[牛蒡的功效与作用]牛蒡的功效与作用

[牛蒡的功效与作用]牛蒡的功效与作用 [牛蒡的功效与作用]牛蒡的功效与作用 篇一 : 牛蒡的功效与作用 一、功效与作用 中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。牛蒡的别名:牛菜，大力子，恶实，牛蒡子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜。 1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。 2、在体内发生化学反应，可产生30种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。 3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。 4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。 5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 二、牛蒡的作用: 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用 于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为3个方面:有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。2002年国家卫生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名单。 牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%,28%，精氨酸占18%,20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素;其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。 牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%,30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。 1、治热攻心，烦躁恍惚:牛蒡根捣汁一升，食后分为三服。 2、治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛:牛蒡子根洗净烂研，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿毒，仍热酒调下，一服肿止痛减。 3、治反花疮，并治积年诸疮:牛蒡根热捣，和腊月猪脂封上。 4、治喉中热肿:鼠粘根一升，以水五升，煮取三升，分温三、四服。忌蒜、面。 5、治头晕痛:牛蒡子根四两，老人头一两，熬水服。 6、治热毒牙痛，齿龈肿痛不可忍:牛蒡根一斤，捣汁，入盐花一钱，银器中熬成膏，每用涂齿龈上，重者不过二、三度。 7、治痔疮:牛蒡子根、漏芦根，嫩猪大肠服。 8、治瘿:鼠粘草根汤洗，细切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分温三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六剂。 9、治耳卒肿:牛蒡根净洗细切，捣绞取汁一升，于银锅中熬成膏，涂于肿上。 10、治虚弱脚软无力:牛蒡子根炖鸡、炖肉服。 11、咽喉肿病，也可将处理好的牛蒡泡入浓度3,的醋水中15分钟，一来可使牛蒡的色泽更加洁白，二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。 2.牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。 3.如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久，牛蒡已经风乾枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。 4.可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。 篇三 : 牛脑的功效与作用 牛脑在中医中通常被当做药材使用。[)这也是因为牛脑本身的药用价值，那么关于牛脑的相关知识今天就来跟大家说一下。 牛科动物 黄牛 或 水牛 的 脑 。 《纲目》:”甘，温，微毒。” 治头风眩晕，消渴，痞气。 内服:入丸、散。 《*辞典》 出自《名医别录》 上文我们分析了牛脑，知道牛脑的作用和功效都是非常的广泛，只要我们多掌握一些中药的药性，那么遇到疾病时我们才不会慌张。 篇四 : 牛喉咙的功效与作用 说起牛喉咙，很多人都知道它是一种中药材，那么你对牛喉咙的功效和作用了解吗,它又该怎么吃呢,现在我们就来了解一下。,] 牛科动物 黄牛 及 水牛 的 喉咙 。 治反胃吐食。 治反胃吐食，药物不下，结肠三、五日至七、八日大便不通:白水牛喉一条。去两头节并筋膜脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋尽为度，研末。每服一钱，食前陈米饮调下。 《*辞典》 出自《干金?食治》 以上就是牛喉咙的一些相关知识的介绍，是不是对它有了进一步的了解呢,希望大家可以把牛喉咙运用到生活中，为我们的健康服务。