葡萄酒入门-给客户比较全的红酒介绍.doc

葡萄酒入门-给客户比较全的红酒介绍.doc 英文名:SAINT VINCENT VIN DE PAYS 品名:圣文森奥朗日地区餐酒红葡萄酒 规格:750毫升 产地:法国罗纳河谷产区 年份:2009年 酒精度:13.5% Vol. 级别:VDP 葡萄品种:歌海娜 50%，卡拉多 25%， 西拉 15%，佳利酿 10% 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 包装: 特点:带有紫色光泽的宝石红色，闻起来有各式普罗旺斯香草气 息，酒体圆润饱满，酸度适中，单宁柔顺，是一款适合各种场合 饮用的餐酒。 Zhidao.baidu.com/www.arome.com.cn 英文名:SAINT VINCENT COTES DU RHONE 品名:圣文森罗纳河谷法定产区红葡萄酒 规格: 750ml 产地:法国罗纳河谷产区 年份:2008年 酒精度:14% Vol. 级别: AOCwww.arome.com.cn 葡萄品种:歌海娜 55%， 西拉 25%， 佳利酿 10%， 神索 10% 包装: 12瓶横卧装，木塞，厚瓦楞纸箱 特点: 中等宝石红色，有明显的红色浆果、香料及紫罗兰的香气， 酒体中等，口感均衡，典雅细腻，回味悠长。 酒庄介绍 法国贝尔德特酒庄( Le Domaine de la Berthete)是家族产业,位于法国罗纳河谷的南部小镇Orange(橘城)，酒庄已经有几百年的历史，原来由教会所有，几经转手，由现任庄主帕斯卡?梅椰先生(Pascal Maillet)于1993年购得。 贝尔德特酒庄共占地49公顷(735亩),年产量250，000瓶葡萄酒，葡萄株的生长环境属地中海气候, 相对高温, 干燥，少雨, 光照时间长, 并且伴有从北面瑞士山区刮来的寒冷的地中海信风，而冰河时期遗留下来的鹅卵石，构成了酒庄独特的土质，石块白天吸取热量，夜晚则有保温作用，排水功能很好，这使足龄葡萄酿造出具有酒质浑厚、芬芳浓郁, 同时使人精神振奋的葡萄酒。 贝尔德特酒庄先后获得诸多荣誉和奖章, 以彰其在保持传统理念, 运用新技术以及非常注重保护环境(对葡萄园的培育和保养)方面做出的努力。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:SAINT VINCENT CABERNET SAUVIGNON 品名:圣文森赤霞珠红葡萄酒 规格: 750ml 产地:法国奥克地区 年份:2009年 酒精度:13.5% Vol. 级别: VDP 葡萄品种:赤霞珠 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 包装: 特点:这款圣文森赤霞珠红葡萄酒，呈深宝石红色，酒体厚重 醇美，雄浑有力，丹宁完美细腻，酸甜均衡和谐，滋味醇厚协 调，柔和圆润，酒体丰满，典型性强。具有赤霞珠典型的香气 黑加仑紫罗兰花香和青椒的气味，深受大众喜爱和欢迎，赤霞 珠也被誉为当之无愧的葡萄品种之王。 饮用最佳品温12-16摄氏度。 菜肴搭配:它适合搭配牛羊肉，煎炸，烧烤以及带酱汁的菜肴。 英文名:SAINT VINCENT MERLOT 品名:圣文森梅洛红葡萄酒 规格: 750ml 产地:法国奥克地区 年份:2009年 酒精度:13.5% Vol. 级别: VDP 葡萄品种:梅洛 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点: 这款圣文森梅洛红葡萄酒，如宝石般色泽诱人，丹宁适中圆 润，酒体柔和清雅，入口平滑，口感细腻圆润，香气复杂幽雅，富有 浓郁樱桃、草莓等红色水果香气，浪漫中蕴涵成熟，余味悠长而和谐， 是一款风格优雅的葡萄酒，适合在16-18?饮用。 菜肴搭配:羊肉、鸭肉、樱桃派、牛肉片等都是不错的选择。 适合场合:适合佐餐,派对,公司活动,节日活动等各种场合。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:SAINT VINCENT SYRAH 品名:圣文森希拉红葡萄酒 规格: 750ml 产地:法国奥克地区 年份:2009年 酒精度:13.5% Vol. 级别: VDP 葡萄品种:希拉 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 包装: 特点:这款圣文森希拉红葡萄酒，颜色深澈而有光泽，充满着 希拉葡萄特有的浓郁果香，香气馥郁而精致，酒体柔软、饱满， 散发出令人愉悦的野山莓香气、巧克力味及奶香味道。嗅起来 有舒适的感觉，浓郁的果香掺杂着强劲的单宁味，总让 人饮后难以忘却，口感自然且舒适。适合在16-18?饮用。 菜肴搭配:肉类佳肴，奶酪以及各式熟食。 酒庄介绍: 当葡萄酒爱好者希望找到物美价廉的法国葡萄酒的时候，来自奥克地区的餐酒无疑是最好的选择～地中海气候使得这里种植的葡萄富含果糖，能够充分地成熟，而多样的土壤类型又赋予各种产地的葡萄酒不同的风味。分别由单一葡萄酿制而成的，来自贝茨堡的这三款佳酿便是奥克地区产酒中的佼佼者。 "奥克"来自古法语南部方言。当时，回答"是，YES"时，北部法语说"奥依"，南部法语说"奥克(如同OK的发音)"，后来就把使用这种回答的南部地区称为奥克地区。 奥克地区由法国南部地中海沿岸的四个省份组成。这里阳光明媚、气候土壤都适宜栽植葡萄。据考证，早在公元前6世纪，古希腊人就已经开始在此栽植葡萄，400年后，古罗马军队的到来使这里成为法国最早的葡萄酒产地。历史上，这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王，从17世纪起还远销英伦和北欧。1986年，为了应对新世界葡萄酒的挑战，奥克地区葡萄酒业酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 有识之士决定变革传统，规模种植，降低成本，适应新的消费习惯，出击国际市场。为了保证质量，他们还将奥克地区餐酒 Vin dePaysd'Oc"作为一种法定称号保留下来，并制订了严格的质量:必须由区内四省酿造，并采用法定的葡萄品种，保持100,葡萄品种，并经地区委员会品尝鉴定。 现在，这里是法国最大的地区餐酒产地，葡萄种植面积达30万公顷，法国人餐桌上的葡萄酒有44,来自于此。这里的规模种植，也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地，和世界三大葡萄酒产区之一。 法国贝茨堡酒庄( Les CAVES de Beziers)位于法国罗纳河谷的南部小镇济耶(Boujan)，酒庄已经有几百年的历史，贝茨堡酒庄共占地600公顷,葡萄株的生长环境属地 光照时间长, 并且伴有从北面瑞士山区刮来的寒冷的地中海气候, 相对高温, 干燥，少雨, 中海信风，而冰河时期遗留下来的鹅卵石，构成了酒庄独特的土质，石块白天吸取热量，夜晚则有保温作用，排水功能很好，这使足龄葡萄酿造出具有酒质浑厚、芬芳浓郁, 同时使人精神振奋的葡萄酒。 