扒炉有3kw、5kw、8kw等。 三、 商用电磁炉按适用锅具分类 商用电磁炉 按适用锅具分类可分为:平面型、凹面型、平凹两用型 四、 商用电磁炉按功率分类 商用电磁炉按功率分类可分为:小功率型(低于5kw)、中功率型(8-30kw)、大功率型(30kw以上) 五、 商用电磁炉按外形分类 商用电磁炉按外形分类:台式电磁炉、立式(柜式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉 2010年3月20日，厨禾 商用电磁炉 技术部整理