磷脂酰丝氨酸

磷脂酰丝氨酸 产品名称:磷脂酰丝氨酸 英文名称:Phosphatidylserine 规 格:20%，40%,50% CAS.号码: 8002-43-5 外 观:淡黄色或黄色粉末 植物来源:天然大豆榨油剩余物提取 使用部位:种子 检测方法:HPLC 有效成分:磷脂酰丝氨酸 磷脂酰丝氨酸(PS)是磷脂家族中的一员，它是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂。通常PS指的是一组化合物，而并非单一成分，这是由于不同原料来源的的产品脂乙酰残基变化非常大。PS存在于所有的动物、高等植物以及微生物的生物膜中，是细胞膜磷脂的重要组分之一，它占哺乳类动物脑中全部磷脂的10,一20,，对许多细胞代谢过程有重要的调节作用 磷脂酰丝氨酸，英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。 分子结构: 性质: 磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine，PS) 又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要 组成成分之一，同时对大脑的各种功能(尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定)起到重要的调节作用，如它能影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能激活多种酶类的代谢和合成。如人红细胞膜上就有磷脂酰胆碱(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰丝氨酸(占10%)。并且只有后者在细胞膜上具有净负电荷，有助于膜的不对称性。还能活化已损伤面凝血酶原。并与磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺在体内可互相转化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰丝氨酸实际成了一类化合物的总称。 1942年由Jordi Folch首次提取并定性。PS由三部分组成:亲水性的甘油骨架为头部，两个较长烃链的亲油基团为尾部。头部由三个基团组成:丝氨酸残基与磷酸残基结合后与C-3位甘油的羟基连接;甘油的另外两个羟基分别与脂肪酸成酯后组成尾部。甘油C-2位的脂肪酸与C-1位的脂肪酸相比，碳链一般更长，而且不饱和键更多。磷脂酰丝氨酸(PS)指的是一组化合物，而并非单一成分，这是由于不同来源的原料提取的产品脂乙酰残基变化非常大。PS具有双亲性，即它有亲水性的同时又具有亲油性。其结构决定了它的独特性质，带有负电荷的头部为亲水性(或水溶性)，由脂肪酸组成的尾部为亲脂性(或脂溶性)。 产品呈白色或淡黄色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇;溶于氯仿、乙醚、石油醚。人工合成物仅溶于氯仿。从牛脑提取物在室温内，又暴露于空气中，则每日变性约0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-丝氨酸)多由牛(羊)脑或大豆等提取。由于R1和R2差异，实是诸多化合物的混合物。如牛脑制品其R1和R2的大致组成:16:0，约1%;1.8:0，40%,41%;18:1，28%,30%;18:3，约4%;18:4，约1%;20:4，约1%;20:5，约2%;22:6，9%,14%。人工合成产品具有很多异构体，纯化过程复杂。如合成产品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-丝氨酸，C38H74NO10P，分子量336.0。 磷脂酰丝氨酸(PS)可由人体利用丝氨酸合成产生，它可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。 主要功效: (1)提高大脑机能 (1)提高大脑机能，改善老年痴呆症:随年龄增长，磷脂酰丝氨酸和其它重要的脑内化学物质会逐渐减少，从而导致记忆力、认知力减弱。补充磷脂酰丝胺酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃。意大利、斯堪的纳维亚半岛和其他欧洲国家都广泛应用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗衰老引发的痴呆症及老年记忆损失。 (2)帮助修复大脑损伤 (2)帮助修复大脑损伤，磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，具有营养和活化脑中各种酶的活性，可延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。 (3)促进用脑疲劳的恢复 (3)缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪:多项研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳，还可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪。 , 研究人员对强化磷脂酰丝氨酸纯牛奶的改善记忆力功效进行了人群测试。(50%纯度的PS原料以0.08%的比例添加入纯鲜牛奶，超高温灭菌奶工艺制作为PS奶)结果表明，每日服用PS奶250ml，40d后，受测者的记忆力明显改善。 