圣纳泽尔大教堂和老桥 贝茨堡城堡 贝茨堡葡萄园 葡萄酒酿酒过程与设备 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:Chateau Haute Brande 品名:欧柏龙堡红葡萄酒 产地:法国波尔多地区 年份:2004/2006年 酒精度:12.5%/13% Vol. AOC 级别: 葡萄品种:30%梅洛 70%赤霞珠 特点:该酒因赤霞珠的比例高达70%，其酒体厚重，回味悠长，并 曾荣获波尔多地区葡萄酒比赛的大奖，是一款适合各种场合饮 用的高品质法国红葡萄酒。 酒庄介绍: 欧柏龙庄园 Chateau Haute Brande 自20年前吉恩-马克 博迪吉继承家族产业的第一天起，他就坚持不懈地力争将所有的 事情做到最好。如今，他致力于酿造迎合消费者需求的充溢着果香、口感圆润、单宁适中的 葡萄酒。秉承着这一信念，吉恩-马克 博迪吉积极的将先进的酿造技术引进酒庄。如今，他 正计划着引入“反渗透”技术——使果汁醇度更加集中，酿出的酒也更加圆润和饱满。“你 必须要与时俱进，这样你的产品才不会随着时间的变迁而被市场所淹没”。这是庄园位于波 尔多最大的葡萄酒产区——两河之间产区的主人为数不多的箴言。 有时，再多的宣传也不及消费者的口碑。当品尝出自布兰德庄园的佳酿的时候，你就只 能惊叹于其精妙的生产技艺了。 Since he took over the family estate 20 years ago, Jean-Mare has always striven to do better. Today he wants to give his clients complete satisfaction and works hard to achieve a wine offering more fruit and suppleness and a less tannic flavour. With this objective in mind, this traditional winegrower does not hesitate to bring technology to his winery. This year he is planning to use the reverse osmosis technique, a method that concentrates the juice and makes the wines suppler and fuller. “You have to be able to adapt to demand and keep up with the times”. These are the only words we managed to get out of this man who prefers to wander silently among his vines in the Entre-Deux-Mers, the biggest wine area in Bordeaux. Sometimes a well-chosen tasting session is better than a long speech and when you taste his wine, you can only applaud the great progress made on the estate. 产区介绍: 法国首屈一指的产区，因产区面积和产量而闻名。产区依纪龙德河河岸而立，造就了这里得 天独厚的风土条件。这里广泛种植着赤霞珠、品丽珠和梅洛这三种贵族葡萄。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 APPELLATION: The number one appellation in France by surface area and by volume, the Bordeaux Appellation is produced all over the department of the Gironde using the noble grape varieties: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot. 庄园面积: 23公顷 SURFACE AREA OF THE ESTATE 23 hectares. 土壤形态: 富含石灰石的黏土。 TYPE OF SOIL: Clay - limestone. 葡萄品种: 70%梅洛 25%赤霞珠 5%品丽珠 VINE VARIETIES: 70%Merlot 25%Cabernet Sauvignon 5%Cabernet Franc 植株平均年龄: 20年，有的可达40年。 AVERAGE AGE OF THE VINES: 20 years. The oldest vines are 40. 种植密度: 3500—5000株/公顷 PLANTING DENSITY: 3500 to 5000 vines/hectare. 品酒记录: 可爱的红宝石色泽，泛以紫罗兰色般的光泽。令人愉悦的浓郁花香及隐隐水果(黑醋栗)香。柔软，单宁突出——赋予此酒极佳的平衡感。余味惹人怜爱。即刻饮用或贮藏4至5年后饮用均可。 TASTING NOTES: A lovely ruby-red colour with violet tints. A pleasantly intense bouquet with hints of fruit (blackcurrant). The attack is supple and the tannins are pronounced, making 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 for a well balanced wine with a lovely finish. To be enjoyed now or over the next 4 to 5 years. 搭配食物: 可完美搭配烤制的红肉、鸡肉及口味浓重的芝士。 FOOD RECOMMENDATION: Ideal serve with grilled red meats, roast chicken and cheeses of character 获奖记录: Chateau Haute Brande 欧柏龙庄园 BORDEAUX ROUGE 波尔多红 Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 波尔多葡萄酒大赛-阿基坦葡萄酒 这是每年一度的波尔多品酒竞赛，只有阿基坦省的葡萄酒庄园或葡萄酒厂商可以参加。阿基坦省是波尔多所在的省份。可以说是法国生产葡萄酒的最大和最著名的区域。虽然是区域性竞赛但誉享全球。2008年汇集了来自该省葡萄庄园的1000多个专家，品尝了3480种该省的葡萄酒。最后颁发了270个金奖，422个银奖和292个铜奖。