【doc】人体内的水

【doc】人体内的水 人体内的水 人体内的水 陈远飞t上悔科技大学生物系201800) 成人机体含有水分约占体重的三分之二.和地球 面海洋占有的面积比例}日仿.有人称人体内也有一个大 海洋. (--)人体含水? 人体的含水量和下列几个固素有关: 1.年龄年龄增大t体内的含水量降低:胎儿为 90.新生儿80.少年75,成人只有65,老年人下 降到约50. 2.机体组织人体的不同组织含水量相差很大牙 齿l0,骨胳25.脂肪30.肌肉72.血液97. 3.性别女性体内含水量一般大于男性. (二)木在体内的分布 人体内总水分接其分布,可看成两部分: 细胞内液:聚集在细胞膜内,占人体内总水分的 55- 细胞外液;占人体内总水分的45.这部分液体亦 称体液,又可分为三部分:血管内液体,指动脉,静脉和 微血管内的血浆,为人体内总水分的7.5-细胞间液, 指血液以外,在细瞻间隙中的液体,约为人体内总水分 的2O;其它体藏:如脑脊液,眼液,关节液起特殊作用 的液体,还包括结缔组织,软骨,骨胳中的水分. (--)木在体内的功能 1.构成机体.既然人体内含水达2/3,可见它是构 成机体的主要成份,分布在所有的细胞组织内.皮肤细 胞合适的含水量对皮肤健康也根重要.它使婴儿和少女 的皮肤细嫩光滑,而老年人的皮肤固水分少而显得干 燥. 2.作为溶剂.水是极好的溶剂,各种营养紊:单糖, 氨基酸,磷脂,维生素,无机盐以及激素等生物活性物 质,都溶解于水,就是不溶于水的脂肪,也可以乳化态存 在于水里.体内大部分生化反应都在水中进行,有不少 反应本身就有水参加. 3,运输鼓体.水的流动性大.能穿过各种生物膜,借 以输进代谢物质,排出废物,一天透过细胞膜的液体总 交换量高达48升. 4.调节体温.人是恒温动物,体由各种生理反应,各 器官活动产生的热量必须及时散发.水的比热大,蒸发 l克水可带走0.5卡热量.人体散热的主要途径是汗, 也有呼出的水蒸汽.这两项一天约为1000克,可散热 589卡,占人体总热量消耗的25.在剧烈运动和高强 22—— 度体力劳动时.排汗散热尤为重要. 5.作润滑剂.像关节液,眼球液,保证正常的生理活 动. 6.促进机体工作效力.缺水比缺食物对人体产生更 深刻的影响,人体失去4—5的水,工作效率下降20— 30,运动员失水3就可使运动成绩下降 7.提高膳食的营养价值膳食中的水对其它营养紊 的消化,吸收,代谢都有影响.含10蛋白质的饮食中, 增加20%的水分,可使蛋白质的功效比值,即每克蛋白 质使体重增加的效率提高l5—20. (四)水的平衡 对人体来说.水的代谢量最大,超过其它营养紊. i.人体水的损失.为维持人体的正常生理活动,每 天有一定量的水通过下列渠道损失: 尿:用来排泄人体内的代谢废物.每天约1400ml; 呼吸:随呼出的空气而失去的水分,每天有500ml- 汗:通过皮肤失去的水分和天气,个体运动量有关, 一 --700rrd.,平均为500ml,在炎热天气或强体 般在350 力活动时,最高一小时可失水2500mif 粪便:为保证粪便的顺利排出,每天通过湿润的粪 便带走水分iOOml. 以上四项,一般成人每天水的损失为2500n'd. 2.水的来源.为补充失去的水分.每天必须摄人相 应的水分,来源是多方面的.不单由食物来供给I 饮料正常环境,饮料可补给水分900至1500rrd..但 个体之间差异极大,平均为ilOOml' 固体食物;食物中都含有水,此项每天可补充 1O00n~; 代谢水:蛋白质,脂肪,碳水化合物三大热营养素在 体内氧化放出热能的同时也产生水,每克生热营养素产 生的水量为蛋白质0.42m1,脂肪i.07n~.,碳水化合物 0.6ml,一般的混合膳食,一天产生代谢水为300n'd. 3.水的平衡.整体而言,每天人体摄入水和排出水 量相等,达到动态平衡.虽然每天有数千毫克水出人人 体+但体重变化不大于150克. 4.代谢紊乱.人体可以失去全部脂肪,一半蛋白质, 尚能勉强活命,但失去水分就严重得多.失水2,口舌 发千f失水5,烦燥不安;失水l0,出现脱水症状;失 水l5就会昏迷不清,失水达20将危及生命.相反, 水分过多潴留在组织中,就产生水肿. 生物学通报1991年第l2朔 (五)水的需要量 水是人体需要量最大的营养素,但由于影响目紊很 多,营养学上并没有规定膳食需要供给量. 