[精品][经典药膳]祛风散寒药膳8款

[精品][经典药膳]祛风散寒药膳8款 [经典药膳]祛风散寒药膳8款 [羊肉羹] 原料:羊肉250克,白萝卜150,200克,草果3克,陈皮30克,良姜3克,荜拨3克,胡椒3克。精盐6克,味精、葱、姜适量。 制作:羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净,切成约10厘米左右的块备用。萝卜洗净,切成0.3厘米厚的片。草果、陈皮、良姜、荜拨装入纱布袋内,胡椒拍破,葱切成段,姜洗净拍碎。最后将羊肉块和盛药布袋置于沙锅中注入清水,放入白萝卜、姜葱,烧沸后,撇去浮沫,改用小火煨2,3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成。 效用:温中补虚,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。 [羊肚羹] 原料:羊肚1个,粳米50克,蜀椒30粒,生姜6克,葱白数根,豆豉适量。 制作:羊肚洗净,蜀椒去皮取粒炒出汗,粳米等拌匀放入羊肚内缝口,用水煮烂熟,加调料即成。 效用:祛风散寒。适宜于胃虚寒,困感受寒凉而诱发之呕吐、胃院作痛、身冷喜暖等症。 [天麻炖猪脑] 原料:天麻15克,猪脑1个。 制作:天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。 效用:祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征及脑血管意外致半身不遂等症。 [茴香汤] 原料:炒茴香500克,川楝子250克,陈皮250克,炒甘草120克,炒盐适量。 制作:将五物合研成细末,用滚开水冲调约5克,每日晨起空腹食用。 效用:温肾散寒,理气止痛。凡属寒气下流而引起的疝气、小腹胀痛等症,可常饮此汤。 [姜糖饮] 原料:鲜姜30克,红糖50克。 制作:姜切薄片,用沸开水泡沏,10分钟后加入红糖热服,也可煮一二沸后饮用。 效用:温中、散寒、止痛。适宜于因寒气凝滞而引起的脘腹或小腹作痛(妇女痛经)等症。 [葱椒饮] 原料:葱10厘米段,生姜3片,胡椒面少许。 制作:用滚开水冲泡葱、姜及胡椒面,热饮。 效用:通阳温经,散寒止痛。适宜于阴寒内侵、伤及中焦而引起的脘腹冷痛、喜暖喜按、呕吐清水等症。 [仙灵脾酒] 原料:仙灵脾60克,白酒500克。 制作:仙灵脾装入纱布袋中,浸泡在酒内,封固3日之后,即可饮用。 效用:祛风益肝肾,强筋壮骨。适宜于阴阳两损、命门火衰引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不仁等症。 [竹叶酒] 原料:淡竹叶30克,白酒500克。 制作:淡竹叶剪碎装入纱布袋中,浸泡酒内,3日后即可饮用。 效用:祛风湿,畅心神。适宜于风湿热痹、关节热痛而心烦、尿黄者。