获奖对庄园主非常重要，是促销和出口到全球各地的上佳途径。 英文名:Chateau DES COMBOS 品名:康伯古堡 产 地:法国波尔多地区 年 份:2005 品 种:80%梅乐，20%赤霞珠 特 点:酒体呈深沉的石榴红色，香气以红色水果为主， 夹杂橡木、李子干、咖啡与淡淡的花香，口感饱满，单 宁柔顺，酸度适中，有明显的桑葚、香草及樱桃的味道， 回味中长。这款酒在2007年获法国农业部杰出金奖。采 取生态农业的种植方式，严格控制产量，每年仅出品 55000瓶干红。 酒庄介绍: 都古(Ducourt)家族经营葡萄酒庄园始于1858 年，到今天已经有六代的历史了。时至今日，都古家族在波尔多地区和圣埃米利永产区共拥有12 个城堡，近440 公顷的葡萄园，葡萄酒年产量超过250 万瓶。 自1996 年以来，作为波尔多特级葡萄酒生产商，都古家族开始了对品质更高的追求。酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 都古庄园通过了ISO 9001 – 2000 版的品质保证系统认证和法国生态农业的认证。 康伯城堡(Chateau Combes)是都古家族的崛起地，位于波尔多Entre Deux Mers 和Haut Benauge 之间的一个叫Hourc 的小村庄，占地27英亩，属于干燥的石灰石土壤，采取生态农业的种植方式，严格控制产量，每年仅出品55000瓶干红。 英文名:CHATEAU McouLIN DE BelAN 品 名:慕隆古堡 产 地:法国梅多克产区 年 份:2006 品种:80%梅洛 20%赤霞珠 级 别:AOC法定产区CRUBOURGROIS 特 点:慕隆古堡是一款来自法国梅多克地区的中级 酒庄高档红葡萄酒，酒体醇厚饱满，结构优美均衡， 果香丰盈宜人，回味细腻而绵长，尽显波尔多左岸 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 的名酒风采～ 英文名:LEGENDE PAUILLAC 拉菲罗氏传奇波亚克红 品名: 产地:波亚克 等级:AOC 年份:2006 规格:750ML 酒精度:12.5% 葡萄品种:赤霞珠 60% 梅鹿辄 30% 品丽珠 10% 年产量 5000箱 橡木桶陈放:橡木桶内培养3-9个月 特点:作为拉菲庄显赫声名的补充，罗斯柴尔德男爵发展出“男爵特选之酒”以招待亲朋戚友。今天，拉菲集团为续写这一美丽传统，将这个精选系列用波尔多地区四大名号进行标识，而波亚克红就是其中的领军之酒～拉菲的罗氏传奇既不失波尔多经典风格，而更适合人们日常饮用。本品产自拉菲集团自己的葡萄园，所受“礼遇”完全与拉菲大牌酒一致，而其选 用的葡萄均产自拉菲堡及附近葡萄田，自始至终都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义 风格清晰可辨。不过，较之拉菲的大牌酒，波亚克传奇的酒体没有那样集中，而是成长较快。 与拉菲传奇梅多克同样，几个月的陈放即可发展至丰富完美。波亚克传奇的特有风格在波尔 多佳酿中可谓独一无二。 英文名:LEGENDE Bordeaux Rouge 品名: 拉菲罗氏传奇波尔多红 产地:波尔多 等级:AOC 年份:2006 规格:750ML 酒精度:12.5% 葡萄品种:赤霞珠、梅鹿辄、 品丽珠、马尔贝克与小维多 年产量 20000箱 橡木桶陈放:40%橡木桶内培养9个月 特点:或为家庭晚餐加一份情调，或为朋友私语添一点亲密，这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选择。优雅口感，深沉得到色泽，馥郁的果香和顺滑的单宁，酒体均衡，令人愉悦。年份2005年的葡萄酒在2007年布鲁塞举行的欧洲葡萄酒评比会上荣获金奖。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:法国卡蒙世家干红 GARMONT SEGUR 产地:波尔多 年份:2008年 750ml 规格: 级别:AOC 酒精度:12.5% Vol. 葡萄品种:美乐/赤霞珠 包装: 6瓶装，木塞，原装纸箱。 【特点】 此酒尊循法国波尔多酒的传统风土特色，在葡萄完全成 熟后采摘，采用传统的酿酒工艺，赋予了此酒独特的个性 ——和谐优雅，果香浓郁，结构紧凑，单宁柔和。 可以和多种肉类和奶酪搭配。 最佳饮用温度:15-17? 品名:法国佳梦磨坊干红 GARMONT DES MOULINS 产地:波尔多 年份:2008年 规格: 750ml 级别:AOC 酒精度:12.5% Vol. 葡萄品种:美乐/赤霞珠 包装: 6瓶装，木塞，原装纸箱。 【特点】 本酒产自世界著名的葡萄酒产区——法国波尔多的纪德龙大区。 口感均匀和谐，单宁细腻，果香宜人，简单易懂， 适合搭配各种肉类，如牛肉和奶酪，在温度15-17?之间畅饮。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:法国交际花红葡萄酒 Elegance de Madame Red Wine 产地:法国 年份:2009年 规格: 750ml 级别:VDT 酒精度:12% Vol. 葡萄品种:歌海娜/卡利酿/坦普洛尼诺 包装: 6瓶装，原装纸箱。 【特点】 呈深红宝石颜色的酒体，折射着美丽耀眼的时尚美女的 迷人光泽。可以闻到成熟的红色类水果的香气，伴随薄 荷、香料以及旷野的香气。入口柔滑，架构紧密，简单明了，果味逼人。 适合在16-18度间饮用。可搭配种种烹饪类型的猪肉，红肉和烤蔬菜，匹萨或淡口味奶酪。适合在各种聚会、酒吧等欢乐场合中宣泄畅饮～ 品名:法国交际花白葡萄酒 Elegance de Madame White Wine 产地:法国 年份:2009年 规格: 750ml 级别:VDT 酒精度:11% Vol. 葡萄品种:白歌海娜/长相思 包装: 6瓶装，原装纸箱。 【特点】 淡黄色的酒体闪耀青色光泽，如青春靓丽的少女。 果味浓郁，香气优雅:白桃和芒果的香气与柑橘香和谐地结合在一起。 让人齿颊生香，感受着延绵的柔软和清新，口感非常宜人～ 适合在餐前作为开胃酒，能为你的菜肴增色，可以搭配烤鱼或酱汁鱼，沙拉和软奶酪。 适宜在10-12度间畅饮。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 酒名:松树庄金石屋葡萄酒 年份:2005 级别:AOC 产地:法国西南 产区:Appellation Cahors Controlee 酒精度:12.5% 产品类型:干红 品种:100%马贝克 酒庄简介: 松树庄座落在法国莱昂克莱格，卡奥尔葡萄园的中心，占地约45公顷。始建于1836年。一份于1456年用拉丁文书写的羊皮纸手搞证明了Burc家族在那个时代已经是卡奥尔地带的主人，这一切于1663年至1838年得已证实。此后，酿酒者的后代们就跟一直随着这片注定是他们的土地。现任庄主为第六代。Anne及Emmanuelle跟她们的父亲一起管理着这个优秀的酒庄，使他们辉煌的家族史得以延续。土壤的多样化是Burc’s家族的最重要财产，并使得酿造出来的葡萄酒变化丰富，余味长久。 