成都开心花甲怎么做？【图文】

成都开心花甲怎么做？【图文】 不知道什么时候花甲粉就流行在大街小巷，花甲又名蛤蜊，具有降低血清和胆固醇作用，中医认为蛤蜊肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花甲粉味美汤鲜，是许多街头美食爱好者的心头好，可是在外面吃总是在卫生安全上不怎么放心，那么今天我们就来教大家如何制作美味的家常花甲粉，让大家在家里也能品尝到美食。学正宗锡纸花甲粉技术,搜索成都上善佳美食 花甲粉家常的做法 现在成都上善佳美食，致力于锡纸花甲粉的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。 材料:花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量， 做法: 1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。 2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。 3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。 4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。 4、切葱姜蒜。 5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。 6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。 7、最后加入鸡精调匀，关火。 8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。