三鲜荠菜豆腐羹

三鲜荠菜豆腐羹 三鲜荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜，荠菜鲜香、豆腐滑嫩，营养丰富又美味。不过我又改良了一下，加了冬笋，又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个【三鲜荠菜豆腐羹】里三鲜是指:荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋，但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊，好吧，我承认，我自己也没看见，但是真的有哦。 , 咸鲜菜品口味 , 煮主要工艺 , 廿分钟所需时间 , 简单制作难度 食材明细 , 荠菜适量 , 豆腐适量 , 冬笋适量 , 鸡蛋适量 , 猪肉沫适量 , 葱适量 , 姜适量 , 油适量 , 盐适量 , 淀粉适量 制作步骤 1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。 2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。 3.炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。 4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。 5.加入切碎的荠菜翻炒均匀。 6.加入适量水。 7.水开后加入豆腐丁。 8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。 9.成品。 小贴士 ◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。 特点: 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。