酒评: 传统橡木桶形工艺品外包装，配以现代的真空内袋，使得传统与现代的保管技术结合得非常完美，富有艺术感与现代感。真空包装，水龙头式外接，方便简单，又避免了开瓶时的繁琐，完美的现代技术，使得开启之后，酒品至少保持半年以上的新鲜度。是国内目前最好的利乐包装AOC级葡萄酒。 外观:深紫红的边缘，昭示着酒的年轻，活力。清澈通透的酒液，给人一种赏心悦目的感觉。缓慢的挂杯，如孩童畅哭般的泪痕，既俏皮又可爱。 香味: 春天里野地里中草药的香味，非常好的由橡木桶带来的辛香料香味配以淡淡的薄荷味，复杂而浓郁的黑色浆果香。甚至，你可以闻到泥土的气息。惊而不艳，蓄意待发。如少年维特见到心仪的少女迎风而来的那种挠心的感觉。 口感: 中等丹宁，中等酒体，虽无牛奶般的滑嫩，但正是这点点的精犷感，让你感觉到这款酒的野性。如咬小野果般的酸让你诞津四溢。酒体平衡，忍不住又喝了一口。舒服。 回味: 野果的回味，至少持续七八秒钟，让人想角无究。非常值的酒。 橡木桶采用俄罗斯进口橡木，并用法国的制桶烘烤工艺，产品精度高、无钉、 无胶、不渗漏，产品颜色为仿古色，龙头是专利产品，在没有开启的情况下，可以储存3年半，开酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 启后，桶内干红的质量仍能保证6个月以上，既是家居摆设、馈赠亲友的精致工艺礼品，又 可以每天随时饮用。 英文名:FRIZWINDISCE 品 名: 镜山雷司令 产 地: 德国 年 份: 2004 品 种: riseling(雷司令) 点: 尼尔斯坦镜山雷司令卡本内白葡萄酒 特 具有典型的雷司令葡萄的果香，色泽清亮，入 口之后，酒香充盈喉间，沁人心脾～ 英文名:AlsheimerRiesling 品 名:金斯海姆AlsheimerRiesling 产 地:德国莱茵黑森地区 年 份:2006 品 种:雷司令Riesling 级 别:优质酒QbA 晚收型 Spätlese 特 点: 经过木桶发酵的阿斯海姆早市雷司令具有 典型的晚收型雷司令葡萄的特点,香味浓郁,口感更 加甜美,既可以搭配各种菜肴,又可以独酌,冰镇后, 风味尤佳。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名: Diamond Riesling Auslese 品 名:钻石冰白葡萄酒 产 地:德国莱茵黑森地区Rheinhessen 年 份: 2008 品 种: 雷司令Riesling 级 别: 优质高级酒 QmP 净含量:375毫升 酒精度:8,5% 规格:12瓶每箱 特 点: 来自德国的“钻石“冰白是一款顶级的白葡萄酒，酿酒所用的葡萄均为上等的雷司令葡萄，所有的葡萄均为手工采摘并经严格的挑选，酒体丰满，充盈着雷司令葡萄特有的花果及蜂蜜的香味，入口清新且甘美～ 英文名: Diamond Huxelrebe Beerenauslese 品 名: 钻石金冰白葡萄酒 产 地:德国莱茵黑森地区Rheinhessen 年 份: 2008 品 种: 胡赛尔Huxelrebe 级 别: 优质高级酒 QmP 净含量:375 毫升 酒精度:7 % 规格:12瓶每箱 特 点: 来自德国的“钻石“金冰白是一款高级别的贵腐甜白葡萄酒， 此酒由特别成熟，受有益的贵腐菌侵袭的葡萄，经由全手工一粒一粒 的摘取，挑选后酿造而成。它的果香味馥郁浓烈，酒体优雅而和谐，口感醇厚且异常的甘美～在德国，每十年大概只有两三年的机会可以收获这种贵腐甜酒，所以它非常的珍贵稀有～ 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:PENFOLDS BIN 128 品 名: 奔富128赤霞珠红葡萄酒 产 地:澳大利亚 年 份:2006年 品 种:西拉 特 点: 颜色:鲜艳的深红色泽，边缘带有紫色的色调。 气味:浓郁的黑莓与蓝莓的果香中带有香料与烟草的 味道。此外，雪松与丁香的复杂气味更增添了给人深 刻印象的芬芳。 口感:保留奔富128红葡萄酒的一贯作风，性格突出， 酒味集中，结构紧密。浓郁的山莓果香中带有肉豆蔻 与丁香香料的味道，单宁迷人，结合了橡木的元素， 余韵悠长持久。此经典之作还具有陈年的天份。 配餐建议:适合与牛肉、意大利面食、羊扒等普遍中 浓味中餐菜肴配食 酒庄介绍: 如今的澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占有一席之地，并且有着向法国等旧世界抗衡能力靠的是其良好的品质，最实惠的价格以及他们引以为自己的销售哲学“our wine is value for money”。而在整个澳洲葡萄酒产业中的，我们不得不提的是澳洲葡萄 酒业的贵族——奔富(Penfolds)，这个被人们赞誉为澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。在澳洲，这是一个无人不知品牌，是品质的象征。而在这里提到奔富就不得不先提到她的那段光辉历史，一段足以代表澳洲葡萄酒业的历史。当喜欢冒险的英国年轻小伙子克里斯多佛?罗森?奔富来到这块神奇的土地后，在以后的150年间，他留下了Penfolds始终如一的开拓精神，卓越的令人骄傲的历史遗产，以他名字命名的酒园不仅仅是一个成功的代号，更讲述了整个澳洲葡萄酒发展史 奔富(Penfolds)的历史发展 奔富酒庄的历史其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影，从这个美丽神奇国度近200多年的发展来看，Penfolds已经稳稳的站住了脚跟，并且在整个葡萄酒世界中扮演着一个十分重要的角色。 Penfolds的创始人是一位来自英国的年轻医生——克里斯多佛?罗森?奔富。一个半世纪以前，他远离自己的家园移民到澳洲这块大陆，开始了他新的人生。克里斯多佛?罗酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 森?奔富出生在1811年，在11个孩子中是最小的一个，早年求学于伦敦著名的圣.巴塞洛缪医院,并毕业于1838年. 在当年的历史背景下，就像其他医生一样，年轻的克里斯多佛?罗森?奔富也拥有着一个坚定的信:研究葡萄酒的药用价值。在他离开英国前往澳洲之前，他获得了当时法国南部的部分葡萄树藤并且把它带到了目的地南澳洲的阿德莱得(Adelaide)，1845年，他和他的妻子玛丽(Mary)在阿德莱得的市郊玛吉尔(Magill)种下了这些葡萄树苗，延续法国南部的葡萄种植的传统，他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋，他们夫妇把这小石屋称为Grange，在英文中的意思为农庄，这也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由来，这个系列的葡萄酒在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。也就是在那个简陋的石屋内，克里斯多佛?罗森?