富贵豆腐饼

富贵豆腐饼富贵豆腐饼 板豆腐2块, 荸荠2个 生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克, 蚝油10克, 糖20克, 太 白粉10克 做法： １、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入 一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭 状。 ２、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。 ３、另起１大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸 好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。 锦囊妙招：这是一道火候的菜，油不能太热，因为豆腐如 遇到热油很容易焦黑，但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油，在 下锅前您可以先丢一小点豆腐泥，如果...