四步做出野餐不粘手卤鸭脖

四步做出野餐不粘手卤鸭脖 学习辅助网 www.5730.net 这款鸭脖子也特别适合野餐。最大的特点是不粘手。 外买的绝味不太粘手，周黑鸭有些粘手，虽然好吃，但吮指总归不雅观。 做法很简单。菜鸟一看就会～ 成本低，味道好，野餐必备～ 卤鸭脖 材料:鸭脖子4根、糖、盐、料酒、老抽、生抽。 调料包(花椒15个、八角1个、香叶2-3片、小茴香一小把) 制作: 1、鸭脖子买回来洗干净，用剪刀撕掉脖子上的淋巴腺体。冷水中加少许料酒，放鸭脖子煮开，煮出血沫。捞出鸭脖子，汤不要。 2、将水，老抽，生抽，盐，糖，调料包调成卤汁 3、步骤3大火煮开，煮出香气。 4、放入步骤1煮过的鸭脖子，继续小火煮15分钟。盖盖儿入冰箱焖一夜。 小贴士: 1、鸭脖子是速冻的，尽量挑选无淋巴的，处理干净的。洗的时候尽量撕掉淋巴腺体。 2、步骤1不可少，鸭子有腥气味道，所以料酒煮开去腥气。 3、鸭脖子上的肉不多，所以不宜久煮。 4、焖一夜味道才能泡进去。泡过一夜之后会有些汤汁的凝固，捞出来控一会儿汁，斩段即可。 5、小茴香不可少，它是起香的关键。 看到没，清清爽爽～开啃吧～ 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net