秫米(粘高粱)的营养价值、药用功效与吃法

秫米(粘高粱)的营养价值、药用功效与吃法 学习辅助网 www.5730.net 秫(shu)米可能大家不太熟悉，其实它就是粘高粱。又称黄米、糯秫、糯粟、黄糯。我国山东、河北及东北各地栽培最多。粟就是梁，有粘性的是秫，没有粘性的是粟。谷橞大并且毛长时颗粒大的就是高粱，小的就是粟。又:小米和秫米是两种不同的粮食作物 秫米过去主要用作药用，在中药中称作北秫米，古时也有用来酿酒的。但秫米其实是有很高的营养价值的，值得向大家推荐。 秫米的营养成分 秫米的营养成分列(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)10.3能量(千卡)351能量(千焦)1469蛋白质(克)10.4脂肪(克)3.1碳水化合物(克)74.7膳食纤维(克)4.3胆固醇(毫克)0灰份(克)1.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.29核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克)1.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.88a-E1.8(β-γ)-E0.08δ-E0钙(毫克)22磷(毫克)329钾(毫克)281钠(毫克)6.3镁(毫克)129铁(毫克)6.3锌(毫克)1.64硒(微克)2.83铜(毫克)0.53锰(毫克)1.22碘(毫克)0 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net