春天很快就过去，再不吃这种蔬菜就晚了！

春天很快就过去，再不吃这种蔬菜就晚了！ 春天很快就过去，再不吃这种蔬菜就晚了～ 健康是人生的第一财富～健康是一种心态～懂点健康养生，自己的身体自己做主～ 在我国古代，有“春初早韭，秋末晚菘”一说。这“韭”指的是韭菜，意思说初春时节的韭菜品质最佳。这种说法得到营养学家的验证。韭菜春天最好，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”的说法。 因此，现在正是吃韭菜的最佳时间，春天是很短暂的，喜欢吃韭菜的朋友要注意，再不吃可就晚了。 为什么要吃韭菜, 因为春天是阳气上升之季，要特别注意补充和保护阳气，性温味辛的韭菜正是温补助阳的绝佳食品。此外，还有多种功效哦~ 增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能; 散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌 和金黄色葡萄菌。 护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。 降血脂 韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。 春季吃韭菜的禁忌 搜索 1、不应生食韭菜 既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。 2.不能隔夜吃 熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。 3.不可与菠菜、白酒、牛肉同食 韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。 4.不应与蜂蜜同时食用 韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。” 5.食用时不应加热时间过久 韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。 在最合适的季节吃最合适的蔬菜，才是养生之道。