奔富建立了他的医学实验中心并且为他的病人制造加强性葡萄酒-波特(port)以及雪利酒(sherry)随着葡萄酒的需求增加，克里斯多佛?罗森?奔富增加了葡萄的种植面积和产量。 1780年，克里斯多佛.罗森.奔富不幸去世，但他的葡萄园和酒厂却在他能干的妻子玛丽.奔富的经营下延续发展起来。可以说Penfolds的奠基人应该是他们夫妇俩,前者创造了这个酒园的雏形,而后者则是这个酒园延续,发展成功的重要功臣.在玛丽?奔富的细心经营下, Penfolds的规模越来越大,从酒园建立后的35年时间内,在Magill,1881年的数据表明在那存贮了近107,000加仑折合500,000升的葡萄酒,而在当时,这个数量是整个南澳洲葡萄酒存储量的1/3,而Penfolds原有的葡萄种植面积也达到了120英亩,成为南澳洲第一大庄园,从此以后Penfolds就成为了澳洲家喻户晓的一个名字。 尽管玛丽?奔富正式退休于1884年,但是她的影响力却极其深远.1895年,为Penfolds作出卓越贡献的玛丽.奔富与世长辞,她的整个遗产的继承者是她的女儿乔治娜(Georgina)和女婿托马斯(Thomas). 乔治娜和托马斯拥有2个儿子和2个女儿,4个孩子则被家族的产业深深感染都加入了Penfolds并且发挥了重要的作用.其中,儿子弗兰克Frank(生于1873) 和莱斯利Leslie(生于1878)2人共同经营Penfolds直到第2次世界大战,为Penfolds的后续发展作出了重要的贡献.而他们也将自己家族的名字改成了Penfold Hyland.也就在那个时期, Penfold 垄断了整个澳洲葡萄酒市场,使自己的产业达到了最高峰,根据当时的统计,平均每2瓶被销售的葡萄酒中一瓶来自Penfold,从一个小小的庄园变成了澳洲葡萄酒业的龙头,取得的成就让人咋舌.在20世纪20年代, Penfolds正式用Penfolds作为自己的商标. 奔富(Penfolds)的适时转变 直到第2次世界大战, Penfolds仍旧主要经营着加强性葡萄酒以及白兰地,仅仅生产少部分的餐酒。杰弗里提议在那时改变Penfolds的生产方向-增加餐酒的产量,但结果却不是十分乐观。在二战结束后，餐酒的产量仅仅是占公司总产量的3%.在1950年, Penfolds迎来了第一个春天, 杰弗里根据当时消费者口味的改变和实际情况的需要,果断地将生产方向从加强性葡萄酒转为餐酒。这项艰巨的任务则交给了当时的酿酒师-马克斯.苏克博特(Max Schubert).而在1930年,马克斯?苏克博特则仅仅是这个工厂的一个年仅十几岁的报童。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 在1951年,从欧洲游学回来的马克斯?苏克博特在Magill进行了酿酒的初次尝试.以西 拉(Shiraz)为酿酒葡萄的红酒取得了巨大的成功,在随后的的50年间, Grange系列仍旧成 为澳洲葡萄酒的旗帜,这个系列的葡萄酒不仅成为澳洲葡萄酒学教科书中的一个经典的案例 更让其高品质的澳洲葡萄酒形象闻名于世.可以说Grange系列为整个澳洲葡萄酒业作出了 重大贡献。 英文名:Parliament Wine Shiraz/Cabernet 品名:澳大利亚国会干红 产地:东南澳黑瑞河畔产区兰丰湾 年份:2008年 酒精度:13.5% Vol. 规格:750毫升 葡萄品种:设拉子/赤霞珠 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点:清澈的深红色，优雅而顺滑，平衡良好，拥有一种复杂的、混合了多种新鲜浆果以及新鲜的无花果和甜枣的香味，成熟但不是过分熟透的香气伴随着上品的橡木气息。 酒体的结构，包括单宁、酸度、平衡都如同教课书要求的一样完美。入口时，赤霞珠和设拉子各显特色，甜美中带着茶叶、橄榄风味。圆润、成熟的单宁与橡木结合使之精致完美。 最佳饮用期:2010到2035 英文名:Parliament Wine Cabernet Sauvignon 品名:澳大利亚国会赤霞珠 产地:东南澳黑瑞河畔产区兰丰湾 年份:2008年 酒精度:14% Vol. 规格:750毫升 葡萄品种:赤霞珠 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点:亮丽的宝石红色 ，扑鼻的芬芳中带有李子和浆果的馨香，拥有浓郁的黑樱桃以及巧克力味和熏烤后的橡木气息。 口味馥郁，充满了成熟浆果，香草，橡木的气味，丹宁细腻平衡，而在法国橡木桶中的发酵更增添其柔顺口感。装瓶后经过酒窖成熟才投放市场，使得葡萄酒中的丹宁进一步软化，更加体现赤霞珠葡萄所具有的品质。您可以即时享用或窖藏多年。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 最佳饮用期:2010到2035 英文名:Parliament Wine Shiraz 品名:澳大利亚国会设拉子 产地:东南澳黑瑞河畔产区兰丰湾 年份:2008年 4.5% Vol. 酒精度:1 规格:750毫升 葡萄品种:设拉子 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点:明亮的绯红色，拥有黑樱桃、黑胡椒浓郁的芬芳，隐隐约约的泥土气息。 这支饱满成熟的设拉子成熟良好，甘草和梅子显而易尝，与黑色浆果、黑胡椒、丁香的香气交织和谐。该葡萄酒的葡萄选自四十多年老葡萄树，法国橡木桶为该葡萄酒添加了复杂性，使她同时具有精美的平衡和长久及柔顺的丹宁。 最佳饮用期:2010到2035 英文名:Parliament Wine Chardonnay 品名:澳大利亚国会莎当妮 产地:东南澳黑瑞河畔产区兰丰湾 年份:2008年 酒精度:13.5% Vol. 规格:750毫升 葡萄品种:莎当妮 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点:秸秆的淡黄与灿烂的绿色调，带着蜜瓜、香桃和柚子的果味，散发出蜜桃和无花果的香气，清晰可见。 葡萄是来自四十年树龄的老葡萄藤，生长在含铁矿石的红壤中。是一支圆润、新鲜的莎当妮，有着余味活泼的果香、柔顺宜人的酸度和典雅大方的风格，是品尝海鲜和白肉的绝佳搭配。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 【酒庄简介】: 澳大利亚新荷兰葡萄酒公司 坐落于东南澳阿德莱德市风光如 画、素有澳洲葡萄酒产业的“引擎 机房”之称的黑瑞河畔产区。这里 的葡萄酒产量占了整个澳洲产量 ，充足的日照可保证葡萄充的30% 分成熟，相对较低的湿度则确保葡 萄免遭病害，并运用现代化的灌溉 技术和现代化的生产技术，充分体 现了新世界葡萄酒的反传统的风 格特色。 400年前，当第一批踏足澳大利亚大陆的荷兰冒险家首次将这片大陆标在地图上的时候，他们把这块新大陆称为“新荷兰”，新荷兰葡萄酒公司的命名正是为了纪念这批勇敢无畏的勇士。公司自有葡萄园1200公顷，分布在三个优质葡萄产区:麦克拉伦谷、阿德莱德山和兰丰湾内，而酒庄就设立在兰丰湾内，拥有年压榨6000吨葡萄的能力。