黄国食品与营养委员会认为,人体每获得1000卡 热量的食物,应补充1000mr水,对婴儿更高,应l为 J500m]. (六)铁水知识 1.不要等到口揭才饮水,口渴是机体的保护性反 应,说明水代澍已失去平衡每天在上下午各饮二,三杯 水,总摄入量至少lO00ml 2不宜在饭前饭后馈水,以免影响消化吸收. 3.失水多时,不能狂饮滥喝,而应少量多次. 4.经过一夜的新陈代谢,体内失水颇多.早上起身 后宜先补充水分,饮杯淡盐水有好处 5.白开水最能解渴,对出汗多的人,要注意补充无 机盐的损失. 6.注意饮水卫生,饮用清洁的煮沸的淡水. 维生素A和D过多症 赫子瑞(河北师范大学附中石家庄市05001I) 维生素并不是补品,人体每天需要有一定的范围, 若使用不当,反而会导致疾病.下面浅谈一下维生素D 和A过多症. (一)维生素D过多症 维生素D映乏引起的徇搂病是小儿四太常见病之 一 t然而补充维生素D制剂常出现偏差,补充不足无 效,但如过量引起维生紊D中毒,对婴幼儿的健康威胁 髓太,因为维生素D是一种蓄积性药物,可长期贮存于 体内脂肪和肌肉中,短期超量误用或长期大量使用,尤 其是在长期大量口服鱼肝油的基础上注射维生素D,吏 容易发生中毒现象. . 维生案D中毒时,首先动员骨胳中的钙进入血渡, 引起瓜禳中钙粮度升高当血清钙超过2.8毫摩尔,升 时t可发生高钙血症,导致钙磷代谢紊乱骨胳中的钙 损失后,便发生骨质疏松,变脆,轻微外伤就舍引起多发 性骨折此外,由骨胳中流失出来的钙通过血赦循环沉 积到心,肾,肺,脑胃,骨,动脉,软组织等部位,使这些 部位产生异位钙化灶,影响其功能.严重的可出现心,肾 功能衰竭,骨髓造血受阻,甚至脑虹管发生意外实验 还表明.每周每公斤体重注射维生紊D|30万国际单位 (维生素Dl国际单位=0.025礅克).连续注射6—8次 就可以弓『起维生紊D中毒而死亡每公斤体重一次肌 肉注射维生素Dt32万国际单位是中毒的阈剂量,是引 起肾脏和主动脉损害的最小剂量. 维生素D中毒的一般临床表现为:乏力疲倦,食 欲减退,恶心呕吐,头痛,腹泻,多尿和由此而引起的极 度烦喝贫血烦燥,体重减轻,皮肤苍白,便秘和腹泻交 替发生,轻度发热,心脏突然出现杂音等等.单凭临床 表现?儿童维生素D中毒的可误诊为维生素D摄取不 足,反而加大剂量,造成恶性循环.另外由于活性代谢 物缺乏而产生的恂偻痛,即使用大剂量维生素D也不 能治愈该病.而必须用25一OH?D3或12S.(oH)r才 1991年第12期 能愈治.如肝硬化可引起佝偻病是由于25一OH.合成 受阻;肾功能衰竭也可引起佝偻病是由于1.25(oH):一 Ds台成障碍所致因此,不适当地过量服用维生索D都 必然导致蓄积中毒,从而极大威胁小儿的健康.然而, 血钙升高,尿钙升高是维生素D中毒区别于佝偻病比 较敏感的指标.因此,在应用维生素D制剂时,应密切 注意观察血,尿钙旅度变化,定期监测血钙浓度.x线摄 片能显示维生素D过量造成的骨损害,以豌部x线征 象出现最多且发生率高.主要表现骨质疏松或骨质钙 化,骨生长发育障碍,较组织转移性钙沉积等.所以,及 早进行腕部x线捡查,对诊断早期维生素D中毒具有 很高的价值.过量维生素D之所以产生中毒,主要原因 是维生素D不易排泄.机体只能从疆汁捧出一部分过 多的维生紊D在发现维生紊D中毒后,应及时停止摄 入维生素D并避免日光和紫外线的照射,并给予治疗. (二)维生素A过多症 维生素A中毒目前多见于l一2岁的婴幼儿,一般 是因为鱼肝油服用过多而弓『起的.鱼肝油古有丰富的 维生索A和D.用鱼肝诎来治疗佝搂病是合理的,因为 维生素D满足治疗所需而维生紊A却蓄积中毒.临床 用于维生素A治疗夜盲症,眼干燥症,蟾皮病等维生紊 A缺乏症但是.维生素A摄取过多也会弓I起中毒(维 生素A以v^酯的脂蛋白形式贮存于肝脏,肾脏也有少 量贮存).正常成人每天的维生索A最低需要为5000 国际单位(维生紊Al国际单位=0.344锻克),一岁 内婴儿每天的维生素A最低需要量为iS00国际单位, l—l0岁的儿童则需要2000--3500国际单位.过多摄 取维生素A,长期每日超过500000国际单位可以引起 中毒症状,严重者危害健康儿童主要表现为烦燥易 怒?食欲不振.皮肤瘙痒,干燥粗糙,疲倦,毛发干枯易 脱,肌痛,口角开裂,口唇龟裂出血,(下转第26页) 生物学通报23—