蛤蜊香菇鱼丸汤,蛤蜊香菇鱼丸汤的做法,怎么做 ,如何做_0

蛤蜊香菇鱼丸汤,蛤蜊香菇鱼丸汤的做法,怎么做 ,如何做_0 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 蛤蜊香菇鱼丸汤_蛤蜊香菇鱼丸 汤的做法,怎么做 ,如何做 主料: 草鱼200g 蛤蜊150g 香菇2朵 辅料: 葱 姜 蛋清 蛋清 调料: 盐 油 淀粉 食用油 简介蛤蜊香菇鱼丸汤是一道鲜美之极的靓汤。也都是我很喜欢的菜。这个组合一上,汤的味道那是可想而知,绝对的鲜美。很适合小孩子食用,毕竟外面买来的鱼丸不知道都加了些什么东西,还是自己做的给孩子吃放心啊做这道汤时,最好使用草鱼来做鱼丸,因为草鱼刺少,好挑,不过在绞打肉泥的时候,要尽可能的检查下有没有小刺;用葱姜水来代替葱姜末加入鱼泥中,味道更香。 制作 1草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用; 2将鱼肉片下,去除鱼皮; ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 3用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末，戒者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸,也可以用刀剁碎成鱼肉末，; 4加入葱姜水、盐 5加入蛋清 6淀粉先后加入鱼肉末中,并用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲 7蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后,洗净放入开水中煮至开口捞出待用; 8炒锅热油,放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎; 9加水煮开后,放入蛤蜊 10待煮开后放入香菇,在将鱼肉末用勺子挖成球形放入汤水中煮熟,最后调入盐即可 膳食食疗 蛤蜊:味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 草鱼:含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 香菇:含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提 香菇高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。 香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等 [标签:注意事项] 美味美食尽在您的手中 获取更多技术资料:www.0523msw.com 可乐鸡翅_ 可乐鸡翅的做法, 怎么做 ,如何做 主料: 鸡中翅500克 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 辅料: 葱5克 姜2克 调料: 料酒2小勺 可乐350ml 生抽4大勺 老抽 白糖 简介一道可乐鸡翅,香浓嫩滑,至简至鲜。如斯简单,却又如斯味美,让人于可乐的甜蜜中细品肉肉入口时所带来的幸福感。我深爱的亲人们,我如此深爱着你们,想为你们做充满爱意的美味佳肴。也许,这不是一道可乐鸡翅所能达的东西,只希望,它能承载着浓浓的亲情让你们体会得到…… 制作流程 1 鸡翅洗净,入凉水锅中,放入葱、姜、料酒,煮开后再煮约2分钟。 2 捞出鸡翅,用温水冲洗净浮沫,煮锅中的水倒掉不用。 3 另取一炒锅,锅中倒入少许油,待油温升高后放入鸡翅,翻炒几下。 4 放入可乐、生抽,大火煮开。 5 撇去浮沫,再转小火,煮约20分钟至熟。 6 放入老抽、白糖,转大火,不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 膳食食疗 鸡肉:蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的 氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中 含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素 B6、维生素A、维生素D、维生素K等。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网