它出品的葡萄 酒一直以来深受澳大利亚国会议员们 的喜爱。 土壤类型:红棕土、砂土和黏土 酿造工艺:先将葡萄置于发酵槽 内发酵，然后发送到不锈钢储藏罐内， 或经过不锈钢开顶发酵槽发酵，然后 装入橡木桶中陈酿12-18个月，再交 签约装瓶厂完成装瓶。 澳大利亚国会葡萄酒系列正是产 于新荷兰葡萄酒公司所在地兰丰湾， 是该公司为打开中国大门 专门制作的独家标签，寓 意这款系列产品一如经 典建筑设计的旧国 会大厦作为澳洲辉 煌的文化遗产一 样，永久流传。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 【背景资料】: 始建于1856年美轮美奂的旧国会大厦是澳大利亚政治历史的见证和里程碑，是澳大利亚联邦议会从1927年至1988年的所在地，之前被称作“临时国会大厦”。1927年，澳大利亚从墨尔本迁都到堪培拉，该大楼于1927年5月9日投入使用，直至1988年，联邦议会迁至新国会大厦办公。从此，旧国会大厦便成为展览、演讲、音乐会的绝佳场所。2008年5月1日，它成为总理和内阁部的执行机构所在地，到2009年5月9日，该执行机构改名为澳大利亚民主博物 馆，馆址仍设在旧 国会大厦之内。 当初由 John Smith Murdoch(约翰史 密斯?默多克)及 其助手团队设计 的这座国会大厦 并非永久性的，其 建筑的目的仅是 一个'临时'建筑， 这一经典建筑被作为“临时议会”大厦长达五十年。 该建筑是简约古典风格作品，它不包括诸如圆柱(columns)、柱顶盘(entablatures)或人形墙(pediments)等古典建筑要素，但却有新古典主义建筑的条理和对称性。 大楼的设计被誉为澳洲建筑史上的一个力作。20世纪发生的许多有关国际国内重大事件的辩论与决策都在这里通过。 时至1988年新国会大厦落成，它终于完成了长达数十年的“临时议会”使命，成为一座历史博物馆，展现英联邦国家的民主和沿革，属于澳大利亚最为珍贵的历史遗产之一。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:CASTILLO DE VALENCIA TINTO JOVEN 品名:马达特西班牙斗牛士红葡萄酒 规格: 750ml 产地:西班牙瓦伦西亚产区 年份:2007年 酒精度:13% Vol. 葡萄品种:100% Monastrell 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 特点:这款西班牙红葡萄酒来自靠近地中海的西班牙瓦伦西亚产区， 香味浓郁，酒体饱满而优雅，色泽呈深红石榴色，层次丰富。典雅的 杉木、黑莓、雪茄盒味，多姿多彩的香气与多变化的口感，单宁强劲， 结构老练，余味长且唇齿留香。 适合在16-18?饮用。 菜肴搭配:最适合佐餐肉类，奶酪和意大利美食。 酒庄介绍: 西班牙拥有世界第一的葡萄种植面积。在这个温暖的欧洲国家的广袤原野上，有自然野放、恣意生长的葡萄藤和悠久传统的酒园，热爱并享受生活的人们，酿出了或清雅简单，或活泼奔放，或馥郁圆润，或雍容细腻，散发着经长时间木桶与酒瓶陈年所致的浓郁辛香!马达特给朋友们带来了各具特色的西班牙美酒，请您品饮，体验西班牙葡萄酒的美妙世界～ Valencia的葡萄酒的赫赫声名是具有历史源流背景的。早从中世纪开始，由于此地正好位处天主教圣地Santiago de Compostela的朝圣路上，教会仪式本身所衍生的庞大需求，全面开启了Valencia的酿酒事业。之后，19世纪中叶，法国波尔多酒区遭受到大规模的病虫害侵袭，损失惨重，为了避祸，不少酒商与葡萄酒农开始越过国界，移民到Valencia来重开新局，大规模资金与技术的加入，使得Valencia的葡萄酒发展更是一日千里。 来到西班牙Valencia酒乡、 品饮Valencia的葡萄酒，格外能 够领略到上帝对这片土地的眷爱: 车行在起伏有致的平坦土地上，极 目四望，金灿灿的阳光下，入眼尽 是一整片晴朗无云的湛蓝天空，以 及千万顷葱翠茂密的葡萄园，开阔 舒坦。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 而每一回啜饮，也总能从那样总是明媚自在、柔润顺口、平易可近、耐人寻味的酒滋味里，深刻而清晰地感受到西班牙的阳光、西班牙的美丽，以及西班牙人无不自得的乐天个性。 西班牙La Valencia Alavesa地区著名的酒厂在发展历史上与法国波尔多产区渊源甚深。而也许就因为这样的融合背景，遂而在整体经营概念上，不管是葡萄品种的采用、葡萄园腹地的拓展、酿酒过程与设备的更新、以至葡萄酒款的开发上，都展现出锐意求新求精的活力。 而为了使酒厂建筑展现出面目一新的气象，Marques de Riscal甚至不惜花费重金，延请以西班牙毕尔包古根汉美术馆一案扬名全球的建筑大师Frank Gehry来为酒厂进行建筑更新设计。据说，为了打动早已炙手可热应接不暇的Frank Gehry，Marques de Riscal除了请大师前来酒庄小住、深刻体验Valencia酒乡迷人风情外，还慷慨馈赠多瓶Frank Gehry出生年份的好酒;而那醇郁迷人的陈年酒滋味，果然令大师于醺然沉醉之余，当场一口答应下来。 castillo de valencia的葡萄酒在香气与滋味上偏向清新愉悦，却依旧拥有丰富的内涵。白葡萄酒与玫瑰红酒方面也拥有绝佳的名声，这其中，尤其以产自Ruedo区散发着迷人的荔枝、烤土司与蜜饯芳香的Sauvignon Blanc 至于castillo de valencia酒瓶上所特有的、交叉系绑的金色铁丝，据说，最早是Marques de Riscal多年前为了防范日益猖獗的假酒所开发出来的独门封装法;后来引起不少酒厂竞相仿效，竟而成为西班牙葡萄酒的常见特色之一，同时，金丝带也是高贵与优雅的体现。 英文名:RAYMOS SARPKLING WINE 品名:西班牙雷蒙麝香甜型起泡酒 产地: 瓦伦西亚 规格: 750ml 级别: DO 酒精度: 7.5% Vol. 年份: 葡萄品种:麝香 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】: 浅黄色的酒液清澈、明亮，气泡细腻持久。丰富突出的芬 芳，带来优雅的橙子和茉莉花的清香。 甜味平衡良好，可口，令人愉悦，收结清新。 适合搭配开胃小吃和甜点。 适饮温度: 5-7? 获得评奖: EROBERTPARKER.COM - 86 “布鲁塞尔大奖赛”金奖 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 “波尔多国际葡萄酒挑战赛”银奖和铜奖 英文名:ICONO CHARDONNAY 品名:西班牙神马霞多丽白葡萄酒 产地: 瓦伦西亚 规格: 750ml DO 级别: 酒精度: 13% 年份:2009年 葡萄品种:霞多丽 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】: 干净、清亮、金黄色的酒液闪闪发亮，显示出酒质的优良。 白色水果的香味干净、集中，令人印象深刻，干型、平衡而带有油脂的口感，余味柔和而悠长。 