[精品]硫磺熏药曝光根除才有健康

[精品]硫磺熏药曝光根除才有健康 硫磺熏药曝光根除才有健康 近段时间，中国中药协会中药材市场专业委员会主任周雷忙着到各地调研中药材质量。周雷说，最近有媒体曝光甘肃硫磺熏药问，希望这个问题的曝光，有助于剜除在中药材饮片加工中长期存在的毒瘤。 硫磺熏蒸，皆为利来 中国中医科学院中药研究所首席研究员肖永庆指出:经考证，有关硫磺熏蒸的记载，在《本草纲目》中并没有，直到上个世纪50年代才有较详细的记载。所以，认为“硫磺熏蒸是老祖宗世代创下来的做法，所以正宗、安全”的说法站不住脚。 硫磺熏蒸的做法有利于一些根茎类中药材的干燥、防腐、防霉，如山药、牛膝;也可以在中药材贮藏中防虫、防霉，如白芷等。同时，硫磺燃烧生成的二氧化硫气体与潮湿药材的水分结合生成亚硫酸，具有脱水漂白作用，可以使药材外美观好看。除此之外，这种加工手段还可以使中药材保持一定的水分，增加重量。 周雷指出:主要还是利益的趋势，使得这种方法的应用范围不断扩大。此次被曝光的黄芪、党参、当归，只能说揭开了硫磺熏蒸药材的“冰山一角”，而实际的应用范围则远超出想象。 危童:减效增毒，以药害医 中国中医科学院首席研究员、西苑医院心血管内科专家翁维良指出:硫磺熏药使我们这些临床医生越来越担惊受怕，唯恐用了这种药害了患者。 减效增毒、污染空气、危害人体是肖永庆为“硫磺熏蒸”总结的“三宗罪”。首先，硫磺熏蒸会破坏药材的有效成分，降低药材原有的疗效。如人参经硫磺熏蒸后，因生成亚硫酸的缘故，人参的有效成分人参皂甙会不稳定;白芷熏蒸前后其有效成分――享豆素类总含量会下降60,左右，欧前胡素损失3倍，氧化前胡素损失26倍，挥发油损失2.5倍。 其次，熏蒸会造成空气污染。据了解，硫磺燃烧产生的二氧化硫、三氧化硫可对空气造成污染。 翁维良说，硫磺熏蒸会导致药材外观性状发生一些变化，如硫磺熏后百合内心变硬，白芍颜色变白，牛黄颜色变黑，使一些药材的气味改变，如当归气弱，党参、山药变酸等。但随着技术水平的进步，越来越多的硫磺熏药难以辨认。 不一，监管乏力 在肖永庆看来，杜绝硫磺熏药，需要疏堵结合。首先要寻找、推广更多可以替代硫磺熏药作用的技术方法。 肖永庆建议，国家中医药管理部门可立专项进行中药材和中药饮片的产地加工研究;在产地建立标准化的仓库、仓储和物流系统，利用冷冻干燥、红外干燥、微波干燥等多种现代方法贮存中药，延长中药材和中药饮片的保质期，保证用药安全;应积极研究和推广无公害的中药养护方法，为中医临床提供色味纯正的优质药品。同时，还应从标准和制定、监管领域着手，统一标准、强化监管。 对此，周雷深有同感:应广泛宣传无硫药材的安全性优势，引导、鼓励无硫药材的生产，使其优质优价，让药农愿意为此做出相应的技术升级和投资。在中药饮片炮制领域，我国执行的是三级标准，即《中国药典》、《全国中药炮制规范》、各省市炮制规范。这三级标准还有很多未统一之处，应从完善规范《中国药典》着手，形成自上而下的统一标准。