烤麸 老年人常吃点好

烤麸 老年人常吃点好 一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃——四喜烤麸，专家说烤麸的营养价值很高的，特别适合中老年人食用，尤其是四喜烤麸，四喜烤麸的做法也是非常的简单。 专家说:烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。 专家介绍介绍，烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。 此外，它还含有多种维生素和矿物质。 从中医角度来看，烤麸味甘、性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、内热烦渴的老人常吃也有很好的食疗作用。 烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入 蒺藜 文章来源:网上药店 12药网 网上药房 药房网 药品价格查询