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我要吃老板巧克力

2017-12-26 5页 doc 17KB 8阅读

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我要吃老板巧克力我要吃老板巧克力 “我要吃老板巧克力”聪聪说。 “什么”,我问 “我要吃老板巧克力”聪聪说,他指着糖炒板栗。 呵呵,我明白了,原来我带他去买板栗时说“老板,买点板栗。。。。”他可能忘记所买的的东西叫板 栗,就自己发明创造了各“老板巧克力出来。。。” 板栗--肾之果 学名:Castanea mollissima Blume 英文名:Chestnut 科名:壳斗科 Fagaceae 与桃、杏、李、枣并称“五果”。 壳斗科栗属落叶乔木。本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲 、美洲和非洲 。其中主要栽培种还有欧洲栗和日...
我要吃老板巧克力
我要吃老板巧克力 “我要吃老板巧克力”聪聪说。 “什么”,我问 “我要吃老板巧克力”聪聪说,他指着糖炒板栗。 呵呵,我明白了,原来我带他去买板栗时说“老板,买点板栗。。。。”他可能忘记所买的的东西叫板 栗,就自己发明创造了各“老板巧克力出来。。。” 板栗--肾之果 学名:Castanea mollissima Blume 英文名:Chestnut 科名:壳斗科 Fagaceae 与桃、杏、李、枣并称“五果”。 壳斗科栗属落叶乔木。本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲 、美洲和非洲 。其中主要栽培种还有欧洲栗和日本栗。 板栗是中国栽培最早的果树之一,约已有2000,3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。 中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类:北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达,有菌根共生。较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种,也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。 板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗,„„此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。”由此可见,我国的劳动人民早在六千多年前就已栽培板栗。板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,河北、山东、陕南镇安是板栗著名的产区。 莱西大板栗为落叶乔木,结果前幼树生长旺盛,枝条粗壮,树势直立;结果后长势逐渐减缓,树冠呈半圆形;进入盛果期后,长势缓和、枝条较短,树冠呈圆头形。叶片肥大,呈长椭圆形,叶边为锯齿形,整个叶片沿主脉向上呈平展状。果实大,平均单果重25克,是红光板栗的2.5倍。早实、高产、稳产。嫁接在一年生砧木上,第,年结果率为61.5,,嫁接在,年生砧木上,当年结果率37.5,;3年生幼树1/15公顷产121.1公斤,为红光板栗的1.8倍;12年生成树公顷产达382.8公斤,比红光板栗高13.8,。甘甜质糯,品质上等,优于红光板栗。其中维生素,含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57,、7.24,和1.745,。 抗逆性强,具有较强的适应能力,在土壤,,值6.5~7.5,含盐量少于0.2,的条件下,均可栽植,并获得高产稳产,且病虫危害较少,对降雨量和气候的适应范围较大。 落叶乔木,高达15m,胸径1m。树冠扁球形。树皮灰褐 色,不规则深纵裂。幼枝密生灰褐色绒毛。叶长椭贺或宽楔形,侧脉伸出锯齿的先端,形成芒状锯齿,下面的灰白色,短柔毛。雄花序有绒行。 喜光,光照不足引起枝条枯死或不结果。对土壤要求不严,喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土,对有害气体抗性强。忌积水,忌土壤粘重。深根性,根据系发达,萌芽力强,耐修剪,虫害较多。另外,其品种不同品种耐寒、耐旱。寿命长达300年以上。 青冈枝叶茂密,树荫浓郁,树冠丰满。宜用作庭荫树,2、3株丛植,可配置在建筑的阴面,常群植片林用作常绿基调树种,有幽邃深山之效果。在工矿区绿化可作隔音、防风、防火林或作高墙绿篱,宜在风景区与色叶树种配置组成风景林。 播种或嫁接繁殖。实生苗6年左右开始开花结果,开花迟产量低,生产上常用2~3龄的实生苗作砧木,在展叶前后嫁接。定植不宜过深,以苗木的根颈露地为好。及时治虫害。 板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51,60,,蛋白质5(7-10(7,,脂肪2-7(4,,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98,。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。 不过板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。 板栗的食疗功效 板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。 栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。 由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。 中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。 板栗适宜长在北方,向阳的山坡是很好的栽种地,土壤要通气性好,沙地也行,气温一般要在10——20?最好。可在早春,即二月左右栽种幼苗,栽种时最好稼接。以此可将板栗分为家板栗和野板栗。也就是嫁接的属于家板栗,颗较大;没有嫁接的属于野板栗,颗小,但比家板栗要甜一些。 板栗栽种后,照料它也需细心。幼苗生长时要锄草,一个月后还要施肥,以维持幼苗生长,同时要适量灌水,注意:不能积水,否则会使板栗的根系腐烂,导致板栗树死亡。板栗树生长时要剪枝,特别要防虫,这就要打农药了, 这也很关键。冬天还需要防寒,一般是用塑料纸、布料包住板栗树的嫁接处,以防冻死。 板栗成熟后,自己裂开,待人们采收。板栗的形状不一,中果因受两边果实的挤压故两侧为平面形,边果外侧为半球形,如果是独果则呈圆形。板栗分果皮、种皮和果肉三部分,果皮是木质化的坚硬壳,有褐色、红褐、红棕、灰褐等色。种皮在果皮和果肉之间,黄褐色,带有绒毛,这层皮叫涩皮。我国北方板栗炒熟后,种皮和果皮很容易与果肉分开,种皮一般粘在果皮两侧,食用方便。 板栗含糖量高,还含大量淀粉,富含蛋白质、脂肪,常食板栗对人体很有益处。尤其是镇安的板栗,产量高、营养多,是很好的补品,板栗树一般种于贫脊的山坡,是很好的绿化、美化、水土保持树种,大力种植,可以提高环境质量,这样两全其美,岂不更好。 板栗的吃法很多,可以炒、蒸、煮、生吃、还可以用糖炒板栗、美味香甜,让人回味无穷,更好地可以将板栗加入鸡汤中熬,味道更胜一筹~ 板栗收成高,可以保存起来,这就要学会保存板栗了:在农村,一般是将板栗埋在土壤或沙地中,最好一层土、一层板栗,这样可以防止板栗的腐烂,来年还能吃上新鲜的。
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