[如何快速泡发腐竹]【厨房宝典】如何泡发腐竹

[如何快速泡发腐竹]【厨房宝典】如何泡发腐竹 [如何快速泡发腐竹]【厨房宝典】如何泡发 腐竹 篇一 : 如何泡发腐竹 [腐竹的泡制]如何泡发腐竹——简介 腐竹是豆制品中营养非常高的一种食材，可腐竹在做菜之前一定要充分泡透，如果泡法不对，腐竹要么很硬，要么被泡烂了完全没形状，下面就腐竹的泡法图文并茂详细解说...... [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹——食材 腐竹 适量凉水 足量[腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹——详细知识 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 一 拿出腐竹 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 二 用凉水冲一下后折成段，因为干燥的时候直接掰断容易碎，所以先用凉水冲冲在掰断 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 三 加入足量的冷水泡 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 四 泡两个小时后要将面没有完全浸入水的翻一面，一共要泡四个小时左右才会充分泡发 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 五 如果想快一些，泡一个小时后切成小段后再泡 [腐竹的泡制方法]如何泡发腐竹 六 泡发好的腐竹篇二 : 懒人必学快速泡软泡发腐竹等干货的方法～_m 决定抓紧时间写多一点～ 做腐竹、莲子等食材，很多时候需要提前好几个小时甚至一晚来将它泡好，但是经常有心血来潮很想快点吃到某种东西的时候，这是时候要是开始泡就来不及啦～介绍一种用微波炉快速泡软泡发腐竹等干货的方[]法，也是网上学来的，经过多次试验，不仅可以用来泡腐竹，还可以用来泡软莲子，甚至是豆类也可以～ 用碗装上水，没过要泡的东西，盖上盖，放入微波炉大火1-1.5分钟，不用急着拿出来，等个三五分钟，从微波炉内取出基本就可以用啦。当然，有时间的话让它再继续浸泡10-20分钟效果更好。 下图是用这个方法今天泡发的银耳前后，从准备到放凉取出只用了5分钟～ 处理前 处理后 篇三 : 怎样快速泡发腐竹,腐竹怎么泡才快 腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问不是很清楚，腐竹不是泡不软就是泡烂了，下面360常识网为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法，希望你看过之后知道腐竹怎么泡。 怎样快速泡发腐竹,腐竹怎么泡才快 方法一:想要用腐竹做菜的话，至少应该提前2个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸 泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用1个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。 方法二: 1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。 2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每1个地方都泡发。 3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。 方法三:泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到六个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 方法四:用微波炉泡发腐竹也是1个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦 方法五:发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用1个有点份量大 碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4,6小时就好了。 方法六:先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。