适饮温度: 7-9? 适合搭配鱼类、海鲜或清淡的食物。 英文名:ICONO CABERNET 品名:西班牙神马赤霞珠红葡萄酒 产地: 瓦伦西亚 规格: 750ml 级别:DO 酒精度:14% 年份:2009年 葡萄品种:赤霞珠 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】 三个月的橡木桶淳化，深深的樱桃的红色中流露出淡淡的紫罗兰的痕迹，突出的红色水果的芳香中，带有巴萨米醋的香味。 口感干，平衡良好，有可可的香味，熏烤的味道，收结结实内敛，丝质的光滑，持久的回味。 适饮温度: 16-18? 适合搭配红肉和各式奶酪 英文名:ICONO MERLOT 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:西班牙神马梅洛红葡萄酒 产地:瓦伦西亚 750ml 规格: 级别: DO 酒精度: 14% 年份:2008年 葡萄品种:梅洛 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】 三个月的橡木桶淳化。深樱桃红的颜色，突出的红色水果和绿色胡椒的气味，还有巴萨米醋的香味。有着可可和熏烤的味道，口感干，结构均衡，复杂，回味长，丝绒一样的口感， 适饮温度: 16-18? 适合搭配红肉和各式奶酪 英文名:ICONO SYRAH 品名:西班牙神马西拉红葡萄酒 产地: 瓦伦西亚 规 格: 750ml 级别: DO 酒精度: 14% 年份:2008年 葡萄品种:西拉 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】: 三个月的橡木桶淳化，鲜明的紫罗兰红色，丰富、突出的各色水 果的香气交织反复，结构平衡，口感和谐，混合了各种成熟水果的浓郁 风味，收结余味持久，柔顺丝滑的感受让人舒服不已。 适饮温度: 16-18? 适合搭配红肉、炖菜和各式奶酪 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:ICONO TEMPRANILLO 品名:西班牙神马添普尼优红葡萄酒 产地: 瓦伦西亚 规格: 750ml DO 级别: 酒精度:14.5% 年份:2006年 葡萄品种: 添普尼优 包装:12支装，木塞，纸箱 【特点】: 三个月的橡木桶淳化，深红的樱桃颜色，浓郁的覆盘子和黑莓香味，还有香草与桂皮的甜味。口感干，结构平衡，有着丝绒一样的光滑，黑色的水果和成熟的黑莓味道中混杂着微微的辛辣，收结厚实而苦尽甘来。 适饮温度: 16-18? 适合搭配红肉、软质奶酪 英文名:THE BEAN COFFEE PINOTAGE 2009 品名:南非咖啡豆红葡萄酒 产区:南非 年份:2009 规格:750ML 厂商:穆伊普拉斯酒业 酒精度:14% 葡萄品种:100%比诺塔吉 包装:12支装，木塞，原装纸箱 【特点】: 本酒由南非的国粹葡萄品种——比诺塔吉酿造，虽然名为“咖啡豆”，却不含任何咖啡成分，也绝没有在生产流程中添加任何咖啡原料，由于这款酒给人印象强烈的不凡风味——比诺塔吉葡萄自身的特质和法国橡木桶的密切结合中衍生而出的浓厚的烤咖啡香气，本酒因此得名～ 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 深紫色的酒体，鲜明、柔软的水果味与浓厚、烘烤的橡木味结合良好，丝绸一样的单宁性感迷人，传来一阵阵清晰、强烈的芬芳。本酒与新世界的葡萄酒风格一脉相承，其梦幻般的现代气息足以让人倾倒，适合新朋、老友欢聚、家庭会饮、情侣小酌、又或自娱自乐各种场合。 【酒庄故事】 穆伊普拉斯(Mooiplaas) 意为“美丽农场”的意思，位于开 普敦“葡萄酒之陆”的心脏地带— —史泰龙波斯的Bottelary小山 北麓，四周环绕着丛山与海湾，还 有一个50多公顷面积的私人自然 保护区——开普敦植物王国将它 簇拥其中。酒庄的历史可以追溯到 18世纪初的第一任庄主克里斯。 波士曼，当年他在这块大约已经有 一百年左右历史的名叫Haazewinkel知名农场当中辟出一部分开始了这个庄园的建设。穆伊普拉斯庄园的葡萄酒很可能在19世纪后期就已经推出，人们在它的庄内阁楼里找到二战期间印刷的产品小册子，1963年之后，酒庄成为了尼古拉。汝思家族的财产。1981年以后，老酿酒师尼古拉。汝思退休，而路易斯。汝思先生成为现任酿酒师挑起大梁，他秉承法国经 典风格的酿酒哲学，追求通过高雅而复杂的酒品去展现其葡萄酒独一无二的风土特性。长相思、比诺塔吉、赤霞珠和西拉是酒庄最主要的葡萄品种，其中比诺塔吉葡萄是黑皮诺和来自法国北隆河的西拉杂交而成的“混血儿”，是南非的代表性葡萄品种。 英文名:VILLA VINUM CABERNET SAUVIGNON DRY 品名:威牌澳洲赤霞珠干红葡萄酒 产区:东南澳 年份:2008 规格:750ML 酒精度:13% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 赤霞珠 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 十分均衡的一款红酒，橡木桶淳化后的香味，带有黑色浆果的 果香。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 特别适合野味以及煎烤的食物。 英文名:VILLA VINUM SHIRAZ DRY 品名:威牌澳洲设拉子干红葡萄酒 产区:东南澳 年份:2009 规格:750ML 酒精度:13。5% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 设拉子 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 干型、果香并且浓郁，柔和的深色浆果和巧克力的味道,收结有微微的辛辣。 理想的搭配肉类、面食和奶酪。 英文名:VILLA VINUM MERLOT DRY 品名:威牌澳洲梅洛干红葡萄酒 产区:东南澳 年份:2008 规格:750ML 酒精度:13。5% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 梅洛 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 一款香味丰富的红酒，丹宁圆润，有樱桃的香味。 这款梅洛适合搭配红肉、煎烤的食物以及奶酪。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:VILLA VINUM CABERNET SAUVIGNON DRY-CHILE 品名:威牌智利赤霞珠干红葡萄酒 产区:中央山谷 年份:2009 规格:750ML 5% 酒精度:13。 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 赤霞珠 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 一款散发浓郁香味的红酒，带有胡椒的气息，特别适合调味偏重的菜肴、红肉。 