原产地: 日本 产品型号: 50,-60, 产品品牌名称: Nagase 内包装规格: 1kg 磷脂酰丝氨酸的主要作用是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增 进大脑记忆功能。PS可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资产品说明: 料。但随年龄增长，人脑内PS和其他重要的脑内化学物质会逐渐减少，而日常 膳食摄取PS含量极少，从而导致人体PS含量不足，记忆力、认知力等功能日益 减弱。 1.改善记忆力、延缓脑疲劳，治疗老年痴呆症 神经细胞膜中含有大量的PS，其对神经细胞的维持、修复及功能具有重要作用。PS对中枢神经系统的主要功能包括:刺激多巴胺的释放，增加神经递质乙酰胆碱的产生，增强脑葡萄糖代谢，降低氢化可的松的水平，增强神经生长因子的活性等。 神经传导物质缺乏会造成记忆能力衰退与注意力无法集中，补充PS能够改变神经细胞膜的流动性，恢复修补神经传导物质的释放。磷脂酰丝氨酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞葡萄糖代谢，因而使脑细胞更活跃。 另外，随着年龄的增大，大脑胆固醇的含量会增多，而磷脂酰丝氨酸的含量则减少，这样大脑细胞中，酶的活性、细胞运输能力都会下降，细胞之间的结点(突触)也相应减少，最后记忆力丧失。磷脂酰丝氨酸能调节大脑中的胆固醇与磷脂的比例，恢复脑细胞膜的正常流动性和化学组成，活化脑细胞，提高大脑中活性酶的活力，增强记忆力。据欧洲多家权威医疗科研机构认证，磷脂酰丝氨酸对老年痴呆症和年龄相关性记忆力减退有较好的治疗作用。 2.治疗儿童多动症 儿童多动症是一种常见的儿童心理疾病，患者注意力涣散、活动多、冲动且任性、影响学习。儿童多动症的产生原因除遗传因素外，脑神经递质的数量不足、脑损伤和脑营养不良也是该症的原因。磷脂酰丝氨酸是一种神经主要成分，能营养和活化脑中各种酶的活性、增加神经递质、通过翻转到细胞外侧修复大脑损伤，清除有害物质，从大脑及神经方面有效减轻儿童多动症症状，促进儿童智力发育。 3.缓解精神压力 研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低从事紧张工作的人的体内过多的应激激素水平，可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪。磷脂酰丝氨酸还可抑制血清中的促肾上腺皮质激素和可的松水平。 4.治疗抑郁症 磷脂酰丝氨酸能够调节大脑中控制情绪的神经递质的激素水平，使患者抑郁度平均降低70,，情绪紊乱、行为异常、焦虑、易怒等症状得到显著改善。 5.竞技运动营养 磷脂酰丝氨酸能够抑制体内皮质醇和肌酸激酶的产生，提高血液中睾丸酮的含量，加速训练后的恢复，提高竞技训练效率及改善竞技表现。外源性PS可以通 过提高酶的活性，从而维持长时间运动中体内的离子平衡，以延缓运动性疲劳的发生。 在食品饮料中的应用 人体口服摄取含PS的产品，其有效成份可顺利穿过血脑屏障，在被吸收后几分钟内就可进入肝脏及大脑。由于PS能增加脑突刺数目、提高脑细胞膜的流动性及促进脑细胞葡萄糖代谢，因而使脑细胞更活跃，如今已被越来越多地应用于医药、食品及保健领域。 PS在食品饮料中的应用主要有以下几个方面: 固体食品:一般说来，PS添加在固体食品中性质较稳定，如强化胆碱麦片; 饮料:由于PS是活性物质，建议添加在功能饮料中; 牛奶:添加的PS可以进入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS发生水解反应，稳定性较好; 酸奶:强化了PS的饮用型酸奶经过巴氏灭菌后，整个有效期内没有含量损失，由此说明PS在酸奶中具有较强的稳定性; 奶粉:PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中，并且具有较强的稳定性; 膳食补充剂 相关法规 早在2003年1月，美国食品药品监督管理局(FDA)就通过了PS GRAS(Generally Recognized As Safe，一般认定为安全的物质)认定，这意味着PS可在酸奶、奶粉、面包、固体饮料等食品中作为营养强化型功能性食品原料添加;并且PS还是FDA认证的唯一一种具有认知功能健康宣称的功能性成份2006年5月，韩国食品药品监督管理局(KFDA)允许在添加PS的制品中突出表示PS，并可宣称相关产品有“防止老年人认识力低下功能”。PS也被收录于日本食药HBM所属的食品(非药品)名单中，并且于2010年2月5日进行了食品添加剂个别审查。 在中国，中国食品与药品监督管理局(SFDA)已将PS添加到新资源食品目录中，允许其作为新资源食品，在除婴幼儿食品外的所有其他食品中被使用。 市场发展 作为世界知名营养成分，磷脂酰丝氨酸在海外市场获得了消费者的一致好评，特别是在欧美、日本市场发展迅速。而磷脂酰丝氨酸倍受瞩目的现实背景则是不断加重的老龄化问题。老龄化社会中，患有认知障碍症的中老年人不断增加，给社会造成了巨大的压力。 全世界PS的消耗量以美国为最，从1995年商品化到1998年，年消耗25吨;欧洲其次，年消费5吨;日本的PS消费从2000年的800公斤发展到4吨仅用了一年。由于磷脂酰丝氨酸在提高老年人生活质量和改善高压力人群精神状态等方面具有显著效果，并且随着中国高龄化和老龄化社会的来临，以及年轻人竞争压力日趋严重，未来几年我国对磷脂酰丝氨酸的需求将日益增长。