含淀粉的食物

含淀粉的食物 年级 学科 教学 预备班 幼儿教育 实验法 教师 单位 邹冬梅 浠水县散花镇福主中心 课题名称 含淀粉的食物 大班科学:含淀粉的食物 活动目标: 1、通过实验操作,知道淀粉遇碘变色的性质。 2、能运用获得的知识,探索含淀粉的食物。 3、培养幼儿对实验操作的兴趣。 活动准备: 1、幼儿:淀粉每组一小盘,碘溶液每小组一瓶,滴管每人一支。藕、苹果、土豆、梨、黄瓜、红薯、萝卜各一片,用盘子不重叠放好。米饭每人几粒,用小蝶放好。 2、教师:盛清水的玻璃杯2个,淀粉一袋,碘酒溶液一瓶,滴管一支,小勺一个。 活动过程: 一、教师示范操作,淀粉遇碘变色实验。 1、认识淀粉、碘酒。 2、取一勺淀粉放入一杯清水中,搅拌,一杯不放。猜测:分别在两个杯子中滴入数滴碘酒溶液后会发生什么变化？ 3、幼儿见证奇迹的时刻,说明含淀粉的溶液与碘溶液会变色,不含淀粉的溶液则不会。 二、幼儿操作实验。 1、让幼儿用吸入碘酒的滴管在各种食物上做实验,观察食物颜色是否变化。 2、教师和幼儿一起画一张记录表,根据盘子里的食物变色与不变色进行记录。 3、幼儿讨论变色食物的共性:遇碘变色的食物都含有淀粉,不变色的则不含淀粉。 三、讨论:完整的苹果能直接用这种方法检测含淀粉吗？为什么？哪些食物可以直接检测,哪些要切开检测？ 四、活动延伸:你还知道哪些食物含淀粉？有兴趣的小朋友可以在科学角继续探索。 导师评议: 单位: 姓名: 日期: