胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋 今天上道非常实惠，做法简单的家常小炒吧，胡萝卜炒鸡蛋。家里有两根胡萝卜，还有老妈送给我鸡蛋，两样组合一起炒了，味道很不错，胡萝卜炒过之后甜甜的，与味道香香的鸡蛋还是很搭的。胡萝卜和鸡蛋都是很平民、很大众的食材，比起豆角和茄子等，胡萝卜要便宜很多，两样组合起来也很营养实惠。 原料:胡萝卜2根、鸡蛋3个、小葱两根、盐适量。 做法: 1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。); 2、胡萝卜去皮切丝; 3、 锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用; 4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软; 5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。 由于这段时间上班紧张，都是按时按点的，不像原来在学校那么轻松，下班回家后再做饭，时间很紧，有的过程图拍的不全，大家将就着看吧。