梅干菜芋艿烧肉

梅干菜芋艿烧肉梅干菜芋艿烧肉 梅干菜芋艿烧肉: 原料: 猪五花肉、梅干菜、芋艿。 辅料: 生姜、八角。 调料: 酱油、料酒、糖、盐。 做法: 烹饪心得: 1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净; 2、芋艿刮皮时会渗出一种汁液令手发痒，(不喜欢戴手套)，我的解决方法是一边刮皮一边冲水; 3、这道菜的肉最好是用带皮的五花肉来做，这样久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收让配菜的口感更好， 肉吃起来则肥而不腻，瘦肉也不柴。 ...