红烧猴头菇

红烧猴头菇 昔日宫廷菜，今日家常菜～ 步骤一: ?猴头菇提前一个晚上用温水泡发 好，反复挤出黄水直至无苦味 ?猴头菇加入高汤小火炖2-3小时捞 出备用 ?主料:猴头菇(3个) ?辅料:香菇2朵、里脊肉50克、冬笋1根、 青蒜白2段 、高汤适量(鸡骨、棒骨、干贝熬制) ?调料:盐2克、料酒1汤勺、生抽半汤勺、糖1汤 勺 步骤二: ?猴头菇切片、里脊肉切成 薄片、冬笋切片、香菇切丁 备用 步骤三: 油2成热放入里脊肉 炒散、再加入冬笋和香 菇，然后先后加料酒、 生抽、糖、盐进行调味 步骤四: 倒入猴头菇，添加 2大勺高汤，加盖大 火焖烧1分钟，开盖 收干汁，勾芡撒入蒜 片即可 菜式特色:口味醇香、质地软嫩，味美营养～ 猴头菇功效 : 1、 抗溃疡和抗炎作用 2、 抗肿瘤作用 3、 保肝护肝作用 4、 增加免疫力，抗衰老作用 5、 提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环 6、 降低血糖和血脂的作用