黑枣的功效[培训]黑枣的功效[培训]
【药名】君迁子
【别名】:黑枣、梬枣、小柿、(木耎)枣、牛奶柿、软枣、丁香柿、红蓝枣
【汉语拼音】jun qian zi
【拉丁植物动物矿物名】Diospyros lotus L.
【功效】清热;止渴
【考证】出自《本草纲目拾遗》。
1.《本草纲目》:君迁之名,始见于左思《吴都赋》,而著其状于刘欣期《交州记》,名义莫详。耎枣,其形似枣而软也。
2.司马光《名苑》云,君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。
3.崔豹《古今注》云,牛奶柿即软枣,叶如柿,子亦如柿而小。唐宋诸家,不知君迁、耎枣、牛奶柿...
黑枣的功效[培训]
【药名】君迁子
【别名】:黑枣、梬枣、小柿、(木耎)枣、牛奶柿、软枣、丁香柿、红蓝枣
【汉语拼音】jun qian zi
【拉丁植物动物矿物名】Diospyros lotus L.
【功效】清热;止渴
【考证】出自《本草纲目拾遗》。
1.《本草纲目》:君迁之名,始见于左思《吴都赋》,而著其状于刘欣期《交州记》,名义莫详。耎枣,其形似枣而软也。
2.司马光《名苑》云,君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。
3.崔豹《古今注》云,牛奶柿即软枣,叶如柿,子亦如柿而小。唐宋诸家,不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物,故详证之。君迁,其木类柿而叶长,但结实小而长,状如牛奶,干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者,名丁香柿,味尤美。
【各家论述】
1.《本草拾遗》:止渴,去烦热,令人润泽。
2.《海药本草》:主消渴,烦热,镇心。
【科属分类】柿科
【主治】烦热;消渴
【植物形态】落叶乔木,高可达30m。树皮灰黑色或灰褐色;幼枝灰绿色,有短柔毛。单叶互生;叶柄长5-25mm;叶片椭圆形至长圆形,长5-13cm,宽2.5-6cm,先端渐尖或急尖,基部钝圆或阔楔形,
上面深绿色,初时密生柔毛,有光泽,卜面近白色,至少在脉上有毛。花单性,雌雄异株,簇生十叶腋;花淡黄色至淡红色;雄花1-3朵腋生,近天梗;花萼钟形,4裂,稀5裂,裂片卵形,先端急尖,内面有绢毛,花冠壶形,4裂,边缘有睫毛,雄蕊16枚,每2枚连生成对,子房退化;雌花单生,几无梗;花萼4裂,裂至中部,两面均有毛,裂片先端急尖,花冠壶形,裂片反曲,退化雄蕊8,花柱4。浆果近球形至椭圆形,初熟时淡黄色,后则变为蓝黑色.被白蜡质。花期5-6月.果期10-11月。
【功效分类】清热药;止咳药
【药用植物栽培】生物学特性 喜阳光,耐严寒,根系发达,适应性强。对土壤选择不严。
栽培技术用种子繁殖。采成熟果实,搓去果肉,取出种子,在小雪节前后,用湿沙层积,第2年春季播种,也可在11月下旬至12月上旬直播田间,越冬前浇次透水,翌春即可出苗。
【性味】甘;涩;性凉
【药材基源】为柿科植物君迁子的果实。
【用法用量】内服:煎汤,15,30g。
【出处】《中华本草》
【营养
】
每100克黑枣(无核)的营养成分:能量228千卡,蛋白质1.7克,脂肪0.3克,碳水化合物57.3克,膳食纤维2.6克,维生素A7微克,胡萝卜素40微克,烟酸2.1毫克,维生素E1.88毫克,钙108毫克,
磷63毫克,钾478毫克,钠6.3毫克,镁32毫克,铁1.2毫克,锌0.44毫克,硒0.53微克,铜0.21毫克,锰0.59毫克。
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7、黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
8、黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津。
9、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,
可以帮助消化和软便。
10、黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。
11、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
【黑枣的功效】
能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。
能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
【一般人群均可食用】
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。枣忌与海鲜同食。
【食疗作用】
枣味甘、性平,入脾、胃经;
有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。
【食用禁忌】
1.黑枣不宜空着肚子吃哦~黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。
2.黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。
3.过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食;枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。
4.在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。
5. 识别优质黑枣,好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,
顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;
6.在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;
【黑枣制品】
黑枣1000g、陈年醋2000CC;做法:
A、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。
B、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。
C、存入4个月后即可饮用。
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