玫瑰茄

篓用量品辩控lgg3年摹4孵且苇3I期 | T R f 互魄 知； ⋯ ~~~⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ~~~~~~ ～～～～ 玫 瑰 茄 营香啊 浙江省科学院亚热带作物研究所张学才．张作焕_／璜秀珠 ； 1 幸 、一 ～ ／ 声 ⋯ ～ ⋯ ⋯ ～⋯ ⋯ ⋯ ～ ～～～ ～～ r ／玫瑰茄又名山茄、苏丹红、美丽纳．学 台物2】、l啊 粗纤维l6．3呖 ．淀粉2 25％ ． 名Hibi s Sabdriffa是锦葵科木撵属一年生 灰分5 l 9％．总糖26．64呖．含18种氮基酸， 植物。原产非洲 现广布垒球热带 、哑热带 其中谷氨酸 精氨酸 天冬 氮酸是主要的， 地区。有几百年的栽培和利用历史 l 958年 分别占23．25％，l0．96％ ，10．36呖 亮氨 前引入我国，主要分布在广东．广西 云南 酸 ．赖 氨酸和苯基丙氨酸 占6 43呖 5．67％． 福建、浙江 ，四川 江两等宵 由于光照 和5 30呖．矿物成分也很 丰 富 100克干 重 霜期关系，其他地区种植尚 少。六 卜年代 中含钾1600毫克 ．钠740毫克 镁580毫克 ，钙 初 ，浙江省亚热带作物研究所引入渐南，此 300毫克。铁．锭 锶 ．镍的含量也是丰富的． 为我国最北 分布点 玫瑰茄茎杆产量高，茎皮精制纤维亩产 南方部分地区原多作庭园观赏栽培，随 】3 0 5公斤，纤维平均强力；干强70．5公斤． 着科学的发展．部分合成色素对人体健康及 湿强50公斤。单纤维强 力 60克．断裂强度 卫生的危害 已成为众所周知的问题，玫瑰茄 一5，3．断裂长度19、7 3公斤．单纤支致329克． 作为天然色素和食品．饮料原料，越来越被 纤维化学成分；含水 量1l 0 3％ ，水 溶 物 人们认 和利用．1 658年 l 8 92年澳夫利亚昆 7、41％ 碱溶物l 5，6T％．术 质 素7，07％． 士兰罐头厂生产有玫瑰茄果酱运销英国。近 纤维素58 82％． 年美国、西德每年进 口二一三千吨干花萼加 花萼加工品味酸甜，有利尿 ．促进胆汁 工保健饮料。其他国家和地区也时有进口． 分泌，减少血液粘凄．降低血压 ，刺激肠壁 用于食牖饮料 浙江 、广西 ．江苏．福建等 蠕动等功能 ．不含有害的生物碱 具有清凉 省过去曾有Jil1．；一、产鼬有玫瑰茄 冲剂、葡 解毒 、开胃生津 ．尿利解毒功效 ．襁适于有 萄酒 软糖 夹心糖，糕 、果酱，果子露 、 刺激性气体作业的工厂工人作清凉饮料．在 汽水、蜜饯 棘汁．浓缩液等系列产妯 埃及 、把花萼广泛用于治疗心脏和神经的疾 玫瑰茄含有丰富的营养 和鲜艳的红色 病 ：在印度用花萼，种子 叶片作为利尿 ， 索 ．鲜萼含维生素C9 28rag／1O0g．维生素 抗坏血病等药物．花萼在水中煮沸可作胆病 B 1、3mg／l00g 蛋 白 质 0 45％， 灰分 患者饮料。在塞内加尔．玫瑰茄被推荐为杀 T．：34呖，果胶1．39％．水 5)'87．86％．胡 萝 菌剂，驱肠虫剂和降血压剂．】985年玫瑰茄 b 0．】mg／JOOg．淀粉1．76呖，糖 分 (按葡 洒曾赴美国芝加哥参加国际博览会．在美国 萄糖计 )2、55％。干花萼古 总 花 青甙 (色 已被当柞保健 品应用于市场．玫瑰茄在国际 素 )1．5啊，柠礞酸、术槿酸等有 机 酸10一 药材贸易中占头等地位。我国卫生部 86> 15呖．还原糖1 6％．蛋白质3．5—7．9呖．其 防字66号文件规定在饮料，糖果 ．配制洒等 他非含氮物质25％．纤维11啊 灰分1 2呖 食品上不受限量使用的天然着色荆。北京市 含有不汁 l呖的1 7种氨基酸。 场曾有千花萼作饮料品销售．福建闽南农村 玫瑰茄种子含油量l 3—21呖 可食用或 有作为待客 ．和贵宾饮用习惯 ．以此制成的 作工业用。种 于台蚩白质25．20呖 类 脂化 玫瑰茄饮料将风靡市场． 维普资讯 http://www.cqvip.com