英文名:VILLA VINUM PINOTAGE SELECTION 品名:威牌南非皮诺塔吉精选干红葡萄酒 产区:西开普 年份:2008 规格:750ML 酒精度:14% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 皮诺塔吉 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 干型、果香并且浓郁。柔和的深色浆果和熏烤过的菌类的味道。 有咖啡和可可的香味。适合搭配肉类、面食和奶酪。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:VILLA VINUM SAUVIGNON BLANC DRY 品名:威牌南非长相思白葡萄酒 产区:西开普 9 年份:200 规格:750ML 酒精度:12。5% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 长相思 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 一款新鲜、带有丰富果香的白葡萄酒，优雅的绿色青椒的香味。 适合搭配清淡的肉类及沙拉。 英文名:EAGLE CREEK ZINFANDEL CALIFORNIA 品名:鹰牌金粉黛玫瑰红葡萄酒 产区:美国加州 年份:2008 规格:750ML 酒精度:10。5% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 金粉黛尔 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 金粉黛广泛种植在加州温暖的地区，用她酿造的白金粉黛是世界上最出色而又最遭议论的桃红葡萄酒。鹰牌金粉黛玫瑰红酒是一款有着红色浆果和桃子香味的加利福尼亚玫瑰红酒，优雅和新鲜的口味，余味带有淡淡的甜味，非常适合清淡的肉类、海鲜和奶酪。 适合饮用温度:冷藏至8 - 10?C。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 英文名:EAGLE CREEK ZINFANDEL CALIFORNIA 品名:鹰牌金粉黛干红葡萄酒 产区:美国加州 8 年份:200 规格:750ML 酒精度:13% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 金粉黛尔 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 金粉黛在原产地克罗地亚几乎已经灭绝，但在今天的美国，它却是加州的一个代表性葡萄品种。鹰牌金粉黛是一款干型的、结构丰富的加利福尼亚红酒，有着柔和的、令人愉悦的水果芳香。 特别适合搭配味道浓厚的肉类、野味或奶酪。 建议侍酒温度:16-18? 英文名:EAGLE CREEK RUBY CABERNET CALIFORNIA 品名:鹰牌红宝石赤霞珠干红葡萄酒 产区:美国加州 年份:2007 规格:750ML 酒精度:13。5% 厂商:PETER MERTES 葡萄品种:100% 宝石红 包装:6支装，合成塞，原装纸箱 【特点】 宝石红是佳丽酿与赤霞珠杂交育成的美国原产葡萄，味醇厚，酒体完整，回味绵延。鹰牌红宝石赤霞珠是一款颜色呈深宝石红、酒体顺滑、芳香迷人的的加州红酒，带有深色樱桃和淡淡的烟草味道。 特别适合搭配烤肉和质地硬朗的芝士。开瓶后醒酒一小时后饮用，香味会更能全面地释放。 建议侍酒温度:16-18 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:法国皇冠教皇新堡红葡萄酒 La Cowronne Chateauneuf Du Pape 产地: 教皇新堡 年份:2008年 规格: 750ml 级别: AOC (教皇新堡) 酒精度:14.5% Vol. 葡萄品种:西拉、歌海娜、佳丽酿 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 【特点】: 本款来自法国南部隆河鼎鼎大名的产区——教皇新堡，瓶身上的浮雕:“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”，是教皇新堡特有的村徽，象征着至高无上的权力，与以法国皇帝拿破仑的虚幻塑像为背景的酒标交辉呼应，使得本酒倍添尊贵，一副舍我其谁的王者气概～ 酒色呈深紫色，单宁适中，有着柔滑的质地，香气精致而复杂，黑色浆果气息浓郁，烤咖啡、肉桂、樱桃、黑莓和覆盆子的香味往返反复，充斥于唇齿之间，收结干净，而一丝丝干草的余韵隐隐约约，萦绕未已，让人流连忘返， 饮用温度:最 好在15? –17?。 配餐建议:禽 鸟肉类菜肴， 如酱鸭; 也适合搭配小羊排、红肉类菜肴 和奶酪食品. 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:法国皇冠尼姆红葡萄酒 La Cowronne Costieres de Nimes 产地: 尼姆产区 年份:2009年 规格: 750ml 级别: AOC 酒精度:13% Vol. 葡萄品种:西拉、歌海娜、慕维德尔、佳丽酿 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 【特点】: 本款来自法国罗纳河谷南端素有“法国罗马”之称的尼姆市下辖——柯斯蒂丝，瓶身上棕榈树下缠绕的鳄鱼浮雕，结合白色素净的酒标标上神情肃然的拿破仑画像，寓意这款酒的酿制方式一如尼姆市遍布着的罗马式建筑一样经典而且古老。 本品拥有明亮的紫红色， 轻微的青椒味，清新、饱满的草莓果香中带来强烈的胡椒和丁香的辛香气 味。酒 体圆 润，单 宁柔 软，酒 酸醇和而收尾略重，回味短中，夹 杂着淡淡的烟熏芬芳。 最佳温度:16-18? 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒 品名:法国皇冠红葡萄酒 La Cowronne Cotes du Rhone 产地: 隆河丘 年份:2009年 规格: 750ml 级别: AOC 酒精度:14% Vol. 葡萄品种:西拉、歌海娜、佳丽酿 包装: 12瓶装，木塞，厚瓦楞纸箱。 【特点】: 本款来自法国南部隆河谷重要的次产区隆河丘， 古朴简洁的隆河 丘字母之上刻画 着简洁飘逸的羽 毛，与拿破仑凝 神沉思的形象和 独特的黑色酒标 设计，象征着这 款经过18个月 新法国橡木桶的 陈酿将会一如隆 河谷的经典产品 一样经久流传。 本品深红色带有紫色反光。开启后即有甜美的樱桃和新鲜的草莓扑鼻而来，随着醒酒的进 程，花香、红色浆果香和黑色浆果香渐次开放。酒体中等，结构平衡，口感饱 满，而中后段发展紧凑，回味中,长可以继续陈年。 酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